2、在武漢生活的人,一日三餐是怎么吃的?
武漢生活怎么吃三餐,先重點說說過,早反正我是有這樣的經驗:朋友過來玩,早上安排過早,隨便找條街,到處都是過早的,你會發現肚子根本不夠用,只恨分食的人不夠,在武漢過早,要想一個月不重樣,真不是夸張,完全辦得到。/熱干面/在外人眼里,武漢就是熱干面,熱干面就是武漢,卻不知道熱干面除了芝麻醬飄香誘人,拌面也是十分講究,湯汁和著醬均勻裹滿堿水面,在醬汁凝固前嗦進嘴里,就是恰到好處的風味。
3、武漢名小吃,明明沒有豆子的豆皮為啥叫豆皮呢?
作為武漢人,非常樂意為大家介紹下這個神奇的看不到豆子的豆皮豆皮顧名思義,豆體現在皮上[靈光一閃]豆皮那一層黃色的面皮就是用大米粉和綠豆粉調和成米漿,加上雞蛋攤成的,豆皮應該也是因此而得名的!傳統豆皮基本都是三鮮的,現在品種越來越多,牛肉的、腰花的、基圍蝦的在這里給大家介紹下我經常做的,家庭版三鮮豆皮的做法:皮:面粉 玉米淀粉 水,調成面糊雞蛋1個三鮮餡料:前夾肉、香干、水發香菇、冬筍切丁,姜片、老抽、生抽、耗油、糯米、料酒、八角做法:1、糯米提前泡發5小時以上,瀝干水分,上汽鍋隔水蒸25分鐘,燜2分鐘,香菇提前泡發2小時,待用;2、面粉 玉米淀粉 水,調成漿,稍稀;3、鍋內倒入適量油,放入切好的豬肉丁,煸炒出油,放入姜片、香干丁、香菇丁、冬筍煸炒,加適量料酒、生抽、老抽、耗油、八角、鹽、糖,加入適量的水,燒制20分鐘,余少許湯汁時,做成餡料,放涼待用;4、將平底鍋內放入少量的油,將面漿攤成皮,打入雞蛋涂勻,翻一面,有雞蛋的一面朝下,調至最小火,將糯米飯均勻的鋪在皮上,厚度大概1.5~2厘米鋪成正方形,圓形皮留四邊,鋪上燒制好的三鮮餡料,再將鏟子將圓形四邊包住糯米,將火調至中火,沿鍋邊加入少許油,將豆皮分切成兩大塊,翻一面,餡料兒一面朝下,煎幾分鐘,澆上少許三鮮餡料醬汁;5、外皮香脆、內里鮮香軟糯美味的三鮮豆皮就做好了,將豆皮分切成小塊,撒上蔥花就出鍋!圖1-7是我做的牛肉的和三鮮的,不敢說是不是最正宗,但味道吃起來還是很不錯的!圖8-9是專業早點師傅在做[呲牙]大家在家有空可以試試喲[害羞]。