湘菜它的形成歷史悠久,等等湘菜最有名的30道菜是什么,湘菜名菜湘菜以制作精細、風格多樣、種類繁多、味辣鮮嫩著稱,湘菜還有湘菜，是中國八大菜系之一，主要風味在湘江流域、洞庭湖區和湘西地區,湘菜湘菜又稱長沙地區土菜，是中國歷史悠久的八大菜系之一，早在漢代就已形成。

湘菜比較有名的有剁椒魚頭、東安雞、辣子雞、清蒸臘肉、安祖魚翅、永州鴨血、豬血丸子、湘西酸肉、傳統家常菜等。湘菜還有湘菜，是中國八大菜系之一，主要風味在湘江流域、洞庭湖區和湘西地區。湘菜名菜湘菜以制作精細、風格多樣、種類繁多、味辣鮮嫩著稱。湘菜它的形成歷史悠久。它大約是在漢代形成的一種美食，而且它的物產豐富。它被稱為魚米之鄉。

湘菜的特色菜有剁椒魚頭、辣椒炒肉、石矛紅燒肉、湘西外府菜、吉首酸辣肉、牛肉面、金魚戲蓮、永州血鴨、九嶷山兔、寧遠釀豆腐、臘肉蒸肉、姊妹餃子、寧鄉美味蛇、岳陽姜辣蛇等。湘菜湘菜又稱長沙地區土菜，是中國歷史悠久的八大菜系之一，早在漢代就已形成。1.剁椒魚頭馳名中外湘菜。紅辣椒、綠香菜、黑豆豉、白蔥花、黃姜末、香蒜、大嘴魚頭，絕對華麗又開胃。無論是視覺、味覺還是嗅覺，都是極好的，好吃的。2.石矛紅燒肉是湖南常見的家常菜。師傅石把紅燒肉切成塊，加上醬油、糖和其他調料，做出了最正宗的紅燒肉。3.血鴨是湖南省永州市的特色傳統名菜。以色澤紅潤、酥脆爽口、麻辣咸鮮著稱。它美味可口，開胃涼血。永州血鴨以寧遠血鴨為代表。

chopbellpepperfishead(英文名:chop pepper fish head)是湖南省的傳統名菜，屬于湘菜 line。據說起源與清代學者黃宗憲有關。通常以鳙魚頭、剁椒為主料，配以醬油、姜、蔥、蒜等輔料蒸熟。菜肴色澤鮮艷，香味濃郁，肉質細嫩。但不油膩，口感軟糯，鮮香麻辣。

1、啤酒鴨2、木耳炒肉3、剁椒魚頭4、干鯽魚5、辣子雞過橋豆腐、麻辣蒸雞、東安雞、洞庭野鴨、霸王別姬、金錢魚、清蒸臘肉、鍋底魚翅、冰糖荷花、紅椒烤牛肉、毛牛百頁、火宮殿臭豆腐、吉首酸辣肉等。味道蛇，清蒸臘肉，紅椒釀肉，小鍋肚，辣子雞，剁椒魚頭，東安雞，糖果蓮、鮮玻璃墨、竹粉蒸魚、東安雞。等等湘菜最有名的30道菜是什么？1.啤酒鴨2、木耳炒肉3、剁椒魚頭4、干鯽魚5、過橋豆腐辣子雞、麻辣蒸雞、東安雞、洞庭野鴨、霸王別姬、金錢魚、清蒸臘肉、鍋底魚翅、冰糖蓮花、紅椒烤牛肉、發牛百頁、火宮殿臭豆腐、吉首酸辣肉、雞蛋換、花椒炒肉，味道蛇，清蒸臘肉，紅椒釀肉，小鍋肚，辣子雞，剁椒魚頭，東安雞。糖果蓮、鮮玻璃墨、竹粉蒸魚、東安雞。