三制造怪嚕粉的佐料良多，家常的食材清單。薯鍋巴(紅薯鍋巴)制作工藝相對(duì)比較繁瑣，但味道Q彈軟糯風(fēng)味獨(dú)特，那么到底怎么制作呢，薯鍋巴可以和很多肉類一起炒制風(fēng)味更加，比如五花肉臘肉雞肉等，食用紅薯粉富含膳食纖維，能幫助我們促進(jìn)腸道消化，具有一定的抗癌功效，是一道非常健康的綠色食品，還喜歡那些安化美食。
1、怪嚕粉怎么做？
三制造怪嚕粉的佐料良多，家常的食材清單：米粉、雞湯、豬肉、香菇、木耳、豆瓣醬、酸豆角、蒜、小蔥、青菜（可隨意配）1、提前6小時(shí)將米粉和香菇、木耳泡好；2、豬肉切成沫，香菇切片，木耳切絲；3、鍋內(nèi)燒油，放入一層油，加入蒜末、小蔥炒出香味；4、接著放入豬肉末、翻炒；5、炒至變色，加入半勺豆瓣醬，一勺生抽；（清淡者可適量少許）6、接著放入香菇、木耳翻炒，放一點(diǎn)點(diǎn)糖提鮮；7、雞湯煮開(kāi)后把泡好的米粉放進(jìn)去，煮到米粉可以用筷子折斷的地步，放入青菜；9、撈出米粉放入肉沫，加入火腿、花生、酸豆角......所有配料一起攪拌即可食用。
2、安化坨粉怎么做？
安化坨粉本地人稱：薯鍋巴(紅薯鍋巴)制作工藝相對(duì)比較繁瑣，但味道Q彈軟糯風(fēng)味獨(dú)特，那么到底怎么制作呢？取適量干紅薯淀粉，和水化開(kāi)調(diào)制漿糊狀即可，紅薯粉和水的比例大概1:5就可以，起鍋將紅薯漿糊倒入鍋中，開(kāi)中火用筷子不停的攪拌，待水完全蒸發(fā)直至紅薯淀粉呈現(xiàn)出半透明狀，在水完全蒸發(fā)后可能會(huì)有一些粘鍋這時(shí)我們可以加入植物油從鍋邊淋入，煎到兩面稍許金黃起皮后即可出鍋，放在案板上待冷卻后切成大小一樣的塊狀就制作完成啦！，薯鍋巴可以和很多肉類一起炒制風(fēng)味更加，比如五花肉臘肉雞肉等，食用紅薯粉富含膳食纖維，能幫助我們促進(jìn)腸道消化，具有一定的抗癌功效，是一道非常健康的綠色食品，還喜歡那些安化美食？評(píng)論說(shuō)出來(lái)吧！。
