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1，雞翅的做法大全雞翅怎么做好吃

雞翅洗凈，準備好蜜汁烤肉料。2洗凈的雞翅，內外各劃上兩到，以便雞翅在腌制時更好的入味。3依次切完以后，放入一個較大的碗中。4加入60克蜜汁烤肉料。5戴上一次性手套翻拌均勻，抓捏片刻，讓雞翅更好的入味，然后蓋上保鮮膜放入冰箱腌制半天，中途最好拿出來翻拌一下。（這里如果雞翅是剛洗好的，有很多水份，那就不要加水，直接加調料給雞翅“按摩”入味。如果是洗過后控干了水份的，捏起來太干，就稍微加一點點水）6如果一次腌制的份量一頓吃不完，可以在腌制好以后裝入保鮮袋里，放入冷凍室。要吃的時候提早拿到冷藏室解凍即可。7腌制好的雞翅擺放在鋪有錫紙的烤盤里，刷上一層橄欖油。8放入預熱好的烤箱，220度，上下火，30分鐘左右。中途拿出來兩到三次刷上腌制時剩余的湯汁。最后一次刷好的時候，可以撒上一些熟芝麻。

紅燒雞翅的做法步驟1雞翅每個上面斜切三刀，方便入味。焯水撈出控干備用。2用油把雞翅煎兩面微黃。3油全部倒出去，鍋里沾的一點油，放入蔥姜八角，小火干煸一下，出香味。4倒入生抽老抽一比一，沿著鍋邊澆，可以祛除醬油的醬味。放入米酒，冰糖。5大火煮開后，放入雞翅，湯汁要和雞翅齊平，不夠的加米酒。6全程大火燒，不時的翻動一下雞翅。直到湯汁濃郁。放點味精提味即可出鍋。

材料雞翅，生抽，白糖，料酒，雞精，蜂蜜，蔥，姜做法1、雞翅洗干凈背面橫割兩刀，鍋里水燒開，放兩片姜片，加點料酒，入雞翅打燒滾3分鐘撈出備用。2、鍋里加熱油，加生抽先炒一下，這里生抽只需幾十秒就可以，加入雞翅翻炒。3、雞翅上色后加入白糖、料酒、水（水要蓋過雞翅的量），大火燒開，中火慢慢燒到快收汁的時候加入雞精，加少許蜂蜜（加蜂蜜是為了增香提色，表面亮亮的）4、繼續收汁到理想的狀態即可。理想的狀態就是汁水差不多收干了，但是不湖鍋的狀態，起盤，撒上蔥花。

雞翅的做法大全雞翅怎么做好吃

2，雞翅的詳細做法

雞翅的做法

一、可樂雞翅的做法　　材料：8支雞翅。1杯可樂，1/4杯醬油，1大匙糖，蔥2根切段，檸檬皮絲少許。　　做法：　　1、雞翅外，所有材料混合成腌料；但需多留一些檸檬皮絲做最後的裝飾。　　2、雞翅切成兩半，浸入腌料中，腌40分鐘左右。　　3、腌好的雞翅入熱油鍋略炸，至外皮金黃即可起鍋。　　4、炸好的雞翅加腌料，置另一鍋用大火煮至滾后，轉小火繼續煮約半小時，盛于碗盤后，灑少許檸檬皮絲。　　5、這道菜只用了半罐的可樂，喜歡喝可樂的人不妨多加一點。另外，你若要使腌料的汁變得較濃，可在煮時不蓋鍋蓋，讓汁收的濃一點；反之，蓋上鍋蓋可使汁保持較淡。另外，我用的是可口可樂，味道偏甜，用百事會稍微淡一點，其他可樂（如：低糖可樂）不適合，因為其中含人工甘味劑，遇熱后味道發苦。　　二、蠔油蒜香雞翅　　材料：雞翅（8只）　　調料：生抽（少許）、料酒（2湯匙）、鹽（2小勺）、糖（1小勺）、蠔油（2勺）、姜（2片）、蒜（少量）　　做法：　　1、將雞翅沖洗干凈，用鹽、料酒、糖以及生抽腌20分鐘。　　2、將蒜切成末，姜切片，取一半與雞翅同腌，另一半待用。　　3、燒熱油鍋，油溫七成熱時爆香蒜末與姜片，倒入雞翅慢火煎香。　　4、倒入生抽少許、蠔油以及半碗水，中火慢火炒制成湯汁。　　5、待醬汁熬制成濃汁后，雞翅即可起鍋。　　三、竹筒粉蒸雞翅　　材料：雞翅中、大米、南乳汁、老抽、生抽、蠔油、細砂糖、芝麻油、香蔥　　做法：　　1、大米、雞翅中洗凈，大米晾干，用小火炒至微黃味香，用料理機打碎；　　2、米碎和除芝麻油、香蔥外所有調味料拌勻，粉蒸料就準備好了；　　3、雞翅中跟粉蒸料拌勻，排入竹筒內，腌漬2小時；　　4、腌漬入味后，放入蒸鍋，不蓋竹蓋，上汽后中火蒸40分鐘，出鍋淋上芝麻油，撒上香蔥即可食用。

必勝客烤雞翅雞翅沖洗干凈，然后用干凈衛生紙吸干表面水分，備用。 1、配調料：適量的醬油、糖、鹽、味精、辣油混合調勻 2、雞翅中間剖開一刀，將調料淋入，撒上蒜末，蓋上保鮮膜，放冰箱里冷藏20分鐘，讓調料入味 3、拿出雞翅，抹上油，放微波爐烤制（烘烤小火大約十分鐘，請依微波爐不同火力選擇）如此，就做好了堪比必勝客的雞翅，好好吃哦！而且自己買的雞翅好便宜，如果有烤爐還可以做個披薩，嘖嘖，比在店里吃經濟實惠多啦香菇蒸雞翅香菇發好，雞翅（最好是雞翅中）摘干凈。如果有筍切片放如更好。將主料用鹽、料酒、味精、胡椒粉、（糖、香油少許）、淀粉拌勻，不時翻動，兩個小時后碼盤中上屜蒸熟，最好在30分鐘，若用高壓鍋也可，直至蒸到軟而入味為止烤雞翅這是最簡單又糊弄肚皮的東西。（1）原料：雞翅一合，蔥，姜，蒜，八角，花椒，桂皮，醬油，鹽，糖，料酒，黑醋若干。制法：將雞翅一個切成兩塊，放入大碗中，加上述調料腌制6-12小時，翻動1-2次。可以前一天晚上腌，第二天烤。然后把烤箱溫度調到400-425f?用烤盤墊上鋁箔，? 烤18分鐘，關掉電源再等1-2分鐘取出。雞的烤法大同小異。（2）主料雞翅中若干，本文配料以8個為例輔料蜂蜜1大匙調味料鹽1/2小匙、黑胡椒粉1/2小匙、五香粉1/3小匙、味精1/3小匙、姜汁1小匙、生抽1大匙（或根據自己口味調制）做法 1、將雞翅放入碗中，加入調味料，用筷拌勻 2、將雞翅有雞皮面朝上，放入燒烤架上（不要放入盤中，以免燒烤時盤內存油） 3、用燒烤檔，烤23-24分鐘即可，中間每隔5-6分鐘將雞翅拿出涂上蜂蜜（3）土豆我沒烤過，但是烤雞腿和雞翅很好辦。將花椒、八角與鹽一同干炒片刻，將鹽拿出來，擦在雞腿或雞翅上，過雞腿5小時，雞翅3小時，放入預熱到350度的爐子里，烤3個小時，不時想起來，就去聞一聞，翻一翻，最后用broil將皮烤脆（只能烤幾分鐘，否則必糊，前功盡棄，切切！）。其好吃無比！（4）配料比例大致是這樣的：我一般每次烤一盒雞翅，是22只。放三根蔥，就是美國店里最常見的那種，都切成蔥末，好入味；糖放4 湯匙；醬油其實是越多越好了，把雞翅沒過最好，但那樣要大半瓶醬油，一般人也消費不起。所以自己酌情處理吧，我一般是放到盆底積有半公分深的醬油（先放進雞翅再加醬油的深度），就這樣也耗費了我小半瓶醬油了，最好用老抽。我是用一種很大很淺的盆來腌的，能平鋪兩層雞翅。當然如果你有更大的盆，平鋪一層是最好的了。至于鹽，每次我都是拿著鹽桶往里加的，真的沒個概念到底加了多少。大致是不停換著地方的灑，把所有地方都灑到就可以了。我覺的自己放鹽很有感覺，不論多少量的東西，我都是感覺著撒鹽，很少有咸淡不合適的時候。因為當初那位大廚師并沒有詳細告訴我比例，我都是做了好多次后自己總結出來的。僅供大家參考吧。（5）主要腌料是鹽，醬油，蔥花，糖，花椒，這幾樣都缺一不可的。尤其是糖和花椒要放足，當然醬油也要多才淹的好。時間可以長一點，我都是頭一天下午就淹好，然后放進冰箱下面的冷藏，第二天下午再烤。烤的時候我用350 到400 度左右，大約40 分鐘就好了。這樣經過一整夜浸泡的雞翅格外入味，烤的時候在屋外都能聞到香氣。翻一下會更好。（6）首先把雞翅或雞腿用醬油，海鮮醬及醬油精（我是買的泰國牌子的醬油精）還有蔥腌好，需要好幾個小時，可適量放點鹽（根據你醬油的多少）。然后放進oven45度大概40分鐘。其間注意將雞翅翻一兩次，以免一面烤胡而另一面還未好。紅燒雞翅 1. 將凈雞翅用水煮熟.(開鍋后用文火慢燉,其中加蔥姜花椒大料咸鹽少許尖辣椒幾個海米幾粒.) 2. 將燉熟的雞翅撈出空干. 3. 將從咸鹽白糖料酒味精和少許醋混合備用 4. 油熱后將空干的雞翅烹炸,至金黃色,將調料均勻澆汁,視情況可加少許水,用文火燉5 分鐘左右(以入味為準). 5. 淀粉加水勾芡,出鍋前加少許香菜段. 腐乳雞翅吃完了醬豆腐，剩下的腐乳汁攢來攢去攢滿了一瓶。做涮羊肉調料吧，看看天氣，打整火鍋還為時過早。做個腐乳雞翅吧，廢物利用，也換換口味用料：雞翅。把大小臂分斬開。蔥、姜、蒜切大塊，大段。糖、料酒。腐乳汁。做法：1．炒菜鍋里放油，稍熱后放雞翅翻炒至表皮發緊，不再有血水滲出，盛出來。 2．原鍋再放一點兒油，稍熱后放蔥姜蒜。出香味后放料酒、糖、腐乳汁。 3．汁液大開后放雞翅，添水到與雞翅平。大火燉，收湯，湯快干時就好啦。注意事項：腐乳汁的量多少算合適呢？最好是它足夠做一鍋雞翅而不用再放鹽的程度。沒有腐乳汁，把腐乳攪爛也能用。湯快干時注意攪動，別讓它糊了鍋底。番茄醬雞翅原料：雞翅中，番茄醬（建議用味好美?，好好吃也），蒜頭，大料，油。做法簡單： 1、放炒菜油，可以稍微多一點，不熱時就放蒜頭和大料。 2、油熱后，放雞翅翻炒，表皮變色就可以放醬油了，翻炒不超過半分鐘，放番茄醬，多放點味道比較好，翻炒不過半分鐘。 3、放水，沒過雞翅即可，大火收汁，湯沒了，就可以吃了。不用放鹽的啊，切記。三杯雞主料：雞翅做法：雞翅洗凈，在炒勺中放底油炒去水汽，準備一杯醬油，一杯蔥姜蒜，大料，一杯葡萄酒，倒入雞翅中。燒至十分鐘，將湯汁收濃，使湯汁入進雞翅中。呈現酒香，料香，雞肉香。此菜味濃厚，肉軟爛。制作關鍵：調料要多放，燜燒時間略長，注意收干汁。特點：雞肉溫中益氣，配酒燒后，更添香氣。可樂雞翅的做法首先要有半斤左右的雞翅，，如果是凍的雞翅，，要在水里泡一個小時化開，第一步，把雞翅下生水鍋開大火煮，等水一沸騰馬上起鍋。注意：速度要快，免得把雞翅煮老了，另外可以在水里加點鹽和姜。第二步，在涮好的鍋里加油，等油熱后加姜末，均勻過一下鍋，然后倒雞翅下鍋，狂倒可樂，加點鹽，注意：不停的翻動雞翅，，不讓任何地方糊掉，還可以不停的嘗，看是不是還要加鹽和可樂，第三步，等雞翅成金黃色，，可樂差不多成糖漿，就可以倒切好的蔥下鍋一起拌，另外把少量淀粉拌水，倒入鍋中，10秒后馬上起鍋，可樂雞翅就這樣做好了，很簡單可樂雞翅的作法 1.取雞翅(為了受熱均勻,最好全部選用雞翅中段),解凍; 2.用酒+鹽+姜腌一下雞翅,約20-30分鐘; 3.蔥切(寸)段備用; 4.將油加熱到中熱將蔥段放如油鍋爆香; 5.加入雞翅翻炒止外表略顯焦黃(大火); 6.加入可樂止能基本覆蓋住雞翅,加生抽適量,改用中火慢慢燒; 7.注意要不時的翻一下雞翅以免粘鍋;

你要做什么雞翅？我喜歡烤翅，自己買的腌料粉，雞翅膀劃幾刀，用腌料粉腌4個小時以上，然后210度烤20分鐘，翻面刷點蜂蜜烤30分鐘，再翻面刷點蜂蜜烤10分鐘就可以啦。好吃哎。??

雞翅的詳細做法

3，求雞翅的各種做法

孜然雞翅用料：雞翅孜然香菜做法：1.雞翅洗凈，用刀尖劃開約兩厘米的口子（深度及雞肉），以便入味及快熟。2.適量醬油、鹽、白酒、白糖及少量生粉拌勻，腌半小時左右。3.切姜絲、香菜末加入雞翅拌勻。4.每10分鐘左右將雞翅翻轉，確保兩面都能充分入味。5.油倒入鍋中燒熱，姜絲、蒜頭爆香后撈起扔掉。6.火調小，將雞翅放入鍋中緩緩煎至金黃，翻轉煎另一面至金黃。7.灑入幾滴酒，隨即蓋上鍋蓋捂幾秒。8.加入水和剛才倒入腌過雞翅的汁液（淹過雞翅一半即可），灑少量香菜末，加蓋。燒開后文火燜。9.大約5分鐘后收汁后上碟。10.在雞翅上灑少許孜然粉，放幾片香菜葉裝飾.芝麻烤雞翅材料：翅中 8個熟白芝麻 3大匙香菜少量蒜頭 1瓣紅辣椒 1個調料: 鹽適量胡椒適量 a)酒 1大匙醬油 1.5大匙蝦醬 1.5大匙蜂蜜 2大匙檸檬汁 1大匙做法： 1）雞翅用刀尖刺幾下，撒上適量鹽和胡椒 2）鍋中放入蒜片和切碎的辣椒及a)的調料，煮開后放入雞翅，加適量水（浸沒即可），加蓋煮8分鐘 3）雞翅兩面拍上芝麻，入烤箱烤熟（200℃烤箱烤10—15分鐘） 4）盛放在盤中，加些香菜即可。糟雞翅原料：雞翅糟坊調料：鹽蔥姜1，雞翅先用鹽碼一下，腌2小時（為了入味可以在雞翅上劃兩刀）2，鍋中水燒開放入蔥姜雞翅，大火燒開，小火煮8-10分鐘即可，撈出雞翅冷卻。3，將冷透的雞翅放在干凈的容器中倒入糟坊，以淹沒雞翅為宜，加蓋密封，放置4小時左右即成（夏天需放冰箱）熏烤薄荷雞翅原料：雞翅腌料：醬油2勺、糖1勺、蔥末1勺、蒜末1勺、鹽半勺、炒香的芝麻半勺、香油半勺、黑胡椒粉半勺、蜂蜜1勺、辣椒2勺雞翅用腌料腌制一夜，準備一個鍋，里面鋪錫紙，放米、茶葉、糖和薄荷，架上烤架，碼上腌好的雞翅，開大火，直到糖開始變紅并冒煙，然后調小火，蓋上蓋子，大約50分鐘，煙熏至肉色紅亮為好。中間需要把雞翅翻面的。另用一塊錫紙折成四方形，放入熏好的雞翅，腌料汁也倒進去，烤箱預熱，200度烤15分鐘，取出翻面，再烤15分鐘就好了。香菇蒸雞翅香菇發好，雞翅，如果有筍切片放如更好。將主料用鹽、料酒、味精、胡椒粉、（糖、香油少許）、淀粉拌勻，不時翻動，兩個小時后碼盤中上屜蒸熟，最好在30分鐘，若用高壓鍋也可，直至蒸到軟而入味為止香醋雞翅材料：雞翅 8個蒜 1個姜 1小塊干香菇 5個雞蛋 2個青菜 1棵調料：油 2大匙 a)酒 1大匙醬油 2大匙香醋 3大匙糖 2大匙做法： 1）干香菇用溫水泡軟，雞蛋煮12分鐘，冷水浸泡后剝去殼，青菜分成小片，入沸水中燙一下 2）鍋中加入1大匙油，燒熱后入雞翅煎上色取出 3）再加1大匙油，炒香蒜末、姜末，加入雞翅、香菇、雞蛋和a)的調料，加少量水，煮10—15分鐘 4）湯汁收至差不多后，盛在盤中，圍上煮好的青菜。香橙雞翅原料：雞中翅12只，香橙2個調味料：橙汗2/3杯糖1湯匙鹽1/4茶匙麻油少許腌料：醬油1湯匙料酒1茶匙雞粉1/2茶匙鹽1/2茶匙做法：1. 雞翅洗凈瀝干，加入腌料拌勻腌1小時。2. 橙榨汗留橙皮切長絲。3. 燒熱油將雞翅煎至金黃色。4. 將調味煮溶，加入橙皮，雞翅略煮，即可盛起.脫骨烤雞翅：材料: 雞翅中7根、胡蘿卜7條、蟹味菇7根、茭白7條(也可以換成你喜歡的蔬菜)腌料：蠔油1匙、蜂蜜1匙、鹽1/2匙、五香粉適量、色拉油1匙、黑胡椒碎適量做法： 1，將雞翅中斬斷兩頭關節,剁下的關節可以炒個雞脆骨什么的 2，抽出兩根骨頭 3，用腌料將雞肉腌制1小時以上（時間長些更好） 4，烤箱預熱220度 5，將胡蘿卜條、蟹味菇、茭白條塞入雞翅中放入烤盤中，表面刷上腌料入烤箱用220度烤15-20分鐘即可蒜香五味雞翅材料：雞翅12只、蒜末6瓣兒（要是有蒜粉更好了）、辣椒面一小把、花椒4-5顆、醬油兩勺、鹽一小把、白糖大半勺、五香粉兩勺（愛吃可以適量增加量）、孜然和茴香一小把、番茄醬兩勺。做法：1.雞翅洗凈，用刀背輕拍，這樣可以更好的入味，將上述調料一起加入雞翅中，拌勻，腌制3-4小時，如果能放置冰箱中過夜，味道會更好；2.用兩根簽子上抹一點油，將雞翅串起，放進微波爐里丁幾分鐘就好了，當然也可以根據自己的喜好或烤或者煎，都會一樣的好味。蒜蓉辣醬燒雞翅原料：雞翅、土豆、胡蘿卜、洋蔥頭做法：1.適量油，花椒熗鍋，后取出，放入辣椒、香蔥炸鍋，倒入雞翅（已焯好），翻炒一小會兒。2.倒入蒜蓉和韓式辣醬和雞翅翻炒3.后放入土豆洋蔥胡蘿卜等蔬菜，進行翻炒，而后倒入少量水，微燉一下子熟透稍微收汁（喜歡多些湯汁的同學可以少收點寬汁也很美味）。三杯雞翅主料：雞翅做法：雞翅洗凈，在炒勺中放底油炒去水汽，準備一杯醬油，一杯蔥姜蒜，大料，一杯葡萄酒（白酒也可以），倒入雞翅中。燒至十分鐘，將湯汁收濃，使湯汁入進雞翅中。呈現酒香，料香，雞肉香。此菜味濃厚，肉軟爛。惹味烤雞翅主料：雞翅鹽、紅糖、蒜泥、蜂蜜、醬油、料酒、韓國辣椒粉做法：1)雞翅一頭挑出筋剪開，用刀輕刮至肉骨分離。加調料抓勻、密封、入冷藏腌12小時。2)雞翅放烤架，置于鋪錫紙的烤盤上，烤箱200度烤30分鐘，中間每10分鐘在雞翅表面刷剩下的腌料汁。·不建議使用中式的辣椒油、辣椒粉，色澤不紅，并且過辣。青椒雞翅原料:雞中翅,牛角青椒配料:八角、香葉、桂皮、蒜少許(沒有味道也還行)、四川豆瓣(老干媽也代替)、干辣椒、花椒(適量)、醬油、料酒、白糖、鹽、味精做法:1.將雞中翅洗凈，從中斬成兩截2.青椒切圈3.將適量干辣椒段，花椒、醬油、料酒加入雞翅調味，腌制10分鐘4.準備配料:香葉2片,八角1個,桂皮兩小塊,蒜半個切塊(沒有就算了)5.油燒熱,加適量豆瓣，炒香6.倒入雞翅不停翻炒，7.雞翅變色，加醬油、白糖8.加入配料翻炒9.待雞翅9成熟了，加青椒圈，翻炒。10.翻炒至嘗到雞翅全熟,青椒入味就可以起鍋了(覺得不夠咸可以根據自己口味加鹽)。啤酒雞翅配料:雞中若干姜塊蔥段丁香桂皮檸檬冰糖啤酒醬油一將雞翅洗凈,放入開水撩下.取出再用冷水冷卻.用刀在雞翅上割幾道3厘米左右小口,方便入味.二鍋中倒入啤酒(以能蓋住雞翅為佳,放入醬油喜歡紅點的可適當多放,)在鍋底放2片檸檬片用雞翅壓住,放入3,4顆丁香和一小塊桂皮以及生姜,最好用布包著.用小火燉15至20分鐘(如果湯不夠可以放啤酒,不可放水切記).放入3顆冰糖.三用筷子撮雞翅,可以輕松撮入,即可換大火收湯汁,(將檸檬片取出)待快收干時,撒上蔥花,味精.出鍋~~魔芋雞翅原料：雞翅翅中8個，魔芋1塊，胡蘿卜半根，蔥2根。調味料：（1）醬油4大匙，料酒半大匙；（2）料酒1大匙，蠔油2大匙，糖1大匙，胡椒粉少許，清水1杯；（3）水淀粉少許。做法：1、雞翅洗凈，拭干，拌入調味料（1）腌20分鐘；2、魔芋先切片，然后在每片中間直劃三刀，取出一端由中間穿入再拉出，做成領帶花結；3、胡蘿卜去皮后煮熟，切片，蔥切小段；4、將4杯油燒熱，放入雞翅炸上色后撈出，油倒去，留2大匙油炒蔥段，胡蘿卜片和魔芋，并加入調味料（2）燒開，改小火，放入雞翅燒入味；5、待湯法稍收干時，淋入少許水淀粉勾芡，湯汁黏稠時即可盛出。蜜汁雞翅雞翅300克，泡姜50克，蔥段、姜片、辣椒醬、紹酒、醬油、蜂蜜、雞粉、淀粉適量。做法：1、雞翅洗凈，從關節切開；泡姜切片。2、燒半鍋水，加蔥、姜、紹酒，下雞翅氽10分鐘，取出抹干水分，涂上醬油、蜂蜜、紹酒、淀粉拌成的調味汁，腌半小時。3、將雞翅放在熱油中炸至金黃色，整齊碼放在盤中。。4、炒鍋上火，燒熱適量油，下泡姜炒出香味，加大半杯水，放雞粉、蜂蜜、辣椒醬、紹酒、醬油，加水淀粉勾芡，燒開后淋于雞翅上即可。瑪瑙雞翅原料：雞翅3對,水發香菇二片, 姜三片,整蔥一根.整蒜三個,香葉3片,八角半個.葡萄酒三分之一瓶.(大瓶).料酒,白糖,鹽,味精做法：1.先將雞翅洗凈,放入碗中,放入鹽,料酒淹半小時.2. 放入較多的油,放入整蔥,大蒜用中油炒成金黃色,出香味拿出.3. 放入雞翅炒半熟,放入葡萄酒,姜片,香葉,八角.香菇.剛剛沒過雞翅,放入鹽,味精.白糖.三匙,蓋上小火二十分鐘4.開蓋大火收汁,拿出姜片,上盤回答人的補充 2010-05-23 15:42 龍眼雞翅原料：雞翅膀12只，龍眼200克，花生油75克，紅葡萄酒100克，白糖20克，醬油10克，鹽4克，味精2克，水淀粉10克，糖色少許，湯1000克，蔥段15克。做法：1、雞翅膀去毛洗凈，用醬油、鹽腌漬。2、鍋置火上，放油燒熱，下雞翅炸至金黃色撈出；鍋內留油少許，置火上燒熱，放入10克蔥，煸炒至出香味，加湯、紅葡萄酒及雞翅，放鹽、白糖、糖色，調好色味，將雞翅燒至熟透、脫骨，整齊地碼放在盤中。3、龍眼用湯燒熱，圍在雞翅周圍。將余下的蔥段用油煸出香味，把燒雞翅的湯汁濾入，用水淀粉勾芡，澆在雞翅上即成。可樂雞翅把雞翅和可樂一起放到鍋里煮，當然還有醬油，其中醬油和可樂1：3，燒20分鐘起鍋，ok，就這樣！烤雞翅原料：雞翅，蔥，姜，蒜，八角，花椒，桂皮，醬油，鹽，糖，料酒，黑醋若干。做法：將雞翅劃上幾刀方便入味，放入大碗中，加上述調料腌制6-12小時，翻動1-2次。可以前一天晚上腌，第二天烤。然后把烤箱溫度調到400-425F用烤盤墊上鋁箔，烤18分鐘（微波爐大火正面10分鐘反面10分鐘）咖喱雞翅主料：雞翅輔料：熟土豆、青豆調料：精鹽、雞精、咖喱粉、料酒、鮮湯、水淀粉做法1、將雞翅洗凈，土豆切成滾刀塊，青豆洗凈瀝干水分；2、坐鍋點火倒入油，油溫四成熱，放入咖喱粉炒出香味，倒入雞翅、土豆煸炒，加入精鹽、鮮湯、雞精、青豆用小火燜20分鐘，出鍋前水淀粉勾薄芡，即可出鍋。

學習美味雞翅的十種做法。-- 酥炸雞翅菜系及功效：私家菜青少年食譜補虛養身食譜健脾開胃食譜營養不良食譜口味：咸鮮味工藝：酥炸酥炸雞翅的制作材料：主料：雞翅750克輔料：糯米50克,火腿50克,芝麻50克,面包屑50克,雞蛋100克,小麥面粉50克調料：花生油55克,大蔥10克,姜10克,鹽5克,料酒10克,椒鹽4克,淀粉(玉米)5克酥炸雞翅的特色：色澤金黃，肉鮮脆嫩。教您酥炸雞翅怎么做，如何做酥炸雞翅 1. 先剁掉翅膀尖，再把骨節彎曲處剁成兩段，放入盆內，加入蔥段，姜塊，料酒上的籠蒸至七成爛，取出晾涼，在每個翅膀上橫劃一刀，剔去骨； 2. 糯米放入碗內淘洗干凈，用冷水泡四小時，把火控凈上籠蒸熟； 3. 芝麻洗凈，炒至微黃有香味時倒出碾碎； 4. 火腿切成末，把芝麻，火腿，精鹽一起放入糯米碗內攪拌均勻成餡； 5. 雞蛋磕入碗里攪散，放入面粉、濕淀粉調成蛋粉糊； 6. 在雞翅剔去骨的空隙處填上餡料，外面裹上一層蛋糊，再滾上一層面包渣擺在盤里； 7. 將炒鍋放在旺火上，倒入熟豬油，燒至六成熱時端離火口； 8. 將雞翅逐個下鍋，全部放完后將鍋端回火上，炸至呈淺黃色時撈出控油，裝盤，撒上上花椒鹽即可；-- 香菇啤酒雞翅菜系及功效：家常菜譜香菇啤酒雞翅的制作材料：主料：雞全翅四只,用兩匙黃酒,三大匙老抽拌勻腌約半小時；啤酒一瓶；香菇六,七朵,用刀在上面切三,四道十字花；老姜一小塊,蒜半個勻切末；蔥兩棵,切碎；熟白芝麻一匙；老抽五大匙（用三大匙腌雞翅時用）。教您香菇啤酒雞翅怎么做，如何做香菇啤酒雞翅 1、鍋置火上放油燒至五成熱，倒入姜蒜末、蔥碎炒至金黃色。 2、倒入雞翅翻炒半分鐘。 3、加入啤酒燒沸后放入香菇和剩下的兩大匙老抽，加蓋燒約十分鐘后將雞翅翻面，再燒七、八分鐘至湯濃翅耙時起鍋裝盤。 4、撒上白芝麻即成。-- 孜然雞翅口味：微辣工藝：烤主料：雞翅350克輔料：土豆（黃皮）150克調料：老抽15克,生抽10克,蜂蜜30克,孜然10克,辣椒粉5克教您孜然雞翅怎么做，如何做孜然雞翅 1. 將雞翅用老抽、生抽和蜂蜜腌制20分鐘待用； 2. 土豆切片待用； 3. 將土豆片放入盤中墊底，腌好的雞翅擺放在土豆片上； 4. 放入微波爐用中高火加熱2分鐘； 5. 取出翻轉雞翅，再加熱3分鐘即可出爐；-- 蒜香雞翅菜系及功效：學齡前兒童食譜學齡期兒童食譜青少年食譜健脾開胃食譜口味：蒜香味工藝：炸蒜香雞翅的制作材料：主料：雞翅400克輔料：大蒜（白皮）25克,柿子椒25克,青椒25克,洋蔥（白皮）30克,芝麻15克調料：椒鹽35克,白砂糖5克,料酒15克,鹽8克,味精2克,香油2克,色拉油100克蒜香雞翅的特色：雞翅紅亮鮮艷，蒜香味濃厚。教您蒜香雞翅怎么做，如何做蒜香雞翅 1. 將雞翅改斜刀； 2. 蒜去兩頭打碎成蒜蓉； 3. 取碗，把雞翅中加蒜蓉、料酒、鹽、味精嗎味，3小時后待用； 4. 青、紅椒和蔥頭切成小粒； 5. 起鍋上火，倒入色拉油，油溫至六成熱時，放入碼好味的翅中，炸熟撈出（大約8分鐘熟）； 6. 起鍋留少許油，下入青椒粒和炸好的蒜蓉，炒出香味； 7. 放入味精、鹽、糖、料酒、香油、芝麻，放入炸好的翅中，翻炒幾下出鍋，裝在用錫紙包好的盤內即成。蒜香雞翅的制作要訣： 1. 本品有油炸過程，需備色拉油約500克。 2. 雞翅須炸至金黃色香菇蒸雞翅我會做一種香菇蒸雞翅，是我的保留節目，經常做給親友門吃的：香菇發好，雞翅（最好是雞翅中）摘干凈。如果有筍切片放如更好。將主料用鹽、料酒、味精、胡椒粉、（糖、香油少許）、淀粉拌勻，不時翻動，兩個小時后碼盤中上屜蒸熟，最好在30分鐘，若用高壓鍋也可，直至蒸到軟而入味為止。這種烹調方法簡單，又“出彩”，不必要求火候。試試吧，好吃的話介紹給大家。可樂雞翅的做法 1.取雞翅(為了受熱均勻,最好全部選用雞翅中段),解凍; 2.用酒+鹽+姜腌一下雞翅,約20-30分鐘; 3.蔥切(寸)段備用; 4.將油加熱到中熱將蔥段放如油鍋爆香; 5.加入雞翅翻炒止外表略顯焦黃(大火); 6.加入可樂止能基本覆蓋住雞翅,加生抽適量,改用中火慢慢燒; 7.注意要不時的翻一下雞翅以免粘鍋; 8.等到收汁到差不多了就可以起鍋了. 烤雞翅這是最簡單又糊弄肚皮的東西。原料：雞翅一合，蔥，姜，蒜，八角，花椒，桂皮，醬油，鹽，糖，料酒，黑醋若干。制法：將雞翅一個切成兩塊，放入大碗中，加上述調料腌制6-12小時，翻動1-2次。可以前一天晚上腌，第二天烤。烤18分鐘，關掉電源再等1-2分鐘取出。雞的烤法大同小異。紅燒雞翅1. 將凈雞翅用水煮熟.(開鍋后用文火慢燉,其中加蔥姜花椒大料咸鹽少許尖辣椒幾個海米幾粒.) 2. 將燉熟的雞翅撈出空干. 3. 將從咸鹽白糖料酒味精和少許醋混合備用 4. 油熱后將空干的雞翅烹炸,至金黃色,將調料均勻澆汁,視情況可加少許水,用文火燉5 分鐘左右(以入味為準). 5. 淀粉加水勾芡,出鍋前加少許香菜段.- 腐乳雞翅 -吃完了醬豆腐，剩下的腐乳汁攢來攢去攢滿了一瓶。做涮羊肉調料吧，看看天氣，打整火鍋還為時過早。做個腐乳雞翅吧，廢物利用，也換換口味. 用料：雞翅。把大小臂分斬開。蔥、姜、蒜切大塊，大段。糖、料酒。腐乳汁。做法： 1．炒菜鍋里放油，稍熱后放雞翅翻炒至表皮發緊，不再有血水滲出，盛出來。 2．原鍋再放一點兒油，稍熱后放蔥姜蒜。出香味后放料酒、糖、腐乳汁。 3．汁液大開后放雞翅，添水到與雞翅平。大火燉，收湯，湯快干時就好啦。注意事項：腐乳汁的量多少算合適呢？最好是它足夠做一鍋雞翅而不用再放鹽的程度。沒有腐乳汁，把腐乳攪爛也能用。湯快干時注意攪動，別讓它糊了鍋底。番茄醬雞翅原料：雞翅中，番茄醬，蒜頭，大料，油。做法簡單： 1、放炒菜油，可以稍微多一點，不熱時就放蒜頭和大料。 2、油熱后，放雞翅翻炒，表皮變色就可以放醬油了，翻炒不超過半分鐘，放番茄醬，多放點味道比較好，翻炒不過半分鐘。 3、放水，沒過雞翅即可，大火收汁，湯沒了，就可以吃了。不用放鹽的啊，切記。-編后語∶怎么樣大家都看的垂涎欲滴了吧，你自己也可以做出這些美味的雞翅哦。大家看清楚材料和做法就可以了哦，每一種都是不一樣的做法。隨便學會一樣都可以一飽口福了哦。何況這里有十種。希望大家早日學會，可以吃到自己親手做的美味雞翅。加油。－－－－安靜敬上

先用調料腌制，然后放烤箱就好了呀。炸的東西還是少吃吃，致癌啊。

求雞翅的各種做法