2、容易感染寄生蟲:燒烤食物外嫩內嫩，有的肉還沒熟，甚至是生肉,，都是辣的成分，很辣，刺激性很大，會大大刺激腸胃蠕動和消化液的分泌，可能會損傷腸胃黏膜，影響體質平衡，讓人“生氣”,每次參加燒烤都會有很多素菜，大家都喜歡,這些素菜都是燒烤的必備食材,Summer菜譜家常菜:麻辣冷面。

比如有個羊肉鍋。材料:羊肉700克。調料:鹽、醬油、蔥、姜、八角、花椒、桂皮、料酒、調和油、排骨醬、香葉2片、草果大棗(鮮)1枚。1.羊肉洗凈，用胡椒粉和料酒浸泡20分鐘。取出控水，放入鍋內冷水焯水。2.用流動的水沖洗漂浮的泡沫。3.將陳皮、香葉、草果、桂皮八角、羊肉放入高壓鍋中，壓25分鐘。4.時間到了拿起羊肉。5、羊肉湯待用。6.炒鍋放油燒熱，放入蔥姜排骨醬，翻炒。7.將羊肉放入鍋中，加入糖和醬油攪拌均勻。8.將小紅椒和紅棗放入鍋中，加入羊肉湯，小火煨至湯汁粘稠。

Summer 菜譜家常菜:麻辣冷面。方法如下:材料:面條、黃瓜、芝麻醬、醬油、鹽、醋、白胡椒粉、花椒粉、胡椒粉、辣椒粉。1.將面條煮至8成熟，取出并控制干燥。2、加入香油，拿到電風扇前吹至面條涼透，不停攪拌。3.將黃瓜切成絲備用。4.將芝麻醬放入碗中，用水解開，至稀糊狀。5.加入醋、醬油、糖鹽、白胡椒粉、蒜末拌勻。6.鍋里放少量油爆辣椒，撈出。7.趁熱把花椒油倒入辣椒粉中，攪拌均勻。8、然后將辣油倒入汁中攪拌均勻成醬。9.在涼面中加入黃瓜絲，倒入醬汁，攪拌。

每次參加燒烤都會有很多素菜，大家都喜歡。列出我最喜歡的素菜，比如烤蘑菇、薯片、韭菜、茄子、辣椒、花椒、長豆角、杏鮑菇、紅薯片、蓮藕片、西葫蘆、白菜、豆角、青椒、洋蔥、黃瓜、海帶、玉米、豆腐，這些素菜都是燒烤的必備食材。我個人認為吃一些油膩的肉應該對健康有益，經常燒烤帶來兩個危害:1。燒烤后，食物的性質趨于燥熱，并使用各種調味品，如孜然、花椒、辣椒等，，都是辣的成分，很辣，刺激性很大，會大大刺激腸胃蠕動和消化液的分泌，可能會損傷腸胃黏膜，影響體質平衡，讓人“生氣”。2、容易感染寄生蟲:燒烤食物外嫩內嫩，有的肉還沒熟，甚至是生肉，如果未煮熟的生肉是不合格的肉類，如“米飯豬肉”，食用者可能會感染寄生蟲，埋下腦囊蟲病的隱患。