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1，雞蛋炒苦瓜怎么炒好吃

主料：雞蛋 135克苦瓜 150克調料：植物油 20克香油 2克味精 2克鹽 2克胡椒粉 1克各適量雞蛋炒苦瓜的做法：1.　苦瓜洗凈切片；2.　雞蛋打入碗中，加入鹽、味精、胡椒粉攪拌均勻備用；3.　鍋內加入沸水，放入苦瓜焯水10秒鐘撈出；4.　放少許鹽腌制一會兒，擠去水分；5.　鍋內倒油燒至四成熱時，倒入調好的蛋汁，翻炒至雞蛋成塊狀；6.　倒入苦瓜翻炒幾下，淋上香油調味即可。

主料苦瓜100g雞蛋50g 輔料油適量鹽適量五香粉5g醋3g 步驟 1.苦瓜洗凈去芯，切片備用 2.雞蛋打散，備用 3.雞蛋液內加入少量料酒，去腥 4.蛋液內加入少量的鹽 5.蛋液內加入少量的五香粉 6.攪勻蛋液 7.鍋內放少許油，油溫加熱到8成，加入蛋液，并炒散 8.加入苦瓜，翻炒均勻 9.加入少許醋，翻炒均勻 10.加入少許鹽，翻炒均勻，即可出鍋 11.一盤可口的苦瓜雞蛋，做好了小貼士 1.為了使口感沒有那么苦，炒的時候，加入少量的醋 2.雞蛋內，加入料酒，是為了去除雞蛋的腥味

雞蛋炒苦瓜怎么炒好吃

2，苦瓜炒雞蛋怎么做竅門

家常苦瓜炒蛋，消暑又下火

材料：苦瓜1根、土雞蛋5枚、蒜末、生姜末調料：精鹽、白砂糖、豉油、淀粉水、料酒、蒸魚豉油步驟/方法1、將苦瓜洗凈切去頭尾對半剖開，軟肉層的瓜瓤及苦瓜籽用不銹鋼勺子片除，刀傾斜將苦瓜切片將苦瓜片放入大碗中，撒上少許食鹽抓勻腌制約10分鐘左右，滲出的瓜水倒掉把苦瓜用清水沖洗掉鹽分瀝干備用；2、將雞蛋打散，添加淀粉水2-3勺，料酒幾滴，攪打均勻；鍋注油燒熱，下蛋液后用筷子快速攪拌成蛋塊，雞蛋炒至七成熟起鍋；3、鍋內酌情添加食用油，下蒜末、生姜末熗鍋煸香，將苦瓜片倒入鍋中翻炒幾下，調入少許白砂糖，下精鹽調味；4、將蛋塊回鍋，與苦瓜一同翻炒均勻，淋少許蒸魚豉油，即可出鍋裝盤。

原料：雞蛋2只、苦瓜一條、蒜末、鹽、雞精適量。做法：1、苦瓜對開，去瓤洗凈后切片，放沸水中焯水至斷生。撈出用涼開水冷卻，瀝干水份；2、雞蛋打散，熱鍋下油，待油燒熱后，倒入雞蛋，迅速用筷子把雞蛋撥散，待蛋花成型后出鍋；3、熱鍋放油，入蒜末炒香后，倒入瀝干水份的苦瓜翻炒，加入鹽，倒入炸好的蛋花，加雞精調味后裝盤即可。注：苦瓜焯水的時候，往水里滴兩滴油，這樣出來的苦瓜不會變黃黃的，色澤很漂亮。另外，瀝干水份時用手捏兩下更好，水份去得更干凈，口感會更脆。

苦瓜炒雞蛋怎么做竅門

3，苦瓜能和雞蛋一起炒嗎

苦瓜能和雞蛋一起炒。苦瓜炒雞蛋的做法：主料：苦瓜2條，雞蛋4個。輔料：鹽3克。制作過程：1、苦瓜泡水10分鐘，洗凈備用。2、4個雞蛋打入小盆備用。3、苦瓜挖去瓜籽。4、切薄片，放1勺鹽攪拌勻。5、油熱鍋，倒入苦瓜翻炒至變色。6、倒入少許油，倒入4個雞蛋，將鍋里的雞蛋沿著鍋旁轉一圈。7、弄散蛋黃，煎至兩面金黃，加鹽，攪勻，即起鍋。8、出鍋。盛入盤里，即可食用。健康功效：潤肺生津，化痰止渴，清熱祛暑，解毒排膿，利尿消腫，降血壓、血脂。苦瓜炒雞蛋的營養價值：1、苦瓜味苦，性寒。入心，肺，胃經。具有清暑解渴、降血壓、血脂、養顏美容、促進新陳代謝等功能。苦瓜含豐富的維生素B1.維生素C及礦物質，長期食用，能保持精力旺盛，對治療青春痘有很大益處。　2、雞蛋性平，味甘。歸脾，腎，胃，大腸經。具有潤肺生津，化痰止渴，利尿消腫，清熱祛暑，解毒排膿之功效。適宜體質虛弱、營養不良、貧血、嬰幼兒。禁忌高熱、腹瀉、肝腎炎、膽石癥。

苦瓜炒雞蛋是完全可以的，不會有毒。放心吃吧指導意見：你好，苦瓜性寒，可以清暑滌熱,明目,解毒。對心腦血管都有好處啊，望采納

可以在一起炒

苦瓜能和雞蛋一起炒很好，營養互補。

可以的，挺好吃。

當然能了，苦瓜炒雞蛋。

苦瓜能和雞蛋一起炒嗎