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1，豌豆的營養

1.提高免疫力豌豆中含有豐富的營養元素，這些元素都是人體所必備的，比如豐富的蛋白質，可幫助人體提高抵抗能力，從而有效抵抗各種疾病的侵擾。尤其是對于剛做完手術的人而言，適當吃豌豆有助于恢復身體健康。2.美容養顏女性朋友一定要多吃一些豌豆，因為豌豆中含有豐富的維生素a原，它可以在人體中轉化成維生素a，從而調節人體的新陳代謝，加快機體的運作，使得皮膚更加具有光澤彈性。3.潤腸通便對于經常便秘的人而言，適合吃一些豌豆，主要因為豌豆中含有膳食纖維，當這些粗纖維進入人體之后，可以促進腸道蠕動，幫助人們排除體內的垃圾，起到潤腸通便的功效。4.保護眼睛越來越多的人因為玩手機玩電腦，視力有所下降，為了更好的保護眼睛緩解視力，可以嘗試吃豌豆。豌豆中含有大量的胡蘿卜素，葉黃素，可以保護視神經，促進視網膜上的視紫質再生，從而防止近視保護視力5.補充礦物質豌豆可以說是渾身是寶，無論是嫩莢還是種子，在烹飪之后都會有很不錯的口感，同時為人身體帶來營養，非常適合老年人和兒童食用，幫助人體補充豐富的鈣元素，鐵元素等礦物質。6.抗菌消炎豌豆中含有一些特殊的物質，比如赤霉素，植物凝素等，這些物質對于抗菌消炎有很好的功效，可促進人體新陳代謝加快，從而有效的抵抗外界細菌。

豌豆的營養

2，豌豆有什么營養

鮮豌豆的營養豐富，每100克含蛋白質7.2克，熱量80千卡，相當于同量豆腐的營養價值。特別是B族維生素的含量很高，如維生素B1(0.54毫克/100克)是豆腐的18倍，維生素B2和維生素PP分別是豆腐的2.5倍和14倍，還有較多的胡蘿卜素、維生素C及無機鹽等營養成分。豌豆味甘、性平，歸脾、胃經；具有益中氣、止瀉痢、調營衛、利小便、消癰腫、解乳石毒之功效；主治腳氣、癰腫、乳汁不通、脾胃不適、呃逆嘔吐、心腹脹痛、口渴泄痢等病癥。種子及嫩莢、嫩苗均可食用；種子含淀粉、油脂，藥用有強壯、利尿、止瀉的功效莖葉能清涼解暑；并作綠肥和飼料。1、治療糖尿病豌豆在人們的日常生活里，吃的并不是很多。可能是因為中國人的飲食習慣以及豌豆的季節所致。可能大家不清楚的是，豌豆有很大的醫療功能。在一定程度上能治療糖尿病。2、美容作用《本草綱目》里記載，豌豆具有“祛除面部黑斑，令面部有光澤”的功效。吃豌豆還有消腫、舒展皮膚的功能，能拉緊眼睛周圍的皺紋。豆苗中由于含有豐富的B族維生素，因此其可以作為潤膚防曬的良好食材。一些民間女子不用什么化妝品，春末夏初時，太陽光很猛天氣開始變熱，肌膚油膩汗多，就會將新鮮的豆苗磨碎以后涂在肌膚上，可以去掉肌膚表面的油脂，使肌膚變得光滑舒適。另外也有將豆苗打成汁用來洗臉的，可以使皮膚充滿光澤。3、殺菌抗毒豌豆還含有抗病毒，抑制細菌生長的物質。常食對身體健康極為有益。4、保護心血管豌豆高鉀低鈉，有益于保護心血管。5、降血壓豌豆是一種非常適合高血壓、糖尿病、熱性體質等人群食用的養生食物。科學家研究發現，豌豆中的K因子(鉀/鈉比值)大大超過具有降壓作用的界定范圍(K因子≥10)。現代食療專家贊譽豌豆為“降壓豆”。患有高血壓病或有血壓升高，出現頭痛、心煩、脈弦的人，經常服用以豌豆及其制品烹飪制作的菜肴、湯羹，是大有裨益的。

豌豆有什么營養