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本文目錄一覽

1，樂山特色美食有哪些
2，樂山有哪些特色美食
3，樂山十大美食有哪些
4，樂山市特色美食有哪些
5，樂山有什么好吃的美食

1，樂山特色美食有哪些

葉兒粑、泡粑、雙麻酥、米花糖、豆腐腦、麻辣粉、冷鍋串串、西壩豆腐、銀絲面、燒麥、回鍋肉、薄餅、蒸籠牛肉夾餅、甜皮鴨、蹺腳牛肉.沙鍋.團魚..

樂山特色美食有哪些

2，樂山有哪些特色美食

樂山有哪些特色美食：樂山名小吃有蹺腳牛肉是樂山的非物質文化遺產；西壩豆腐是四川樂山獨具特色的傳統名菜；樂山甜皮鴨，樂山人稱為“鹵鴨子”“油糖鴨”，色澤棕紅、皮酥略甜、香氣宜人，于皮，或脆甜，或肥厚，附以細嫩的里肉；樂山豆腐腦是四川樂山風味小吃之一；樂山缽缽雞是四川樂山的特色小吃，缽內盛放配以麻辣為主的佐料，菜品在特珠殊加工后用簽串制等。 1、蹺腳牛肉蹺腳牛肉是樂山的非物質文化遺產，湯汁醇厚，味美鮮香，老湯翻滾之下，加之菜品，牛肉、白肚、毛肚、肺片、腦花等，隨燙隨食。蹺腳牛肉配上鮮香的老湯，可謂色澤鮮艷，香氣誘人，美味蕩氣回腸。 2、西壩豆腐西壩豆腐是四川樂山獨具特色的傳統名菜，色、香、味、形兼備，觀之飽眼福，食之飽口福。西壩豆腐已有300多個品種，有選、泡、磨、燒、濾、包六道工序，道道都有特別的講究。 3、樂山甜皮鴨樂山甜皮鴨，樂山人稱為“鹵鴨子”“油糖鴨”，色澤棕紅、皮酥略甜、香氣宜人，于皮，或脆甜，或肥厚，附以細嫩的里肉。樂山甜皮鴨選料精良、工藝考究，除使用常規香料外并配以多種名貴中藥材。沿用的是清朝御膳工藝，采用傳統工藝精制而成。 4、樂山豆腐腦樂山豆腐腦是四川樂山風味小吃之一。豆花配上辣椒，再配點香菜，色香味俱全。以美味的湯汁勾芡而成的湯頭為主。用味精，雞精，大頭菜顆粒，老抽，炒黃豆或炒花生米作底，勺上大半碗用骨頭湯勾芡的淀粉濃汁，在用平勺削幾片雪白的豆花放在濃汁之上，再放上芹菜和熟油辣椒。 5、樂山缽缽雞缽缽雞，四川樂山的特色小吃，缽內盛放配以麻辣為主的佐料，菜品在特珠殊加工后用簽串制，晾冷浸于各種口味的佐料中，食用時自取自食，葷素菜品皆可，麻辣清淡皆有。因其具有麻辣爽口，食用方便，風味獨特等優點，是大家喜聞樂見的特色小吃之一。

樂山有哪些特色美食

3，樂山十大美食有哪些

樂山十大美食有美蛙火鍋，缽缽雞，麻辣燙等等，但是我還是覺得美蛙火鍋比其他火鍋好，推薦非常道美蛙烏魚火鍋，他們家的美蛙火鍋可是在樂山很有名的。主要是在挑選蛙時，都是選的二三兩的美蛙，這樣大的美蛙吃起來口感鮮美，肉感不是那么粗，所以選擇美食，還是選非常道美蛙火鍋！好的，如果有需要，隨時歡迎你的詢問。

樂山“十大美食”名單　　　　1.蹺腳牛肉　　　　　2.甜皮鴨　　3.魚火鍋　　4.麻辣燙　　5.西壩豆腐　　6.燒烤　　7.白宰雞　　8.鱔絲　　9.豆腐腦　　10.坨坨肉

樂山菜品以“麻、辣、鮮、香”名揚川內外，素有“吃在四川、味在樂山”之譽?！? 1.蹺腳牛肉　　　　　2.甜皮鴨　　3.魚火鍋　　4.麻辣燙　　5.西壩豆腐　　6.燒烤　　7.白宰雞　　8.鱔絲　　9.豆腐腦　　10.坨坨肉

樂山的美食有苦筍、峨眉雪魔芋、竹葉青茶葉、仙芝竹尖茶葉、西壩豆腐、長征油炸、狼牙土豆、缽缽雞、跳水兔、來鳳魚、九妹鳳爪、蒸籠牛肉肥腸夾餅、蛋烘糕、臘肉粽子、四方豆腐干、樂山燒麥、爆炒鴨舌、椒麻雞、棒棒雞、牛華麻辣燙、哈哥兔肉干、峨眉靈芝、羅城牛肉、峨眉糕、馬邊綠茶、西壩米酒、沐川獼猴桃、五通橋豆腐乳。

樂山十大美食有哪些

4，樂山市特色美食有哪些

有好多起樂山的名小吃有很多，比如樂山油燙鴨、牛華的麻辣燙和豆腐腦、蘇稽的蹺腳牛肉和米花糖還有西壩的豆腐等。介紹 :1、樂山的油燙鴨 :油燙鴨是四川樂山地區的著名美食，具有色澤紅潤、皮酥略甜、肉質細嫩、香氣宜人、回味悠長的特點。?2、牛華的麻辣燙 : 牛華麻辣燙既能飽肚子更能解饞，樂山麻辣燙的佼佼者集中在五通橋區。而該區的牛華鎮，更是有著最佳麻辣燙和豆腐腦之稱的"雙料食府天堂"。?3、蘇稽的蹺腳牛肉 :蘇稽蹺腳牛肉是一家快餐餐館，位于樂山市。蹺腳牛肉不僅湯汁醇厚、味道鮮美，而且還可以祛寒。因為它的源頭來自樂山的蘇稽鎮，因而又被稱之蘇稽一絕。?4、西壩的豆腐 :西壩豆腐是四川樂山名吃。從樂山大佛順岷江而下20多公里處，有一座千年古鎮五通橋區西壩鎮。早在明朝萬歷年間，鎮上的人就有吃豆腐之俗，而真正使西壩豆腐聲名遠播的，是老字號“慶元店”的第六代掌勺人楊俊華師傅。

樂山地方名菜老字號夾江王汁水.王缽缽雞肉，椒麻雞一絕，香油兔丁，風爆魚。蘇稽蹺腳牛肉，樂山甜皮鴨子，蘇稽米花糖。華頭鹵豆腐干，砂鍋米線。峨眉山煙熏鴨還有樂山犍為豆腐佬等等。算得上美食了，很值得網友推薦。

樂山西霸豆腐，蘇稽蹺腳牛肉，峨眉鹵鴨子，牛華麻辣燙，華頭鹵豆腐干，犍為豆腐腦。最有代表地方名菜:老字號名食夾江王汁水.王缽缽雞肉，椒麻雞，香油兔丁，風爆魚。還有樂山冒菜，冷串串都是樂山特色美食，值得食客推薦。

很多很多，蹺腳牛肉，甜皮鴨，缽缽雞，麻辣燙，豆腐腦。

5，樂山有什么好吃的美食

蹺腳牛肉樂山名吃，北方有涮肉，我們西南有燙肉，極鮮，極嫩。作為樂山的非物質文化遺產，具有藥膳的作用，補臟的功能。西壩豆腐四百多年的豆腐精加工歷史，位于樂山市五通橋區西壩鎮。自東漢時期豆腐工藝傳入到西壩，就已經延續到今天。正宗的樂山記憶。樂山甜皮鴨完全可和北京烤鴨相比的又一樂山美食。為了推廣而加的官方名字，其實叫做鹵鴨子。運用的是，清朝御膳房的宮廷配方，味道絕對有皇家般版的感覺。樂山葉兒耙在川西地方都能見到葉兒耙的蹤跡，其主要使用耙葉和玉米葉包裹糯米團子而做成的。即有葉子的香味，又有糯米的香味，更有內包餡的各種風味。讓人回味無窮。冷鍋魚樂山史稱嘉州，宋朝大文豪蘇東坡在嘉州的時候推出的冷鍋魚，已經有著千年的歷史?，F在這道美食已經流傳到千家萬戶的餐桌上了。

一、“百年老店游記肥腸” 位置：箱箱街初秋的黃昏，昔日樂山最繁華的老商業街——東大街上散步納涼的人多了起來。來來往往的人們從百年老店“游肥腸”、“海匯源”、“寶華園”旁一晃而過，這些都是讓樂山老人們耳熟能詳的招牌。下面這個是樂山有名的蒸肥腸，通常吃豆腐腦時再來一個蒸肥腸夾餅或是牛肉夾餅,真的是好美味的~還可以加入到豆腐腦中一塊品嘗，吃過的人都會覺得好吃~ 二、翹腳牛肉發源地：樂山蘇稽一般店家都是用一口大鍋（里面是用牛骨頭熬好的底湯，還有十幾種作料），把牛身上的各部分：毛肚，牛心，牛肝，牛舌，腦花，脊髓，牛筋，牛肉，牛腸、牛鞭等等裝在專用的小竹簍里，在滾燙的牛肉湯里來回打個滾，裝進小碗，澆上牛肉湯，撒上芹菜或者是芫須，蘸店家自己舂好的辣椒面（辣椒面是用本地紅辣椒在鍋里烘干了，手工在石窩里舂成細末，加上味精和鹽，這樣做出來的辣椒面又香又辣，是翹腳牛肉的好吃與否的關鍵。）。