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1，雞翅根的做法 大全雞翅根怎么做好吃

雞翅根可用來烤、蒸、炒、紅燒、燉湯，可單獨用雞翅根或搭配土豆、木耳、香菇等。用雞翅根做菜時，在雞翅根表面劃幾刀或用牙簽戳一些小洞，能使雞翅根入味更快下面介紹紅燒雞翅根：1.雞翅根洗凈，用水冒一下，撇去血沫；蔥切段，姜切片備用。（我是不放大料的，也很好吃）2.鍋內加入食用油，放入綿白糖炒糖色。（一定要用小火，千萬別糊了）3.等油鍋內的糖冒泡并變成褐色的時候，把雞翅根放進去翻炒，讓每一個翅根的每一面都均勻裹上糖色。4.放入切好的蔥姜、鹽、醬油、料酒和水，大火開鍋后換小火，蓋上鍋蓋。5.雞翅根很容易熟，小火燉個10分鐘揭開鍋蓋，換大火收湯。等湯快收完的時候，一定要不斷的翻炒，不要讓雞翅根粘在鍋上。等湯收好后，會發現雞翅根紅亮紅亮的，顏色很好看，看著就有食欲。

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2，秘制雞翅根的家常做法大全怎么做好

主料雞翅根8個輔料蠔油適量鹽適量生抽適量番茄沙司適量料酒適量步驟秘制雞翅根的做法步驟11.主料：雞翅根8個。調料：蠔油3羹匙、生抽1羹匙、番茄沙司3羹匙、料酒、鹽秘制雞翅根的做法步驟22.把雞翅根一頭用刀割一圈，切斷筋，往下一擼，即成“球狀”。秘制雞翅根的做法步驟33.依次做完。秘制雞翅根的做法步驟44.用料酒、鹽，腌漬5分鐘。秘制雞翅根的做法步驟55.冷水入鍋，焯透。撈出洗凈，備用。秘制雞翅根的做法步驟66.重新起鍋，放入蠔油3羹匙、生抽1羹匙、番茄沙司3羹匙、水適量。秘制雞翅根的做法步驟77.調好口味，放入備用的雞翅根，小火煨制15分鐘，中途要翻拌。秘制雞翅根的做法步驟88.收汁后即可出鍋裝盤，稍作點綴即可。

主料雞爪10姜少許輔料鹽少許糖適量燒烤汁少許辣椒一個步驟1.洗好雞爪，放干，放入燒烤汁，糖和鹽，腌制半小時2.燒紅鍋，放油，把雞爪放入翻炒，把之前腌制的汁放入3.放入姜，辣椒，蓋鍋小火煮二十分鐘后完成

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3，求雞翅根的做法

糖醋雞翅根：原料：雞翅根500克、面粉250克、雞蛋100克。調料：番茄醬1瓶、白醋少許、糖少許。制作過程：（1）將雞翅根略腌漬。（2）將腌漬好的雞翅根加雞蛋、面粉拌均勻成掛糊。（3）將掛糊的雞翅根入油鍋炸成金黃色。（4）將糖醋調好口味，翻炒即可。口味特點：酸甜適口，色澤紅亮。清雞翅根：主料：雞翅根500克配料：五花肉5錢、玉蘭片3錢、冬菇、青菜各3錢調料：清豬大油50克、味精、高湯、鹽、胡椒粉、花椒、香菜、蔥姜、明油各適量制作方法：（1）將雞翅根洗干凈。肉、玉蘭片、冬菇、青菜切片，香菜切末，蔥切段，姜切片。（2）先雞翅根入水汆一下，去其醒雜味撈出。（3）勺中加底油燒熱，加入蔥姜花椒香菇加料酒，再加高湯，放入雞翅根，燒開后打去浮沫，慢火燉透入味，調好口味，撿去蔥姜花椒，倒入湯碗中，淋上明油，撒上香菜末即可。糖醋雞翅根：主料：雞翅根750克。調料：料酒20克、鹽3克、白糖15克、醋20克、蔥10克、姜10克、淀粉5克、油200克。制作： 1、雞翅根洗凈。 2、蔥姜切末，淀粉加入10克水調勻。 3、炒鍋上火把油放入鍋內，燒至5、6成熱，把雞翅根放入油鍋內，用中火炸至金黃，取出放在器皿中把油控凈。 4、把料酒、鹽、白糖、醋、蔥姜末放入大碗中，再加入約50克清水，制成糖醋汁。 5、炒鍋洗凈，放在火上，把糖醋汁放入鍋內，用大火燒開，轉用小火，把雞翅根放入鍋內，繼續燒5分鐘，最后改用大火，加入水淀粉把汁收濃。出鍋時再放入5克明油，這樣菜肴的汁比較亮。說明：此菜口味酸甜，色澤金黃。制作是也可以用清水加入一些料酒把雞翅根煮熟，然后再進行口味的調制。

啤酒雞翅根的做法關鍵詞:雞翅根啤酒原料：雞翅根8只胡蘿卜1根(家里剩了一根兒所以就放了進去) 配料：蔥姜蒜頭紅辣椒八角花椒香菜調味料: 啤酒糖老抽鹽做法: 1、炒糖色.鍋內先放底油,同時放入白糖,用鏟子不停翻炒直至冒泡泡(一定要掌握好火候,不要把糖炒糊了) 2、放入雞翅根翻炒(放雞翅根的時候會有油濺出,大家小心不要受傷哇)翻炒得時間長一點(可以炒出雞皮里的油) 炸雞翅根的做法關鍵詞:雞翅　　原料：雞翅根 2個，面粉 100克，紅薯粉 100克，水100克，雞蛋黃 1個；　　調料：鹽 10克，白糖5克，辣醬 10克；　　做法：　　1.雞翅根洗凈備用。　　2.將面粉、紅薯粉、水、雞蛋黃、鹽、白糖、辣醬混合在一起，調成糊狀備用。　　3.雞翅根放入糊中，裹勻，把油燒至七成熱時放入，炸約5分鐘，至金黃色即可。紅燒雞翅根的做法原料：雞翅根，冰糖，鹽，八角，干辣椒做法： 1、雞翅放冷水煮開后，撈出，過冷水，控干備用；　　 2、熱鍋，放油，油五分熱，放適量冰糖，漫漫融化，待糖色為琥珀色的時候放入雞翅根，然后讓其均勻的粘上糖液，均勻上色。　　 3、加開水沒過雞翅，然后加入八角，干辣椒，鹽，大火開后，轉小火半個小時后。大火收汁即可

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