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酥鍋,酥鍋的做法

來源:整理 時間:2023-05-05 16:15:51 編輯:好學(xué)習(xí) 手機版

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1,酥鍋的做法

主料豬蹄 五花肉炸鲅魚 雞架藕片 海帶白菜 輔料肉皮 肉蔻八角 花椒桂皮 干山楂片做法1.做酥鍋的主要材料都在盆里啦,豬蹄切塊,雞架切小塊,肉皮/五花肉切成方便食用的小塊放入熱水中焯去血水,海帶切段,藕切片,鲅魚切段炸干。2.花椒,八角,桂皮,干山楂片,肉蔻裝料盒里。3.高壓鍋洗凈上灶,開始碼菜,把料盒放在最下面,首先如圖鋪上白菜,蔥姜。4.將豬蹄,五花肉塊,鲅魚塊鋪里面。5.放一層海帶,藕片。6.再放肉,豬蹄,雞塊,魚;再放一層藕片,海帶,最后放上蔥花,姜片,撒2勺糖,兩勺半鹽,300ml醋,300ml醬油,100ml清水,再蓋上一層白菜。7.蓋上蓋,上汽后轉(zhuǎn)小火壓25分鐘。8.解壓后,打開鍋蓋,香氣撲鼻的酥鍋。9.揭開上面的一層白菜。豐富的菜就綻露出來了。

酥鍋的做法

2,酥鍋怎么做

主料: 豬排骨(大排) 150克 雞 100克 豬蹄 300克 牛腩(腰窩) 150克 豬肋條肉(五花肉) 150克 豬肉皮 100克 帶魚 100克 海帶(鮮) 100克 蓮藕 100克 白菜 100克 調(diào)料: 醋 3克 八角 5克 醬油 5克 白砂糖 8克 鹽 6克 雞精 4克 白酒 10克 大蔥 10克 姜 8克 各適量 淄博酥鍋的做法: 1. 將排骨、豬蹄、牛腩、豬五花肉、藕、肉皮、帶魚頭、雞、海帶洗凈切成塊;2. 豆腐切成塊備用;3. 取出壓力鍋的內(nèi)鍋,先將排骨墊底,再依次放入白菜、豬蹄、牛腩、豬五花肉、藕、肉皮、帶魚頭、雞、海帶、蔥、姜然后加入料包、醬油、醋、白糖、精鹽、白酒、雞精、高湯;4. 待鍋開后將壓和鍋調(diào)到排骨檔,調(diào)好后保壓定時在30分鐘;5. 待浮子閥回位后即可食用。

酥鍋怎么做

文章TAG:做法酥鍋酥鍋的做法

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