聽廣東一些老一輩人廣東除了一年四季的冬季真正冷的天數(shù)極少，春夏秋三季基本都是溫度比較高出現(xiàn)濕熱天氣較多外，廣東的水土也是偏濕熱的，所以，在廣東生活的人的體內(nèi)易出現(xiàn)濕熱的狀況，特別在盛夏，極易因濕熱過重而出現(xiàn)頭暈?zāi)X熱、喉嚨痛和身體不適的感覺，所以，要用涼茶來解濕熱。

1、廣東四季怎么煲湯？

你好，我是廚娘，很高興回答你問題！廣東人煲湯歷史悠久，因一年四季氣候濕熱，廣東人喜歡用湯水來改善身體的不適，幾乎每家每戶都會(huì)煲老火靚湯，不管在外面吃飯還是在家吃飯都會(huì)煲上一煲老火靚湯，煲湯選用材料也很講究搭配，選用瓦煲，煲湯最少也要煲2個(gè)小時(shí)以上，一年有四季都會(huì)煲不同的湯來養(yǎng)生，下面分享一下廣東人四季不同的煲湯1??春季（以去濕為主）1:赤小豆淮山豬骨湯2:土茯苓赤小豆豬骨湯3:冬瓜薏米排骨湯2??夏季（以清熱祛濕為主）1:五指毛桃茯苓豬骨湯2:涼瓜黃豆淡菜排骨湯3:粉葛赤小豆鯪魚湯3??秋季(以清潤為主）1:西洋菜南北杏陳腎煲豬展2:銀耳雪梨瘦肉湯3:沙參玉竹煲老鴨湯4??冬季(以滋補(bǔ)為主)1:花膠菌菇燉雞湯2:黃芪當(dāng)歸紅棗烏雞湯3:栗子蓮藕紅棗排骨湯想要煲一煲好的老火靚湯也是要學(xué)會(huì)一定的技巧的，材料要新鮮，一定要瓦煲，中途不能加水，火候要掌握好最少也要2個(gè)小時(shí)左右希望我的回答幫到你，謝謝！。

2、為什么外地人在廣東不會(huì)濕熱？

濕熱是廣東人的一個(gè)說法，聽廣東一些老一輩人說，廣東除了一年四季的冬季真正冷的天數(shù)極少，春夏秋三季基本都是溫度比較高出現(xiàn)濕熱天氣較多外，廣東的水土也是偏濕熱的，所以，在廣東生活的人的體內(nèi)易出現(xiàn)濕熱的狀況，特別在盛夏，極易因濕熱過重而出現(xiàn)頭暈?zāi)X熱、喉嚨痛和身體不適的感覺，所以，要用涼茶來解濕熱。但是，這也不是一概而論的，

廣東一些老一輩的人還有一個(gè)說法，每個(gè)人的身體底子是可分為偏熱底和偏寒底。偏熱底的人在夏天酷熱天氣時(shí)容易出現(xiàn)濕熱，要喝涼茶來解濕熱，但是，偏寒底的人不易出現(xiàn)濕熱，基本不用喝涼茶。而外地吃得辣椒的人多是寒底，且他們的生活地方水土也偏寒，所以要吃辣椒發(fā)掉身的寒氣，是不是真這樣?為什么會(huì)這樣?這很難用其它話語系統(tǒng)來解釋。

反正，我知了哥本人以及身邊不少本地人在廣東都吃不得太多辣椒，特別在熱天不敢吃，吃了就上火，起痘痘，也不敢吃熱氣的油條、牛脷酥等，吃了必定青春爆發(fā)。但我在上海讀了幾年書，在那里怎么吃油條都沒事，我們還有一個(gè)本地家在信宜山區(qū)較經(jīng)常來往的朋友，她是寒底的，怎么吃辣椒也沒事，而且，她要常常吃才感覺身體舒服。從她身上看，我的確信是有寒底的人，

3、為什么四川重慶和廣東的氣候都是濕熱多雨，川人嗜辣如命，廣東人卻幾乎不吃辣呢？

四川、重慶與廣東雖然都多雨濕熱，但四川、重慶的水是高山流水匯集過來的水，不少河流在源頭有冰雪融水，是偏寒底的水，他們的水土是寒的。他們需要吃辣發(fā)汗，我遇到過一個(gè)四川人，他說吃東西要辣得口水汗水眼水鼻水一塊流才暢快。(正宗川菜)廣東除北部山區(qū)，大多數(shù)丘陵和平原地帶的水土是熱的，這是老一輩人的總結(jié)的老話，很多人可能不大信，反正我信。

我個(gè)人的體會(huì)是，在廣東吃辣和油炸的東西很容易臉上長疙瘩，很容易上火，同樣吃油條，一放開吃我在廣東很快臉上青春爆發(fā)。但我在上海讀大學(xué)四年，怎么吃都不長痘痘，所以，我也不怎么吃辣，怕長痘。我所在的廣東茂名市境內(nèi)的信宜有粵西大霧嶺最高峰廣東第二高峰1704米高大田頂，我有個(gè)好朋友是信宜人，信宜的較高的山溪水是很涼的，

4、每年的廣東夏天都是特別熱的，廣東人不怕熱嗎？它們是怎么面對夏天的？

廣東的夏天是高溫悶熱的，夏天的太陽照射較為強(qiáng)烈的，人們的出行都會(huì)帶著雨傘來遮擋陽光，廣東人已習(xí)慣了地方上的氣候，也適應(yīng)了環(huán)境的氣候變化，每年的七八月份廣東沿海的臺(tái)風(fēng)來到給地方的氣溫下降，雨水也較多，給地方的農(nóng)作物生長旺盛。現(xiàn)在廣東絕大部分的人來人往的場所，如商場，賓館，工廠都為高溫的情況下裝上了除溫設(shè)備，家庭的住所有空調(diào)機(jī)，風(fēng)扇，給生活的舒適，習(xí)慣了夲地方的氣候和變化，外省的人來到廣東，普遍反映廣東的地方真熱啊！說太陽是火辣辣的，他們初到咋地是有點(diǎn)大不適應(yīng)的，但為了工作生活，相處地方幾年已后他們從不太適應(yīng)到了習(xí)慣，生活所需，生活所迫，這就是人對大自然抗衡的特點(diǎn)。