3.鍋里放油,先炒蒜,再放花椒、蔥、姜入鍋,再炒魚刺,再放山椒,草魚、豆芽、蔥、姜、泡椒、花生油、鹽、雞精、干辣椒、蒜1,然后用筷子把魚片一片一片的放進(jìn)鍋里,用刀把魚頭剁下來,從中間切開,3斤以上的魚,一半就夠了,6.鍋中加入花生油,放入干辣椒和花椒,煨出辣味約2分鐘,從魚尾處切成魚片,用紅薯淀粉抓勻。
1、 麻辣魚怎么做 麻辣魚的家常做法草魚、豆芽、蔥、姜、泡椒、花生油、鹽、雞精、干辣椒、蒜1。用刀把魚頭剁下來,從中間切開,3斤以上的魚,一半就夠了。從魚尾處切成魚片,用紅薯淀粉抓勻,2.豆芽洗凈,各種調(diào)料待用。3.鍋里放油,先炒蒜,再放花椒、蔥、姜入鍋,再炒魚刺,再放山椒,燒開后小火燜10分鐘,放入綠豆芽煮開。4.豆芽煮熟后,加鹽和雞精調(diào)味,放入盆中撈出,然后用筷子把魚片一片一片的放進(jìn)鍋里。5.開鍋后就煮,連湯汁都加到豆芽里,6.鍋中加入花生油,放入干辣椒和花椒,煨出辣味約2分鐘。