加少許鹽倒入少許料酒腌制10分鐘紅燒鯉魚做法步驟1將蔥和干辣椒切絲，姜切片，蒜切末備用紅燒鯉魚做法步驟2將魚瀝干水分，拍少許玉米淀粉(其他淀粉或面粉也可)放油鍋里炸熟/12345666第三步:出鍋，兩面有點黃紅燒鯉魚,鯉魚切片的質量鯉魚的做法也是相當重要的。
鯉魚1蔥、姜、蒜、干辣椒2瓣、辣椒4個、白醋少許、生抽一勺、白糖半勺、料酒少許、鹽少許、植物油少許、玉米淀粉少許、香菜少許、1根鯉魚1。去除內臟、鰓和魚線。加少許鹽倒入少許料酒腌制10分鐘紅燒 鯉魚做法步驟1將蔥和干辣椒切絲，姜切片，蒜切末備用紅燒 鯉魚做法步驟2將魚瀝干水分，拍少許玉米淀粉(其他淀粉或面粉也可)放油鍋里炸熟/12345666第三步:出鍋，兩面有點黃紅燒 鯉魚。第四步:留少許油，加入糖、胡椒粉和洋蔥。還有炸魚，大火燒5分鐘，直到收湯，然后上桌紅燒 鯉魚。第五步:把炒好的蔥姜挑出來，加入一些新鮮的蔥絲和香菜裝飾紅燒 鯉魚。第六步:清除內臟時的小技巧。炒糖的時候要小火，以免燒焦。
2、 紅燒 鯉魚怎么燒練習步驟1。洗凈鮮鯉魚，去鱗去腮，用刀剖開腹段，取出內臟，洗凈血沫，兩邊斜刷5刀，2.松茸澆水后，洗凈泥沙，去蒂，大蔥去皮，洗凈，切成細絲；生姜洗凈，去皮，切片。3.鍋燒熱，放入花生油，大火加熱，將鯉魚整片煎成兩面黃色，4.加入料酒、辣椒粉、松茸絲、精鹽、醬油、姜片，燒開，小火煨，再放入蔥白、味精，勾芡，加香油、胡椒粉，即可食用。廚藝好的刀可以讓食材更美味，鯉魚切片的質量鯉魚的做法也是相當重要的。從后面橫著剪，鯉魚魚刺較大但較少。從后面切開，貼著魚刺往肚子方向，這樣就沒有損傷了。
