胡麻油的好處胡麻油中必需脂肪酸亞麻酸的含量在50%以上，遠高于深海魚油(5%)和核桃、松子(6%~12%)，故可稱為“陸生魚油”,胡麻油是一種古老的植物油，其中的“胡”字是指中國西北地區的少數民族和地區,胡麻油不飽和度太高，開封后要盡快食用，最好用在涼拌里,一般來說，最好直接吃胡麻油，常用的,1，胡麻高溫不建議使用油,必備，胡麻油又稱亞麻籽油，是從胡科植物胡麻的種子中提取的油。
1，胡麻高溫不建議使用油。2.因為胡麻油中含有α-亞麻酸，α-亞麻酸是一種活潑的不飽和脂肪酸，也是一種天然抗氧化劑，一旦加熱，溫度超過45度就會被破壞，影響食物的口感和營養價值。一般來說，最好直接吃胡麻油，常用的。
胡麻油最好涼著吃。建議:兒童、孕婦、老人可適當選擇胡麻油，有利于智力發育，延緩記憶力下降。胡麻油不飽和度太高，開封后要盡快食用，最好用在涼拌里。胡麻油可以用來拌涼菜、蔬菜、水果，準備沙拉，倒入湯中或烹飪前倒入。在制作沙拉時，佳田胡麻油可以很好地與各種沙拉醬混合，并保持其原味。在制作沙拉醬時，可將加天胡麻油與芝麻油、辣椒油、花椒油、蒜油、芥末油混合，能很好地保持調味油的原味。胡麻油的好處胡麻油中必需脂肪酸亞麻酸的含量在50%以上，遠高于深海魚油(5%)和核桃、松子(6%~12%)，故可稱為“陸生魚油”。亞麻酸具有增強智力、記憶力、邏輯思維能力、保護視力的作用。亞麻酸還能調節血脂異常，抑制血小板聚集，防止血栓形成，抑制癌細胞的生成和轉移。
3、 胡麻油可以直接涼拌吃嗎必備，胡麻油又稱亞麻籽油，是從胡科植物胡麻的種子中提取的油。胡麻生寒，適宜生長在陜甘寧，胡麻油是一種古老的植物油，其中的“胡”字是指中國西北地區的少數民族和地區。胡麻油的亞麻酸含量在50%以上，遠高于深海魚油(5%)和核桃、松子(6%~12%)，堪稱“陸地魚油”，亞麻酸是一種ω-3脂肪酸，在人體內可以轉化為二十碳五烯酸(EPA)和二十二碳六烯酸(DHA)。它們可以到達大腦、視網膜和視桿的細胞膜，加速了生物電脈沖在大腦中的定向傳遞，有利于思維，使記憶容量更大，因此，亞麻酸具有增強智力、記憶力、邏輯思維能力和保護視力的作用。亞麻酸還能調節血脂異常，抑制血小板聚集，防止血栓形成，抑制癌細胞的生成和轉移，因為胡麻油容易氧化聚合，最不耐熱，最好的吃法就是用在涼菜里。
