希望能幫助到您噢牛尾的做法牛尾用水清洗干凈再放在沸水中，將表皮燙熟，用工具將牛毛去掉，再用刀將牛尾切成小段，把姜和大蒜拍碎，南瓜，胡蘿卜去皮切成小塊備用；將處理好的牛尾直接放入沸水鍋中，加入各種調料，再將南瓜等蔬菜放進去，然后蓋上蓋子悶熟即可紅酒燴牛尾在制作過程中,需要用到哪些工具,牛尾怎么做。
紅酒焗牛尾最正宗的做法：預熱焗爐200度牛尾先解凍、洗凈、抹乾，撲上面粉，燒熱鑄鐵鍋，將牛尾煎至四面金黃，夾起，但鍋不用洗，再入焗爐烤20分鐘備用，焗爐轉180度預熱，蒜頭去皮保留原粒，洋蔥洗凈去皮，一開四之后撕成瓣，甘筍去皮，切大塊西芹切大塊白蘑菇，用布抹干，剛煎牛尾的鍋子再燒熱，加一點油，把洋蔥、甘筍、西芹、白蘑菇下鑊炒香，下茄膏炒勻，再加入紅酒和水再把蒜頭、香料及2小匙鹽放入，再煮至微沸，最后加入牛尾，加蓋放入焗爐，先焗2小時，第二晚吃前焗2小時即可上桌
1.牛尾洗凈，加入面粉、黑胡椒粉和鹽；充分抓勻，腌制15分鐘；2.洋蔥切片，胡蘿卜切滾刀塊，新鮮西紅柿去皮切方丁；大蒜切末；3.炒鍋中加入1大勺橄欖油，熱鍋涼油，小火慢慢煎制牛尾至兩面金黃；4.加入洋蔥、胡蘿卜和大蒜；翻炒至洋蔥變軟，炒出出香味；5.烹入紅葡萄酒，同時轉大火翻炒均勻；6.繼續煮至湯汁粘稠，加入大部分蕃茄丁，翻炒均勻；7.烹入熱水（或高湯），翻炒均勻；8.轉入燉鍋。大火煮開后，轉小火慢燉；9.其間用1小勺橄欖油炒香番茄醬；10.加入到燉鍋中，翻炒均勻，蓋上鍋蓋，小火慢燉大約1到1.5小時，至牛尾酥爛；11.待湯汁漸漸粘稠時，加入剩余的蕃茄丁；12.煮至湯汁再次沸騰即可
牛尾用水清洗干凈再放在沸水中，將表皮燙熟，用工具將牛毛去掉，再用刀將牛尾切成小段，把姜和大蒜拍碎，南瓜，胡蘿卜去皮切成小塊備用；將處理好的牛尾直接放入沸水鍋中，加入各種調料，再將南瓜等蔬菜放進去，然后蓋上蓋子悶熟即可。希望能幫助到您噢牛尾的做法牛尾用水清洗干凈再放在沸水中，將表皮燙熟，用工具將牛毛去掉，再用刀將牛尾切成小段，把姜和大蒜拍碎，南瓜，胡蘿卜去皮切成小塊備用；將處理好的牛尾直接放入沸水鍋中，加入各種調料，再將南瓜等蔬菜放進去，然后蓋上蓋子悶熟即可
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