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1，景德鎮(zhèn)有哪些特色美食

景德鎮(zhèn)贛菜口味，多以咸辣為主，比較出名的有：堿水粑，冷粉，餃子耙，豆沖等，不過如果說有民俗特色的，推薦窯工雞，清明粑，這些逢年過節(jié)百姓家里都要吃的食物了。據(jù)說景德鎮(zhèn)小孩子滿十歲都要吃窯工雞，相傳是當(dāng)年朱元璋戰(zhàn)敗落難景德鎮(zhèn)，身負(fù)重傷的他久治不愈，后因一佬表狠心宰殺了自家下蛋的雞，放入窯爐煨熟，及時給朱元璋補給了營養(yǎng)，朱元璋得以康復(fù)，多年后登基成帝。清明粑，是清明節(jié)時期，各家各戶采摘新鮮艾葉，將青艾、草汁揉入糯米粉中，做成呈碧綠色的團子，餡甜咸均可。咸的是包豬肉末、榨菜末、鮮筍末，甜的一般包芝麻。大火蒸熟，一口下去，外皮清香，餡汁鮮香。景德鎮(zhèn)贛菜口味，多以咸辣為主，比較出名的有：堿水粑，冷粉，餃子耙，豆沖等，不過如果說有民俗特色的，推薦窯工雞，清明粑，這些逢年過節(jié)百姓家里都要吃的食物了。據(jù)說景德鎮(zhèn)小孩子滿十歲都要吃窯工雞，相傳是當(dāng)年朱元璋戰(zhàn)敗落難景德鎮(zhèn)，身負(fù)重傷的他久治不愈，后因一佬表狠心宰殺了自家下蛋的雞，放入窯爐煨熟，及時給朱元璋補給了營養(yǎng)，朱元璋得以康復(fù)，多年后登基成帝。清明粑，是清明節(jié)時期，各家各戶采摘新鮮艾葉，將青艾、草汁揉入糯米粉中，做成呈碧綠色的團子，餡甜咸均可。咸的是包豬肉末、榨菜末、鮮筍末，甜的一般包芝麻。大火蒸熟，一口下去，外皮清香，餡汁鮮香。1:堿水粑：景德鎮(zhèn)特色小吃，味道香美、口感豐富。2:白切狗肉：景德鎮(zhèn)特色美食，肉味鮮嫩、鮮美爽口。3:冷粉：景德鎮(zhèn)特色小吃，口感爽滑、味道鮮美。4:瓷泥煨雞：景德鎮(zhèn)特色美食，雞肉鮮嫩、酥爛離骨。5:糊湯：景德鎮(zhèn)傳統(tǒng)美食，深受當(dāng)?shù)厝讼矏邸?:洋芋碴碴：景德鎮(zhèn)特色小吃，味道香濃、營養(yǎng)豐富7:土煨肉：景德鎮(zhèn)傳統(tǒng)美食，味道鮮美、口感鮮嫩。8:霉豆腐：景德鎮(zhèn)傳統(tǒng)小吃，味道香濃、風(fēng)味獨特。9:桃酥：景德鎮(zhèn)特色小吃，制作精良、酥松可口。10:臘豬頭肉：景德鎮(zhèn)傳統(tǒng)美食，油潤不膩、滿口醇香。更多關(guān)于景德鎮(zhèn)有哪些特色美食，進入：https://www.abcgonglue.com/ask/3238e01615728713.html?zd查看更多內(nèi)容

景德鎮(zhèn)有哪些特色美食

2，景德鎮(zhèn)有哪些特色小吃

景德鎮(zhèn)位于江西省東北部，是一個文化底蘊非常濃厚的一個地方，一說起景德鎮(zhèn)你第一想到的是什么？是青花瓷？是浮梁茶？一直以來，景德鎮(zhèn)就以它的陶瓷而聞名與國內(nèi)外，那么有多少人知道其實景德鎮(zhèn)的美食也同樣是毫不遜色的呢？今天小編就來分享江西景德鎮(zhèn)最出名的六大特色美食，個個經(jīng)典獨特，看你喜歡吃哪種？一起來看看吧。一、樂平桃酥樂平桃酥是江西省特色名小吃，是讓游子牽掛的家鄉(xiāng)美食，深受本地人喜愛，記得小時候，我外婆喜歡到街口的鋪子里，稱上許多樂平桃酥，那時候的我呀，就依偎在外婆到懷里，聽著她講一個個古老的故事、吃著一口又一口的桃酥，于是，就在一個故事一口桃酥還有外婆溫暖的呵護下長大了。二、辣椒粑辣椒粑是江西景德鎮(zhèn)傳統(tǒng)的特色小吃。辣椒加糯米以及南瓜或者茄子制成干的做法稱之為辣椒粑，一般切成長條或圓餅狀，甜咸鮮口，辣度分甜辣中辣爆辣可挑。辣椒粑在江西有很多種做法，基本分為兩款，南瓜料的是紅色，茄子料的是黑色，你喜歡吃哪種？三、餃子耙餃子耙是景德鎮(zhèn)有名的特色小吃，蒸熟之后，薄薄的皮包隱約看得到餃子餡，是晚上宵夜的最佳選擇，餃子耙和餃子的區(qū)別：原料不同，餃子是小麥粉，餃子耙是大米磨的米粉；餡料不同，餃子耙的餡幾乎不加肉，一般是韭菜、豆角、白豆干或是竹筍。其實我還不明白，它為何叫耙？四、冷粉冷粉是江西省景德鎮(zhèn)市的一種傳統(tǒng)特色小吃。這里的人喜歡吃粉，這里的粉是很粗的，加了辣椒，讓你入口后嘴巴就像是吐火一樣辣。拌料里除了常規(guī)的榨菜腌菜蘿卜干，最有識別度的就是油浸橘皮，小編我每一次帶朋友來嘗景德鎮(zhèn)的冷粉，都會被問到一個問題：為什么明明是熱的，卻要叫冷粉。你們知道嗎？五、堿水粑堿水耙是景德鎮(zhèn)的經(jīng)典特色小吃，原先只有過年的時候才有的吃，但是現(xiàn)在它已經(jīng)成為景德鎮(zhèn)家家戶戶必備的餐點。堿水耙跟河粉差不多口味但又有區(qū)別，只是它比河粉短小很多，比較細(xì)碎，堿水粑炒雞蛋是最經(jīng)典的，也可切薄片加煙熏臘肉炒食，話說這個既當(dāng)菜也當(dāng)主食，是德鎮(zhèn)人走到哪里都忘不了的“家鄉(xiāng)味”。六、瓷泥煨雞瓷泥煨雞是江西景德鎮(zhèn)的特色小吃，也是是景德鎮(zhèn)特色的創(chuàng)新菜，歷經(jīng)數(shù)代傳承至今，凝聚著瓷都人的智慧。小小一只雞，歷經(jīng)數(shù)十道工序，取用瓷都特有的高嶺土烤制十幾個鐘頭。相傳這道菜的做法還是在清代的時候從制瓷工人手里流傳到民間餐館的呢！

景德鎮(zhèn)有哪些特色小吃