說到蛤蜊的吃法，我有三個非常壓箱底的建議。吃原味的鮮；2.吃蛤蜊的嫩；3.辣炒蛤蜊or爆炒蛤蜊，關(guān)于蛤蜊我寫過好幾篇文章來闡述它的益處和神奇，這次從蛤蜊美食的角度再來和大家分享一下蛤蜊的妙處，鮮嫩的蛤蜊加上蔥姜蒜（辣椒），大火爆炒，肉嫩而有滋味，宵夜良品有木有。

1、鄭州有哪些好吃的？

鄭州街頭有很多美味的小吃，每天都是排長隊不等人，這些好吃的美食，不僅僅是燴面和胡辣湯，往往都是一些破舊的門頭，看著特別不起眼，就是這樣蒼蠅小店，口碑和名氣卻很大，下面給大家說幾個人氣爆棚的小吃店。帖記羊肉湯經(jīng)營十幾年的歷史清真羊肉湯館，24小時營業(yè)夜貓覓食必備，20元的標(biāo)配送鍋盔一個，入口處看得到剛出爐的大塊羊肉現(xiàn)場分割，奶白色的羊湯味鮮且淡，出鍋前撒上一把香菜蔥花，贈送的鍋盔柔軟耐嚼，掰成小塊或直接吃，與羊湯簡直是絕配！唐風(fēng)閣肉夾饃號稱鄭州肉夾饃界排名No.1的唐風(fēng)閣肉夾饃，如今南陽路的總店已從檔口換成了店面肥瘦肉夾饃也從5塊漲到了6塊，但滋味依舊不改～個大肉厚酥硬掉渣的千層餅夾進剁成小丁的鹵肉、辣椒和蒜粒，辛香不膩。

強力糖炒栗子南陽路立交橋下，強力糖炒栗子，炒30分鐘出爐，經(jīng)常能看到長長的隊伍“虎視眈眈”，店員麻利地把癟殼、爛殼的給挑出來，拿到手里的板栗個個飽滿。一定要趁熱吃，軟糯甜，并且不會太臟，很干凈，據(jù)說這家店的板栗用的都是河北遷西的板栗，御姐酸辣粉破舊窄小的門頭，甚至沒有像樣的桌椅板凳，卻單靠美味征服人心。

這家酸辣粉集麻、辣、鮮、香、酸于一碗，雖說吃起碼麻辣沖天，卻一點都不上火，這大概是它最吸引女孩子的優(yōu)勢啦，而酸豆角的加入，讓整玩酸辣粉油而不膩。王三米皮王三米皮于一九九零年創(chuàng)建，最早在二七廣場附近，至今已有二十多年的發(fā)展歷程，在鄭州享有很高的聲譽，并擁有相當(dāng)?shù)目蛻羧海梢哉f在鄭州每三個人就有一個知道王三米皮，特別是女性朋友，

宋老三酥肉老店多數(shù)市井美味，都在尋常巷陌，靠人口相傳而多年名聲愈盛，“高門臺兒”原油肉，就是如此。“高門臺兒”其實是街坊間多年的昵稱俗稱，實名“宋老三蘇肉老店”，原油肉無疑是高門臺兒的招牌，極嫩的小山羊肉，肥瘦絲絲相間排列，佐以大蔥八角姜片后調(diào)味上籠蒸熟，是食客們的最愛。楊記清芳牛肉拉面中華名吃“楊記清芳牛肉拉面”是由楊清恩、麻明芳夫婦創(chuàng)建的中原地區(qū)著名風(fēng)味小吃，

2、蛤蜊肉有什么好的做法和吃法？

謝謝邀請。蛤蜊是被稱為地球五大不死神獸的神一樣的存在，還被稱為“海洋第一鮮”，女孩子吃蛤蜊不會胖，因為蛤蜊熱量低，脂肪含量少。小孩和老人也適合吃蛤蜊，因為它富含多種礦物質(zhì)和微量元素，既能給小朋友們大量的營養(yǎng)物質(zhì)，還能防治中老年的一些疾病，男士也都愛蛤蜊，因為各種味道的炒蛤蜊都是冰啤酒的好伴侶。關(guān)于蛤蜊我寫過好幾篇文章來闡述它的益處和神奇，這次從蛤蜊美食的角度再來和大家分享一下蛤蜊的妙處，

說到蛤蜊的吃法，我有三個非常壓箱底的建議：1.吃原味的鮮；2.吃蛤蜊的嫩；3.辣炒蛤蜊or爆炒蛤蜊?！咎靠靖蝌邸扛蝌垭m然看似清淡，實際它的殼里還是富含鹽分的，以炭火或者烤箱烤制，不加任何佐料，吃其咸、鮮的原味，充分體會海洋第一鮮的鮮嫩，準(zhǔn)備：蛤蜊，烤箱or木炭制作：1.如果用烤箱，烤箱預(yù)熱220度，5分鐘。

如果是木炭，要把木炭燒紅，不要有煙，如果既沒有烤箱也沒有木炭，平底鍋也可以將就。2.蛤蜊洗凈，吐干凈肚子里的泥沙，烤箱的話直接入烤盤，炭火的話找一個烤網(wǎng)，平底鍋的話不加水，直接小火放入蛤蜊，3.無論用哪種方式，烤至蛤蜊開口即可食用，【蛤蜊蒸蛋】蛤蜊和蛋羹同食或者入湯，都可以品嘗到蛤蜊的嫩。準(zhǔn)備：蛤蜊，雞蛋，香蔥，鹽制作：1.雞蛋打散，加少許鹽和少許水?dāng)嚢杈鶆颍?.蛤蜊洗凈，吐干凈泥沙；3.雞蛋液過一遍紗布或者濾網(wǎng)，去掉大泡；4.把蛤蜊和蛋液倒入容器，上鍋蒸10分鐘，最后撒香蔥末裝點。