亚洲第一福利专区,色婷婷久久久久swag精品,国产福利在线免费观看

1，電飯鍋版酸菜魚怎么做

我液化氣做料魚夠鮮先魚片用料酒、鹽等稍微腌我做魚片技術專門酸菜魚作料包啊兌水魚放進煮啦要沒酸菜魚作料包能自做反油燒熱炒酸菜辣椒等作料再放魚煮覺電飯煲火力能味道

額

電飯鍋版酸菜魚怎么做

2，酸菜魚怎么切魚片

酸菜魚切魚片是一門技術，需要耐力和耐心。魚肉從切魚頭到去骨，然后切片需要花費很大經歷沒有相關經驗的可以慢慢學習哦。食材食譜熱量：56.5(大卡)主料草魚 1條方法/步驟首先將草魚魚鱗掛趕緊，清洗內臟。從魚背用菜刀劃進去，順著魚排骨順溜下去，魚肉就切出來了。兩邊都這樣切魚肉就出來順著魚肉的紋路，斜刀切片即可。然后就可以開始制作酸菜魚咯

首先要用刀面在魚頭下方切刀再在魚尾上一點切刀然后用刀面拍打魚身。用手在切口處給魚線抽處（兩面都如同）然后刀成45°角在切口下刀貼著魚骨慢慢的片下來，這樣就是魚肉片然后刀幾乎成平行面貼著魚肉片下（注不要來回片，要一刀切割。）然后用溫開水投下魚肉。先燉酸菜等酸菜好了裝器皿里給魚肉放上去然后散上紅辣椒切斷、少許花椒蔥末，最后淋上熱油澆在菜上，給燉菜的湯在倒在器皿里。那樣魚肉就不會破碎。而且口感及鮮。

酸菜魚怎么切魚片

3，求南京酸菜魚正宗做法最好詳細一點

1.文字講解用料：活鯉魚1尾(約重900克)，泡紅辣椒100克，泡生姜35克，蒜50克，酸菜200克，野山椒25克，鮮湯500克，精鹽5克，胡椒粉1.5克，味精3克，料酒50克，姜蔥少許，混合油75克，香油15克。制法： 1.鯉魚初加工取下頭。脊骨，然后將兩片帶刺肉切成瓦楞小塊，用姜、蔥、料酒、鹽碼味15分鐘，待用。 2.泡紅辣椒、泡姜、蒜和野山椒一起切成米粒狀，酸菜改成小片待用。 3.鍋置火上，下混合油燒熱，將切細的泡紅辣椒、泡姜、蒜和野山椒一起放入楠香炒紅，再放酸菜炒出香味，加入鮮湯，并放入魚頭、脊骨一起熬15分鐘以上，加入鹽、料酒、胡椒粉、味精及魚塊燒煮3-5分鐘至魚肉剛熟，淋入香油，盛碗即成。特點：色澤紅亮，咸鮮香辣，質嫩爽口。2.全程圖片講解http://life.women.sohu.com/20041104/n222837330.shtml

1.文字講解用料：活鯉魚1尾(約重900克)，泡紅辣椒100克，泡生姜35克，蒜50克，酸菜200克，野山椒25克，鮮湯500克，精鹽5克，胡椒粉1.5克，味精3克，料酒50克，姜蔥少許，混合油75克，香油15克。制法： 1.鯉魚初加工取下頭。脊骨，然后將兩片帶刺肉切成瓦楞小塊，用姜、蔥、料酒、鹽碼味15分鐘，待用。 2.泡紅辣椒、泡姜、蒜和野山椒一起切成米粒狀，酸菜改成小片待用。 3.鍋置火上，下混合油燒熱，將切細的泡紅辣椒、泡姜、蒜和野山椒一起放入楠香炒紅，再放酸菜炒出香味，加入鮮湯，并放入魚頭、脊骨一起熬15分鐘以上，加入鹽、料酒、胡椒粉、味精及魚塊燒煮3-5分鐘至魚肉剛熟，淋入香油，盛碗即成。特點：色澤紅亮，咸鮮香辣，質嫩爽口。 2.全程圖片講解 http://life.women.sohu.com/20041104/n222837330.shtml 參考資料： http://zhidao.baidu.com/question/119316.html

求南京酸菜魚正宗做法最好詳細一點

4，酸菜魚的做法

酸菜魚是四川川菜中最有名的菜菜肴之一，下面我們介紹簡單的家常酸菜魚的做法，對于想了解酸菜魚制作方法的，怎樣做酸菜魚的朋友做個參考。酸菜魚的做法：（酸菜魚的主料輔料）鮮魚1尾 1250克泡青菜 200克姜 15克味精 1克蒜 10克雞蛋清 2個泡紅辣椒 15克鮮湯 1500克川鹽 5克混合油 50克胡椒粉 3克料酒 15克花椒 1克（酸菜魚的制作方法）酸菜魚的做法1. 將四川酸菜改刀切片，用水泡一下，然后再沖洗一下，以免太咸。酸菜魚的做法2. 將鯉魚宰殺干凈，待用；酸菜魚的做法3. 在魚頭和魚身連接處，將魚肉和魚頭用刀劃開，但不要將魚骨砍斷，從魚尾開始，順著魚骨用刀將魚肉和魚骨分開，直至魚頭，這就分開了一側的魚肉，另一次同樣處理；酸菜魚的做法4. 將魚肉改斜刀切成大片，加精鹽、味精、粉、蛋清抓勻上漿，淋上濕淀粉，待用；酸菜魚的做法5. 魚骨切5厘米長的段；魚頭從中間劈開，一份為二，待用；在油鍋內下入泡椒、大蒜，爆香；后入四川酸菜，小火慢炒1分鐘，倒入高湯或清水，大火燒開；然后，放入魚頭和魚骨，蓋上鍋開，大火燒5分鐘；加入少量、味精和胡椒粉；最后慢慢下入魚片，看到魚片全部發白后半分鐘就可以出鍋了。（酸菜魚的工藝關鍵） 1.必須用鮮活草魚，方可做湯菜，亦可整魚入饌，去鰓及內臟，剔甲洗凈，兩側剞刀，斜切兩段，入湯碗時對齊。 2.整魚不要炸硬，過油除腥即可。武火熬魚，才能出白色奶湯。泡青菜后下，煮的時間一長，湯色發黑發暗，湯味皆差。

用料：活鯉魚1尾（約重900克），紅辣椒100克，酸菜200克，生姜、蒜50克，鮮湯500克，姜蔥少許，精鹽、胡椒粉、味精適量，烹調油75克，香油15克。制法：1.鯉魚初加工取下頭、脊骨。將魚切成小塊，用姜、蔥、料酒、鹽入味15分鐘，待用。2.將紅辣椒、姜、蒜切碎，酸菜切成小片，待鍋中烹調油加熱以后，將辣椒、姜、蒜放入鍋中炒片刻，再入酸菜同炒，加入鮮湯。放入魚頭、魚骨一起熬15分鐘以上，加入鹽、料酒、胡椒粉、味精及魚塊，燒煮3—5分鐘。待魚肉剛熟，淋入香油，即可盛碗。方法二怎么做酸菜魚 [所需材料] 材料：酸菜、草魚配料：山辣椒、姜、蔥、大蒜、干辣椒、花椒、邳縣豆瓣、芝麻調味料：胡椒粉、鹽、色拉油、生粉 [烹飪過程] 準備階段 1、一般用草魚或者黑魚為佳。 2、洗魚，注意洗凈腹腔中的黑膜，剪去魚翅 3、將欲身和頭部分開，魚頭對切。（不宜切斷） 4、用手壓住魚身體，另一手拿刀貼住魚脊骨上沿推近，感覺著魚骨的位置，及時調整行刀的方向，將欲頭和魚肉分開。（如果喜歡連骨頭一起吃，也可以忽略此步，但是不鼓勵此法） 5、把片下來的魚橫放，沿著魚尾至魚頭的方向用刀逐一片下，每片厚度大約5-7毫米左右（宜大不宜小）。（此處注意! 方向不要搞反了，不然煮出來魚片會碎的。） 6、取一個雞蛋，左右手倒一倒，倒出蛋清以及用半碗水放入生粉攪拌備用。 7、切好蔥段、姜粒、蒜粒待用。 8、魚骨切成段，和魚片魚頭一起放入盆中，加鹽及料酒少許攪拌，再放入蛋清以及生粉羹抓拌均勻。（可放置一會效果更佳） 9、酸菜………翠花，上酸菜。。。。一包兩包都可以，喜歡就多放點，切成段狀 10、山辣椒。將山辣椒切成顆粒狀放入切好的酸菜中。下鍋 11、鍋中放油燒熱，最好是大油，不過為了……還是用普通的油做吧！待油有6成熱時將豆瓣醬、大蒜（顆粒）、生姜（顆粒）放入，然后將山辣椒及酸菜放入鍋中翻抄，香氣溢出后將放入魚頭和魚骨。然后加入水或者高湯燒開（冷水為佳） 12、小火燉煮5-7分鐘，然后將雞精、鹽調味。可用小勺舀少許湯嘗試。（雞精略多） 13、然后用漏勺將魚骨頭和酸菜撈起放入待裝的盆中。 14、大火讓水再次沸騰，然后將魚片放入滾水中，等水再次沸騰后10秒（一般家庭因火小約40秒即可）后將所有的湯及魚片放入裝了骨頭的盆子中。（注意：煮魚片時不宜翻動過多，這樣能保證魚片的完整。） 15、然后將蔥段和胡椒粉以及芝麻放于表面。 16、將鍋洗凈，放入約1兩的油，放入干辣椒，少許花椒，等油爍熱為止，將油淋與先前的盆中。這樣一個香噴噴的酸菜魚就做好了。