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1，料酒是黃酒嗎

料酒不是黃酒,料酒只是調味的,黃酒是南方的米酒.

是

料酒是黃酒嗎

2，料酒是黃酒嗎

料酒不是黃酒。黃酒是一種飲料酒，而料酒是在黃酒的基礎上發展起來的一種新品種，是用30%～50%的黃酒做原料，另外加入一些香料和調味料做成的。料酒是黃酒嗎“料酒”是烹飪用酒的稱呼，在烹制菜肴中使用廣泛，好多人把黃酒叫做料酒，也把黃酒當料酒來使用，料酒的成分主要有黃酒、糖分、糊精、有機酸類、氨基酸、酯類、醛類、雜醇油及浸出物等。料酒的作用主要是去除魚、肉類的腥膻味，增加菜肴的香氣，利于咸甜各味充分滲入菜肴中。

料酒是黃酒嗎

3，黃酒是不是料酒

在超市里料酒和黃酒是不同的兩種酒。料酒是加了香料的，我覺得不如糯米釀制的黃酒好。食譜里指的應是黃酒。

黃酒是不是料酒

4，黃酒是料酒嗎

1、原料不同：料酒：水，黃酒，香辛料，谷氨酸鈉，食用鹽，焦糖色黃酒：稻米2、主要營養成分不同：料酒：能量，蛋白質，脂肪，碳水化合物黃酒：氨基酸，維生素3、主要食用功效：料酒：改善睡眠，有助于人體脂肪酸的合成，對兒童的身體發育也有好處黃酒：促進血液循環，補血養顏/iknow-pic.cdn.bcebos.com/11385343fbf2b211ddceb8a2c48065380dd78e7d"target="_blank"title="點擊查看大圖"class="ikqb_img_alink">/iknow-pic.cdn.bcebos.com/11385343fbf2b211ddceb8a2c48065380dd78e7d?x-bce-process=image%2Fresize%2Cm_lfit%2Cw_600%2Ch_800%2Climit_1%2Fquality%2Cq_85%2Fformat%2Cf_auto"esrc="https://iknow-pic.cdn.bcebos.com/11385343fbf2b211ddceb8a2c48065380dd78e7d"/>擴展資料：料酒的鑒別使用：料酒作為專門用于烹飪調味的酒，在民間應用廣泛。不過，專家指出，料酒的主要功能在于去腥、增鮮，其主要適用于肉、魚、蝦、蟹等葷菜的烹調，制作蔬菜時則沒有必要放入料酒。此外，由于料酒中的鹽分含量較高，并不適合直接飲用。適用于烹飪肉魚蝦蟹料酒雖帶著“酒”字，卻與黃酒、啤酒、白酒等飲用酒不同，它屬于調味品。中國中醫科學院廣安門醫院食療營養部主任王宜指出，料酒是在黃酒的基礎上發展起來的一種新品種，它是用黃酒做原料，另外再加入一些香料和調味料做成的，是一種調味酒。參考資料來源：/baike.baidu.com/item/料酒#2_1"target="_blank"title="百度百科-料酒">百度百科-料酒參考資料來源：/baike.baidu.com/item/黃酒/519594?fr=aladdin"target="_blank"title="百度百科-黃酒">百度百科-黃酒

5，黃酒就是料酒他們是一種東西是么

黃酒等于料酒,但料酒不等于黃酒。因為料酒里還包括白酒（高粱酒）。簡單的說料酒就是便宜的黃酒和白酒。其實，現在有許多黃酒里也有添加別的東西，以達到滋補的效果。

不是

6，黃酒和料酒一樣嗎

黃酒是飲用酒，料酒是燒菜用的，最大的區別是料酒里面加了鹽和蔥、姜、茴香、大料等天然香辛料經過調味的。料酒中的酒精可以溶解菜肴中的腥膻物質，起到去腥除膻的作用，香辛料可以增加菜的香味和鮮味，讓味道更好地滲透到菜里面去。黃酒是用來喝的，用黃酒做菜確實也能去除腥膻味，但味道卻不如用料酒來的鮮香入味。買料酒特別要注意品質。一些廠家為降低成本，拿當年出的黃酒當陳年的來賣，或者干脆用酒精、水和焦糖色勾兌。有些低檔料酒酒精度為零，就是在賣水，也沒有香味，所以消費者感覺料酒用起來就跟水一樣，做出來的菜就不好吃。陳的黃酒，酒性醇厚，香氣濃郁，用量省，燒菜時需適量，加入過多反而會破壞菜肴的味道，所以買好料酒成本不一定貴。

不一樣

7，請問黃酒是什么酒是不是料酒

黃酒是中國的民族特產，也稱為米酒（ricewine），屬于釀造酒，在世界三大釀造酒（黃酒、葡萄酒和啤酒）中占有重要的一席。釀酒技術獨樹一幟，成為東方釀造界的典型代表和楷模。其中以浙江紹興黃酒為代表的麥曲稻米酒是黃酒歷史最悠久、最有代表性的產品。它是一種以稻米為原料釀制成的糧食酒。不同于白酒，黃酒沒有經過蒸餾，酒精含量低于20%。不同種類的黃酒顏色亦呈現出不同的米色、黃褐色或紅棕色。山東即墨老酒是北方粟米黃酒的典型代表；福建龍巖沉缸酒、福建老酒是紅曲稻米黃酒的典型代表。料酒就是專門用于烹飪調味的酒。在我國的應用已有上千年的歷史，日本、美國、歐洲的某些國家也有使用料酒的習慣。從理論上來說，啤酒、白酒、黃酒、葡萄酒、威士忌都可用作料酒。但人們經過長期的實踐、品嘗后發現，不同的料酒所烹飪出來的菜肴風味相距甚遠。經過反復試驗，人們發現以黃酒烹飪為最佳。

不是料酒