日式面包粉100g、酵母1g、鹽1g、牛奶65g、奶粉10g、細砂糖10g、黃油8g可可面團。日式面包粉100g、酵母1g、鹽1g、可可粉5g、細砂糖10g、牛奶67g、奶粉10g、黃油8g內陷，在如此寒冷的冬天來塊熱面包簡直是再好不過了。

1、面包烘焙可以去哪里學？

首先看你學習烘焙的目的：1.如果是為了考證和從事這個行業，那么就去專業的學校學習，不僅有理論還有實踐，但是實踐的東西到了店里后廚有時候是脫節的，因為配方時效，配方量和實際的店里出品的適應市場的做法有些微不同。這需要師傅教你和適應一段時間，就如同學校出來的學生去到職場同樣需要前輩帶和適應一段時間一樣。2.如果你能吃苦，可以從學徒做起，錢少事多工作時間長，體力需要很好，廚師其實是個體力活，

前提你能找到一個好的團隊，有一個愿意好好教你的師傅，烘焙店也要你的情況下。很多烘焙店不會要一點也不會的學徒，3.如果你經濟狀況非常好的情況下。語言也差不多能過關的情況下，可以考慮去日本的專門學校或者法國的學校專門學習，日本的花費應該是比法國少的。4.如果只是興趣，報一個花費不多的興趣班，平時多看看別人做的視頻，和一些面包蛋糕理論書籍自學即可，

2、學做面包真的好嗎？怎么做好吃？

在如此寒冷的冬天來塊熱面包簡直是再好不過了。所以來學學這款法式調理面包吧，口味會稍稍偏咸，加上香腸、肉松等輔料，一個下肚管飽，配料：白面團：日式面包粉100g、酵母1g、鹽1g、牛奶65g、奶粉10g、細砂糖10g、黃油8g可可面團：日式面包粉100g、酵母1g、鹽1g、可可粉5g、細砂糖10g、牛奶67g、奶粉10g、黃油8g內陷：烤腸4根、肉松適量表面裝飾：肉松適量、自制沙拉醬適量制作方法：1.準備原料；2.面團除了黃油全部原料加入面包機或者廚師機內，攪拌至無干粉，成團加入湯種，攪拌至面筋7成的時候（容易拉出比較厚的薄膜）加入黃油，攪拌至擴展階段（輕易拉出比較薄的膜）；白面團和可可面團兩個面團，開始一發；3.面團發酵為原來體積的2倍大（手指沾面粉，戳洞，洞口不回縮也不塌陷），分別對等分割成4個面團，揉圓，靜置15min左右；4.兩個面團疊加一起，按壓一下（可可面團在上）；5.使用搟面杖搟開，至長方形，如圖所示；6.將面團翻過來，底部按壓一下，頂部放置一層肉松，放上2根香腸，從上至下卷起；7.底部收好，放入烤盤中，開始醒發；8.發酵的過程，開始制作自制沙拉醬，雞蛋里面放入白糖，攪拌至白糖融化；9.開始慢慢加入色拉油，一邊攪拌，一邊加入色拉油，直至呈現濃稠的狀態即可，裝入裱花袋放置備用；10.發酵為原體積的2倍大即可；11.表面刷一層全蛋液，成品色澤比較明亮；12.表面放上肉松，擠上自制沙拉醬和買的沙拉醬（網狀）如圖所示;13.放入預熱好的烤箱，上下火180℃，18min左右至表面金黃色即可，也可用蜂蜜水在面包表面刷一層，撒上干燥珠蔥；溫馨提示：1.結合自己烤箱溫度適當調整烘焙溫度和時間；2.自制沙拉醬里面的油比較多，經過烘烤會和肉松面包融合在一起，口感比較好；。