2.濃鹽水腌制制法:將1500毫升水、5克花椒、200克鹽放入鍋中，煮5分鐘變色，撈出花椒，再煮5-6分鐘,準備好所需材料:咸鴨蛋、鹽和水，以及一個較大的容器,3.將洗凈的咸鴨蛋放入鹽水中，密封容器,how腌制咸鴨蛋步驟1、鍋中加水將桂皮、八角、茴香、丁香燒開，然后放涼備用,咸鴨蛋的腌制需要在密閉的條件下，所以要把容器放在陰涼的地方。
how 腌制咸鴨蛋步驟1、鍋中加水將桂皮、八角、茴香、丁香燒開，然后放涼備用。第二步:將鴨蛋洗凈，然后擦干表面水分，用白酒浸泡后滾個遍，然后取出用鹽滾。第三步:將鴨蛋放入干凈密封的玻璃容器中，然后倒入葡萄糖粉和剩余的鹽，然后倒入徹底冷卻的香料水，將鴨蛋浸泡在水中。第四步，最后將白酒全部倒入容器中，密封儲存好，放在通風處，45天后即可食用。更多方法1。準備好所需材料:咸鴨蛋、鹽和水，以及一個較大的容器。2.將水倒入容器中，將鹽倒入水中，攪拌均勻，直至完全融化。3.將洗凈的咸鴨蛋放入鹽水中，密封容器。咸鴨蛋的腌制需要在密閉的條件下，所以要把容器放在陰涼的地方。
2、 咸蛋怎么腌下面是怎么做的:1。準備60個新鮮的鴨蛋，綠色的或者白色的，用鋼珠或刷子把表面的污垢洗掉，然后再放在外面兩個小時晾干。2.濃鹽水腌制制法:將1500毫升水、5克花椒、200克鹽放入鍋中，煮5分鐘變色，撈出花椒，再煮5-6分鐘，當鍋邊有小白點時，可以倒出來晾涼。3.裹泥法:將紅土500克、鹽200克、涼開水300毫升倒入盆中，混合均勻，再加入少許白酒，以去腥增香，4.鴨蛋風干后，檢查外殼是否有裂紋。將30個鴨蛋分好，放在密封的罐子里，倒入冷卻后的濃鹽水，澆上一些白酒，蓋上蓋子密封，5.把另外30個鴨蛋放在土里，包成一圈，放在密封的盒子里。在表面覆蓋一層保鮮膜，避免漏氣，然后蓋好密封，兩種做法，做好了，放在陰涼處，需要腌制月，熟了就可以吃，但是冬天需要延長。
