感謝邀請開個面館1.也不知道你要開一家什么樣的面館，開在哪里，面館雖然賺不了什么大錢，但是養(yǎng)家糊口還是沒有問題的。河南屬于北方地區(qū)，基本上以種植小麥為主，大多人都喜歡吃面食，所以河南的面館比較多，在眾多面食種類當(dāng)中，最有名的肯定是河南燴面，無論你到河南的哪個城市，都可以看到各種燴面館，證明了它在餐飲人群中的市場價值。

1、在洛陽開個蔥花餅店怎么樣？

蔥花餅加上同類的金絲餅，芝麻餅。居民區(qū)集中的地方，應(yīng)該還是可以的，洛陽人愛喝湯，餅加湯也是一個搭配，附近的居民想吃了直接買上一斤半斤的，西安定價6元7元，店面都不大，早市晚市人流量大的地方就可以，買菜買餅直接回去省事不少，蔥花餅北方的一道經(jīng)典面食，香郁可口，有咸有淡，少不了面食回味，具體好不好，就看口味了，個人意見應(yīng)該能成！能打算開店多嘗幾家現(xiàn)成的，了解一下口味，結(jié)合自己特點，怎么好吃怎么來！，

2、開個純手搟面面館怎么樣？

手搟面如果有形而無內(nèi)在功夫，就吃不出傳統(tǒng)手搟面的口感。合面，揉面，醒面和搟面道道工序都需到位，如果為了省力氣合成了傷水面（一次性給所合面粉加水），就搟不出好面條。揉面功夫到位，面團就不粘案板，如果某一個環(huán)節(jié)省時省力，都無法做出筋道柔軟可口的搟面條。所謂的＂傷水＂面，是由于合面時不是循序漸進加水，往往面團加水過量，中途又添加了面粉，和一次性合成較硬的面團，搟出的面條不是一個概念檔次，

3、開個面館賺錢嗎？有啥建議？

感謝邀請開個面館1.也不知道你要開一家什么樣的面館，開在哪里，面館雖然賺不了什么大錢，但是養(yǎng)家糊口還是沒有問題的。2.面館的位置最好是生活區(qū)附近，店面不宜過大，節(jié)省運營成本，吃面的顧客不比其他中餐與火鍋，吃面的顧客都不會用餐太久，餐桌重復(fù)利用率還是很高的，拉面，牛肉面，肥腸面，炸醬面，酸菜肉絲面，雞湯面，面的品種很多，可根據(jù)地方飲食習(xí)慣來決定。

4、在河南開一家做什么面的面館比較好？

河南屬于北方地區(qū)，基本上以種植小麥為主，大多人都喜歡吃面食，所以河南的面館比較多，在眾多面食種類當(dāng)中，最有名的肯定是河南燴面，無論你到河南的哪個城市，都可以看到各種燴面館，證明了它在餐飲人群中的市場價值，如果你想開個燴面館，首先要考慮在哪個城市選址，定位是什么人群，鄭州的燴面館已經(jīng)趨于飽和，但是消費能力比較強。

你如果很有實力，也很有經(jīng)驗，完全可以在繁華的地方開個燴面館，或者是去河南的二三線城市，燴面也會很有市場潛力，開燴面館前期不但要有大量的資金投入，而且專業(yè)的燴面師傅也必須很到位，這樣能保證燴面的質(zhì)量和口感。涼菜師傅也需要準(zhǔn)備豐富的菜肴，還有服務(wù)員在開業(yè)前也要配備齊整，聽說這年頭服務(wù)員，比廚師還難找，所以開飯店不是一件簡單的事兒。