2.鍋中燒開油，小火加熱，將姜蒜放入鍋中，然后在鍋中翻炒排骨至排骨變白，加入生抽、老抽、米醋、白糖、料酒繼續(xù)攪拌,4.然后把能過排骨的油倒入鍋中，把火調(diào)小至六成，把腌好的排骨件蘸上面糊，放入油鍋炸至金黃色，全部撈出,可以在排骨的表面掛一層薄薄的漿糊,將排骨放入面糊中，取出,棗排骨湯1,糖醋排骨1,椒鹽的做法排骨1。
糖醋排骨1。排骨調(diào)料酒姜洗凈，煮熟，撈出，瀝干，切成小塊。2.鍋中燒開油，小火加熱，將姜蒜放入鍋中，然后在鍋中翻炒排骨至排骨變白，加入生抽、老抽、米醋、白糖、料酒繼續(xù)攪拌。3.倒水燒開，小火煨50分鐘左右。當(dāng)湯汁變濃時，開鍋，翻炒幾下，撒上一些煮熟的白芝麻，然后出鍋。棗排骨湯1。木瓜去皮去籽，切成小塊；紅棗洗凈備用。2.排骨鍋中放入冷水，放入蔥段和姜片，燒開，撇去浮沫，撈出備用。3.鍋中倒入溫水，加入排骨，放入蔥段、姜片、料酒，大火燒開。4.轉(zhuǎn)小火慢燉1.5小時。去掉蔥段和姜片。5.加入木瓜、紅棗和鹽，小火煮開，關(guān)火，小火燜15分鐘。
椒鹽排骨主料:豬排500g輔料:小麥粉半杯、玉米半杯、淀粉調(diào)料:鹽3勺、胡椒粉1勺、料酒1勺、醬油2勺、五香粉1勺。椒鹽的做法排骨 1，將排骨切成2cm左右大小的塊，用料酒、醬油、五香粉腌制30分鐘。2.將面粉和玉米淀粉混合，加入適量的水，攪拌至微粘，用筷子攪拌成流動的面糊，將排骨放入面糊中，取出。可以在排骨的表面掛一層薄薄的漿糊，3.將鹽和胡椒粉放入沒有油的鍋中，用微火慢慢烤出鹽和胡椒粉的香味，待鹽微微變黃后，倒在案板上。用搟面杖將辣椒碾成椒鹽面?zhèn)溆茫?.然后把能過排骨的油倒入鍋中，把火調(diào)小至六成，把腌好的排骨件蘸上面糊，放入油鍋炸至金黃色，全部撈出。5.取出油中雜質(zhì)后，繼續(xù)將油加熱至九成熱，將煎好的排骨再次放入油鍋中煎第二次，然后取出油瀝干，放入盤中。將一半的椒鹽面均勻的撒在排骨上，另一半可以蘸著吃。
