魚脂肪的含量基本在10%以下，大部分在5%左右；3.蛋黃含脂肪最高，約30%，但全蛋只有10%左右；4.除動物性食物外，植物性食物中脂肪的含量最高，可達50%以上,擴展信息:脂肪過高導致脂肪過高率的危害:1,都是脂肪含量高的油炸食品,食用油脂約含100%的脂肪，富含脂肪的食物為動物性食物和堅果；2.動物性食物以動物性肉類最豐富，含脂肪；一般來說脂肪在動物內臟中除大腸外含量較低，但蛋白質含量較高。

1。食用油脂約含100%的脂肪，富含脂肪的食物為動物性食物和堅果；2.動物性食物以動物性肉類最豐富，含脂肪；一般來說脂肪在動物內臟中除大腸外含量較低，但蛋白質含量較高。一般禽肉中脂肪的含量較低，大多在10%以下。魚脂肪的含量基本在10%以下，大部分在5%左右；3.蛋黃含脂肪最高，約30%，但全蛋只有10%左右；4.除動物性食物外，植物性食物中脂肪的含量最高，可達50%以上。擴展信息:脂肪過高導致脂肪過高率的危害:1。脂肪含量高時，血管壁內膜增厚，形成動脈斑塊，動脈壁狹窄導致動脈硬化。如果動脈壁嚴重狹窄，會引起較大血管缺血缺氧，出現癥狀。二、體內大量脂肪沉積會引起高脂血癥性胰腺炎，引起胰周組織大量滲出，引起腹腔嚴重感染。嚴重時可導致多器官衰竭，危及生命。

1油炸食品油炸食品在制作過程中吸入了大量的油，脂肪的含量很高。油條、麻球、油糖粑粑、芝麻餅、炸雞等。都是脂肪含量高的油炸食品。2烤制食品為保證烤制食品的軟脆口感，添加了黃油、植物油、奶油等脂肪含量較高的原料，導致烤制的面包、糕點脂肪含量較高。3奶油和乳制品奶油是由原料奶的最上層制成的乳制品，牛奶的含量很高脂肪。所以膏方的脂肪含量很高。黃油、奶酪脂肪等類似的乳制品，含量都很高。肥肉和動物內臟肥肉和動物內臟含有大量的飽和脂肪和膽固醇，是誘發心臟病的兩大主要飲食因素。用肥瘦相間的肉做的菜，比如紅燒肉、鹵肉、紅燒肉，味道濃郁多汁，但是脂肪的含量很高。

High 脂肪食物包括:1。各種食用油，如花生油、大豆油、橄欖油、菜籽油，其中往往含有高脂肪，2.堅果類食物，如核桃、榛子、開心果、松子等也富含脂肪。3、各種油炸食品，比如薯條、油條、炸糕、炸串，這些油炸食品也含有高脂肪，擴展資料:高脂肪食油的成分是各種飽和不飽和脂肪酸類，如含油量高的食物和油炸、植物中的核桃、芝麻、花生、油炸食品、肥肉、動物內臟、奶油制品等。長期食用高脂肪“垃圾食品”可能誘發多種慢性疾病，如果想控制體內過量的脂。