家常拌面，農(nóng)村家常拌面的做法好吃又簡(jiǎn)單

來(lái)源：整理時(shí)間：2023-08-11 04:07:26 編輯：好學(xué)習(xí) 手機(jī)版

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1，農(nóng)村家常拌面的做法好吃又簡(jiǎn)單
2，家常冷拌面的家常做法大全怎么做好
3，拌面有什么家常做法

1，農(nóng)村家常拌面的做法好吃又簡(jiǎn)單

細(xì)面條(細(xì)掛面、切面均可)100克、熟雞絲25克、豆芽、黃瓜、蔥、蒜、醋、醬油、芝麻醬、香油、味精各少許。提前制作醬汁：醬油+鹽+白糖+花椒粉+醋熬3分鐘即可，待涼。 1、面條下入開(kāi)水鍋中煮熟，撈出，攤在大盤(pán)里晾涼，上香油，用筷子挑拌均勻，裝入碗中。豆芽放入開(kāi)水鍋中燙到八分熟，撈出，用涼開(kāi)水沖一下，瀝于水分，放到面條上面。 2、將雞肉絲撒在豆芽上面。 3、蒜搗成蒜泥，蔥切成末，芝麻醬用水打開(kāi)。 4、最后一起把芝麻醬、蒜泥、調(diào)好的醬汁，麻辣醬等調(diào)料一起倒入面條碗，咸淡要合適。用筷子拌勻即可食用。

農(nóng)村家常拌面的做法好吃又簡(jiǎn)單

2，家常冷拌面的家常做法大全怎么做好

家常冷拌面的家常做法1.大煮鍋?zhàn)M水，燒開(kāi)后放入面條及適量鹽。面熟后盛起瀝干。2.胡蘿卜、胡瓜洗凈，分別切絲。用腌料事先拌腌約一小時(shí)。3.香菜切末。鍋不下油，放入芝麻炒香。蝦米洗凈，浸軟瀝干。鍋下油炸香蝦米，切碎待用。4.細(xì)面放入大餐盤(pán)中，加入醬油、糖、番茄醬、芝麻醬、花生醬、麻油、辣椒油等調(diào)料，然后加入胡瓜、胡蘿卜絲，拌勻。5.撒上芝麻、蝦米、香菜末，即可上桌。

蒜香火腿腸冷拌面2 人做過(guò)口味：蒜香難度：簡(jiǎn)單烹飪時(shí)間：20分鐘晚上餓了，家里沒(méi)什么東西就只有一根火腿腸。就把它做出來(lái)啦！作者：結(jié)局苦澀的結(jié)局苦澀的用料面看量蒜頭看量火腿腸看量醬油看量蠔油看量涼水步驟 1水燒沸。下面。步驟 2搞一大碗冷水。把面放下去。步驟 3把蒜頭切碎。火腿腸切片。（切片厚一點(diǎn)。）然后把蒜頭放入鍋中爆香。再放火腿腸（火腿可以適量的燒焦一點(diǎn)點(diǎn)。）。放入醬油和蠔油。炒香后，關(guān)火。（圖片上有點(diǎn)黑是因?yàn)椋u油放的有一點(diǎn)多。）步驟 4冷好的面和醬汁放在一起辦。就ok了。小貼士不是很喜歡吃蒜頭就可以把蒜頭切的碎一點(diǎn)

用料主料豬肉(瘦)75克咸菜125克毛豆75克蘑菇4個(gè)面條200克輔料橄欖油適量薄鹽生抽3勺辣椒2個(gè)醬香鮮2勺蒜頭2瓣香醋2勺蔥油少許砂糖2小勺料酒1勺生粉1小勺鹽少許花生醬1勺家常冷拌面的做法1.制作澆頭的材料：肉絲、毛豆、蘑菇、咸菜2.肉絲加點(diǎn)料酒、鹽、生粉腌制一會(huì)3.毛豆籽放入碗里加水用微波爐里叮2分鐘4.起油鍋放入蒜片和辣椒丁爆香，先把肉絲炒至變色盛出5.鍋里留底油后加入咸菜和蘑菇翻炒6.再加入炒過(guò)的肉絲7.加入熟的毛豆籽加點(diǎn)鹽炒勻后就是澆頭8.取一小碗放入花生醬9.加入薄鹽生抽和醬香鮮10.加入自制的蔥油11.加入香醋12.加入砂糖攪拌均勻成澆汁13.鍋里煮開(kāi)水后放入面條煮開(kāi)再加冷水煮熟14.撈出后用純水沖涼15.加點(diǎn)油以免面條粘連16.把面條放入冰箱冷藏17.取出冷藏后的面條淋上調(diào)好的澆汁18.加點(diǎn)炒好的澆頭，吃的時(shí)候拌勻即可

家常冷拌面的家常做法大全怎么做好

3，拌面有什么家常做法

1蔥油拌面食材：面條2兩、蔥、醬油、鹽適量。做法：1.蔥切段備用。2.油倒入鍋中，稍稍加熱至溫?zé)幔湃肭泻玫南闶[段。3.中小火熬制蔥油，撈出蔥段，油倒入碗中備用。4.將面條煮熟，撈出瀝干水分。5.加入1勺蔥油，放入些炸干的蔥段，淋上醬油，將面拌勻。2芝香拌面食材：雞蛋2個(gè)、荷蘭豆、掛面、芝麻醬、生抽、香醋、鹽、白糖、蒜、麻油、小米椒。做法：1.將蒜和小米椒切丁。把2湯匙芝麻醬、1湯匙生抽、1/2湯匙香醋、1克食鹽、1克白糖調(diào)成醬汁。2.把蒜和辣椒丁拌入醬汁里。3.鍋里抹一層薄薄的油，將雞蛋打散攤成蛋餅，隨后切成細(xì)絲。荷蘭豆放滾水中焯熟后切成細(xì)絲。4.將煮好的面撈出放入碗中，調(diào)入剛做好的醬汁，再放入15毫升麻油拌，最后加入蛋絲和荷蘭豆絲拌勻即可。3自制麻醬拌面食材：面粉210克、蛋清、鹽、芝麻醬、芝麻油、老抽、生抽、料酒、糖、辣椒油、熟芝麻、蔥花、香菜。做法：1.面粉210G，水60G，蛋清1個(gè)，鹽1茶匙，揉成均勻面團(tuán)，放冰箱里醒發(fā)過(guò)夜。2.第二天取出將面團(tuán)壓扁搟開(kāi)，表面撒一些干面粉。卷在搟面杖上搟成約1.5MM厚的面片。3.撒一些干面粉折疊起來(lái)。切成寬約2MM的面條，抖開(kāi)，干粉防粘。面條下鍋煮熟。4.用芝麻油將芝麻醬調(diào)開(kāi)，然后加入其它調(diào)味料調(diào)成醬。5.撈面，淋醬，拌勻即可。4雞絲涼面食材：雞胸脯肉200克、面條200克、油辣子、蔥、香菜、生姜、大蒜3瓣。做法：1.準(zhǔn)備好食材，把雞肉洗凈，加入水、生姜、大蒜和料酒，煮15分鐘至熟透。2.把煮熟的雞肉放入冷水中冰一下，把冰好的雞肉用手撕成條，碗里加入油辣椒拌均勻。4.面條煮熟，把涼拌好的雞絲倒入面條里，一起拌均勻即可開(kāi)吃。5川味涼面食材：手搟面、黃瓜、綠豆芽、炸花生仁、食用油、鹽、生抽、醋、糖、花椒油、芥末油、熟辣椒油。做法：1.炸花生仁裝入保鮮袋中，用搟面杖碾碎；綠豆芽在開(kāi)水鍋中燙到斷生撈出。2.黃瓜切絲；鍋中加大量水燒沸，下面條煮至剛斷生，中間尚有白心。3.煮好的面條過(guò)涼水，淋干水分，加入食用油攪拌均勻，以防面條粘連；面條裝入碗中，放入綠豆芽和黃瓜絲。4.依次調(diào)入鹽、生抽、醋、糖、花椒油、芥末油；澆上熟辣椒油，撒花生碎攪拌均勻即可。6老北京炸醬面食材：面條、豆瓣醬、五花肉、甜面醬、豆豉辣醬、番茄醬、蔥花少量、姜米、香菜、八角、黃瓜絲、萵筍絲、胡蘿卜絲、豆腐絲、圓白菜絲、青豌豆、甜玉米粒。做法：1.鍋中倒入適量的玉米油，油溫微熱放入五花肉，小火煸出油和香味。2.此時(shí)放入2顆八角，和姜米炒香；炒香后放入香菜葉，不習(xí)慣吃香菜可省略。3.放入需要量的豆瓣醬；加入甜面醬，增加甜度；放入少許番茄醬，增加復(fù)合味道；喜歡吃辣的朋友，可以適當(dāng)加一些豆豉辣醬。4.用鏟子炒勻后加入少許的清水，慢慢熬煮約5分鐘。熬制粘稠后，放入蔥花，點(diǎn)一點(diǎn)糖炒勻即可出鍋。5.將準(zhǔn)備的各種菜絲碼在面上，淋上做好的炸醬，撒上麻辣花生碎，開(kāi)吃！7武漢熱干面食材：水切面500克、香蔥、醬蘿卜條、白胡椒、芝麻醬、香油、香醋、醬油、白砂糖、辣椒油、鹵牛肉汁、食用油。做法：1.將蘿卜條切丁、香蔥切末，芝麻醬用香油慢慢調(diào)開(kāi)后加入醬油、白砂糖、香醋、白胡椒調(diào)勻。2.將水切面抖散，拌入2大勺食用油，放入蒸屜，大火蒸20分鐘左右，每隔幾分鐘翻動(dòng)一下面條，面條9分熟。3.蒸好的面條拌一點(diǎn)香油晾涼，蓋保鮮膜冷藏過(guò)夜。4.大火燒開(kāi)鍋里的水，放入處理過(guò)的水切面，煮1分鐘，面條控干水分放入碗中，拌入之前調(diào)制的調(diào)料就可以啦。8番茄雞蛋醬拌面食材：抻面300g、番茄2個(gè) 、雞蛋3個(gè) 、番茄醬、白糖、鹽、蔥。做法：1.番茄去皮切小塊，雞蛋加一點(diǎn)鹽，打散，鍋里先熱油，把雞蛋炒熟，盛起備用。2.留底油倒入番茄小火翻炒，倒入雞蛋炒至，小火炒出番茄汁，然后加入番茄醬、1勺鹽和適量白糖調(diào)味炒勻即可。3.把煮好的面條放入盤(pán)里，然后放上做好的番茄雞蛋姜，拌勻即可。

我把南街村鮮拌面拌著老干媽吃過(guò)，效果不措，哈哈哈哈

制作過(guò)程1、先把蔥切成末。蒜搗成泥。姜搗成汁。芝麻炒酥用面杖壓成粗面。把所有調(diào)料對(duì)成汁。2、用開(kāi)水將面條煮熟，撈出后放在面板案上，用電扇吹涼去水分，酒上香油用筷子抖散繼續(xù)吹透。3、將氽熟晾涼的掐菜墊在盤(pán)中，上面放煮好的面條，再把對(duì)好的汁澆上即成。

拌面有什么家常做法