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1，水煮羊肉怎么做

水煮羊肉的原料：羊肉；水煮羊肉的配料：白菜、魚豆腐、金針菇、香菜、京蔥、姜、小蔥、豆瓣、鹽、料酒、淀粉、辣椒、孜然、油等；水煮羊肉的做法：　　1、羊肉加鹽、料酒、淀粉還有孜然粉腌制15分鐘；　　2、干鍋爆花椒和干辣椒； 3、豆腐是冰凍的；　　4、白菜也要爛爛的才好吃，所以先煮一下，加雞精還有一點點花椒；　　5、然后再把金針菇放入；　　6、那一邊小火煮白菜，那邊可以爆羊肉啦；　　7、油先爆花椒和干辣椒，不要全用了。留一點最后還要用到； 8、下蔥姜，香啊；　　9、羊肉，兩大勺豆豉醬，這款豆豉醬也是很辣的； 10、煸炒一會，加水；　　11、要紅油和麻油混合著；　　12、把羊肉倒在湯鍋里加上混合油；　　13、上香菜，再加上最后那么點花椒和紅辣椒；　　14、燒熱油，淋上即可。溫馨提示：　　1、調料可以根據自己的口味以及材料的多少進行調整；　　2、根據不同人的體質與工作性質選擇不同的飲食搭配有益于身體健康。

直接拿羊肉放水里煮，放兩條活魚

水煮羊肉怎么做

2，羊肉的做法水煮羊肉怎么做好吃

主料羊肉卷500g油麥菜300g干油豆皮50g 輔料油適量大蔥1根姜5g花椒粒5g胡椒粒5g麻椒粒5g豆瓣醬100g番茄醬20g生抽5g高湯1000g步驟水煮羊肉的做法步驟11.把辣皮子、香菜、蔥、姜洗凈切片水煮羊肉的做法步驟22.油麥菜洗凈切段，油豆皮用溫水泡軟洗凈切片水煮羊肉的做法步驟33.把油麥菜鋪在盆底水煮羊肉的做法步驟44.熱鍋涼油，油熱8成下，花椒粒、胡椒粒、蔥姜、辣皮子爆出香味水煮羊肉的做法步驟55.下豆瓣醬、番茄醬水煮羊肉的做法步驟66.翻炒出紅油，加生抽水煮羊肉的做法步驟77. 加高湯，大火燒開水煮羊肉的做法步驟88.下羊肉卷水煮羊肉的做法步驟99.下油豆皮水煮羊肉的做法步驟1010.大火煮開即可水煮羊肉的做法步驟1111.熱鍋涼油，下花椒粒、胡椒粒、辣皮子，炸出香味水煮羊肉的做法步驟1212.澆在羊肉上，撒上香菜段即可小貼士高湯、一般都是牛羊豬、雞骨熬制的湯汁我這是清燉羊排的湯汁沒有高湯的可以加清水但的嘗嘗味道再加鹽加一些番茄醬味道真的很鮮美

步驟水煮羊肉片的做法步驟11.將羊肉切薄片，但不要太薄，太薄，燙了以后就縮在一起了。我是做過了才有經驗。水煮羊肉片的做法步驟22.將羊肉片用姜未、鹽、胡椒和淀粉拌均腌制。時間可長可短。水煮羊肉片的做法步驟33.將大白菜菜幫和菜葉分別切好，還有西紅柿也切片，圣女果不要切，并切好小蔥和大蒜，備好花椒。水煮羊肉片的做法步驟44.備好濃羊肉湯。水煮羊肉片的做法步驟55.還有腌紅椒，這是挪紅自制的，提鮮增味不二，是不辣紅辣椒。水煮羊肉片的做法步驟66.鍋里倒少量的油，先放點小蔥和大蒜，接著下大白菜菜幫和大小西紅柿炒軟，然后下大白菜菜葉。水煮羊肉片的做法步驟77.全部炒倒，倒入羊肉湯。水煮羊肉片的做法步驟88.湯煮開，加鹽調味，起鍋。水煮羊肉片的做法步驟99.另起一煮鍋，倒入清水，加把花椒煮開，將腌制的羊肉片滑散，再次煮開，關火。水煮羊肉片的做法步驟1010.將煮好的白菜、肉片和湯盛到大碗中，上面撒上小蔥和大蒜。水煮羊肉片的做法步驟1111.澆上熱的花椒油，有多熱？就是你澆上去，吱吱叫，香氣四溢。水煮羊肉片的做法步驟1212.最后我還用了點“5”自制腌紅椒提鮮增味，類似剁椒但這是不辣的。

羊肉的做法水煮羊肉怎么做好吃

3，水煮羊肉怎么做

原料：　　羊肉、干辣椒、花椒、辣醬、火鍋調料、麻辣面調料、生菜、香菜葉。做法：　　1、將羊肉切薄片，用一夫上漿法上漿。　　2、鍋中放油適量，放入切好的干辣椒段和花椒，用微火熬，待油色轉紅，倒入水或高湯。　　3、至于湯料，我一貫的做法是，將家中所有辣味調料都加一點，比如辣醬，火鍋調料，麻辣面調料等　　4、待鍋中水沸騰開來，放入羊肉。　　5、等水再次沸騰，放入切好的生菜葉。　　6、等水第三次沸騰便可出鍋了，撒上香菜葉就行了。

水煮肉片選瘦肉250-500克，(視人數多少而定) 。好的腿肉，里脊均可。順紋理切片(順切豬肉橫切牛)，2-3毫米最好，太厚，會煮老。太薄，則不夠滑嫩。加鹽，少許生抽，料酒，味精，胡椒，淀粉，蛋清 (這是肉嫩滑的秘密) 。用手抓勻(有人用筷子伴，那樣佐料不能侵入肉的紋理，不推薦) 。油鍋燒熱，下姜絲，蒜粒，花椒，干辣椒和陴縣豆瓣，翻炒至香。(我主要覺得陴縣豆瓣不夠辣，辣椒和花椒的量，引人而異) 。加水，煮開，下肉片，肉片變白后，稍煮一兩分鐘，撈起。(第一次，可以嘗嘗，肉片煮老就不好吃了) ，下菜心(先下菜心會把油拖走，再煮肉就不香了) ，煮好后撈起，鋪底，上鋪煮好的肉片。最后，再把適量干辣椒，花椒，蔥花鋪在肉上。一杯油，燒至6分熱，慢慢澆在花椒，辣椒上。呲啦啦，大功告成。把煮肉的湯倒入，肉和菜芯會更好吃。

水煮羊肉怎么做