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1，芋子湯的家常做法 大全 怎么做好吃視頻

芋子湯的做法1.芋子洗凈去皮切厚片2.熱鍋熱油，爆香蔥花后下芋子翻炒，炒至芋子微微發黃3.加入適量開水，大火煮開后轉中火煮約10分鐘4.烹入適量料酒，加少量生抽，加鹽調味5.再次煮開后關火，灑蔥花和胡椒粉推勻即可

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2，芋頭怎么樣煮湯好吃

用料芋頭蔥花鹽白糖麻油做法 1芋頭洗凈，削皮，切滾刀塊2放入碗里，加水剛剛漫過芋頭，加入鹽，少許糖3上鍋蒸20分鐘4撒蔥花，滴少許麻油

芋頭最好跟肉骨頭一起燉，這樣味道最鮮美。

芋頭怎么樣煮湯好吃

3，芋頭湯怎么做好吃

菜心芋頭湯的做法1.準備食材：新鮮菜心、小芋頭、香蔥等；2.小芋頭洗凈煮熟，去皮，切塊；3.熱鍋倒油，把菜心梗超六成熟；PS：菜心梗比較難熟先炒一下。4.把芋塊炒香、壓碎成呢；5.加入沸水、雞粉，改為小火熬煮成濃湯；6.把菜心葉、鹽，香蔥放入鍋中，拌均再次煮沸即可。烹飪技巧1.芋頭選擇小芋頭比較順滑；2.芋頭本身就熟，菜心梗要先炒；3.菜葉香蔥最后加入。

芋頭豆腐鮮蝦湯1 豆腐切小塊開水煮一下撈出芋頭去皮切小塊，對蝦化凍洗凈備用。2 炒鍋到油倒入對蝦，加一些料酒翻炒至變色盛出。3 砂鍋中加入開水倒入炒好的對蝦，芋頭塊，蔥姜，大火煮開中小火燉煮15分鐘。4 煮的時候要把上面的浮末撇去，再把豆腐放入煮上5分鐘最后加鹽，胡椒粉，雞精，香油調味關火。芋頭排骨湯（推薦）將芋頭切塊，將排骨焯水洗凈后，與芋頭一起入高壓鍋燉15-20分鐘左右，起鍋前加蔥花，調好咸淡即可。

芋頭湯怎么做好吃

4，江西芋頭湯怎么做好吃

材料鮮雞一只，鹽15ml，料酒30ml，雞精5ml，花椒20粒，大料2個，姜四片，蜂蜜10ml（糖也可），五香粉10ml，黑胡椒5ml，醬油10ml（六月鮮紅燒醬油最好），香油少許做法1.鮮雞洗干凈，切去雞爪2.鍋中填水（能沒過雞身的水）大火燒開，將雞放入鍋中沸水煮5分鐘。撇去浮沫，撈出瀝干3.將雞用鹽、雞精、醬油、五香粉、料酒均勻擦抹全身，切記雞身里面也要涂抹。雞身里面放入蔥段、姜片、大料。然后密封腌制兩個小時，中間記得翻個4.兩小時以后將雞身用蜂蜜涂抹，烤箱預熱200度，將雞裝入烤箱，烤箱調制旋轉按鈕，如火烤1個小時5.取出淋上香油即可

5，芋頭湯的做法大全有圖怎么做家常芋頭湯好吃

材料酸蘿卜，芋頭，豬油，少量鹽，味精做法1、芋頭去皮洗凈切小塊。2、酸蘿卜切段。3、煮鍋置火上，放水燒開，下芋頭，放豬油和少量鹽（酸蘿卜本身鹽很重）。4、芋頭快熟時，下酸蘿卜煮。5、待芋頭很軟糯時，放味精起鍋。

芋頭排骨湯特色：功效：增經食欲，提高抵抗力。芋頭排骨湯配料：小排骨300克，大芋頭600克，洋蔥頭5粒，香菜少許米酒1大匙，鹽2小匙，地瓜粉1大匙，高湯2000毫升芋頭排骨湯制作方法：1、排骨剁塊，加少許酒和鹽腌20分鐘，粘上干的地瓜粉。2、芋頭切3厘米方塊狀。3、鍋內加油，燒到七分熱，放入排骨和芋頭，炸到表面酥黃后撈出，放到碗里，進蒸籠蒸1小時。4、洋蔥頭切薄片，以小火加油慢慢炸到呈金黃色。5、高湯煮開，加米酒和鹽調味，倒入已蒸好的排骨芋頭碗里，加香菜、洋蔥頭即成。tips：芋頭、排骨要和高湯分開煮，不能直接把芋頭、排骨和高湯一起煮，而是蒸芋頭、排骨后，等到要吃前再加入高湯，否則湯色會濁而不清，影響觀感和食欲。

蒜香芋頭排骨湯材料肉排骨250g芋頭1顆蒜頭12瓣紅蔥頭3瓣芹菜珠適量柴魚粉適量白胡椒粉適量做法1肉排骨用滾水川燙洗凈，芋頭去皮切滾刀塊，蒜頭剝去薄膜備用。2紅蔥頭切片放入油鍋中炸至略為呈金黃色，快速取出放在餐巾紙上瀝干備用。3湯鍋加水放入肉排開大火煮滾后，轉中小火放入蒜頭(整顆不需拍碎)，煮約20~30分鐘排骨軟后放入芋頭續煮約10分鐘湯呈現濃稠。4加入柴魚粉調味，起鍋加少許白胡椒粉、芹菜珠、紅蔥酥即完成。

6，芋頭煲湯的做法

準備材料：芋頭：適量、西米露：適量、冰糖：適量。1、芋頭洗凈去皮，切塊。2、鍋里放水，放入切塊的芋頭3、煮至芋頭爛了，加入冰糖4、另起一鍋，水開放入西米露煮一下5、撈起來，用冷水沖洗一下，在起一鍋水，水開在把西米露煮至透明色，就可以了6、把入煮好的西米露倒入的芋頭湯里，攪拌均勻就可以了

需要提前準備好的材料包括：芋頭 5個、蘑菇適量、鹽適量、雞精適量、香菜適量。1、準備材料，放一旁備用。2、把芋頭刮皮后清洗干凈，切成薄片。3、鍋里倒入花生油，燒熱后下入蔥花爆出香味，然后放入芋頭進行翻炒。4、放入蘑菇，加水，食鹽，雞精，水開后燉10分鐘。5、撒香菜，盛出，完成了。

排骨芋頭湯　　主料:豬小排（豬肋排） 300克芋頭 200克　　輔料:油菜心 30克小棗（干） 10克　　調料:大蔥 15克姜 8克黃酒 15克鹽 3克花生油 15克各適量　　制作工藝　　1.　將豬肋排洗凈斬成寸段，焯水撈出法去血沫瀝干；　　2.　芋頭洗凈去皮，用挖球器挖成球狀；　　2.　青菜心洗凈瀝干；　　3.　小棗洗凈待用；　　4.　蔥姜洗凈分別切段、片備用；　　5.　鍋內下入花生油燒至六成熱后放入芋頭球，翻炒至發黃后出鍋；　　6.　青菜心放入油鍋煸香；　　7.　另起鍋，放入清湯大火燒開，放入排骨、蔥段、姜片、黃酒，開鍋后小火燜煮2小時；　　8.　放入芋頭小棗，再小火燜煮1小時，放入青菜心，鹽煮1分鐘后即可。火腿洗凈切成片,用水泡30分鐘左右再切成細絲,芋頭去皮切成片,把火腿絲和芋頭片放到之前泡火腿的水里,加上姜絲和少量黃酒煮,待開后撇去浮沫,到湯色變白芋頭酥軟時,加香菜麻油就行了.此湯紅白綠三色分明好吃又好看.水瓜芋頭湯　　美味中國美食網　　水瓜也叫絲瓜，其性微寒，味甘，有清熱解暑的功效。水瓜煲湯其味清甜，質地柔軟，別有風致。而芋頭松化軟糯、甘香鮮美，西醫認為其有益胃、寬腸、通便、解毒、散結和調中化痰的作用，久服可補中益肝腎，療熱止渴，添精益髓。《隨園食單》認為“芋頭柔膩”，“入嫩雞煨湯，妙極”。水瓜芋頭湯雖為素湯，但其香松軟滑，鮮甜可口，是秋令時家庭靚湯，亦十分適合喜甘厭肥者的口味，在常飲老火湯時偶飲素湯也有益于身體。 [編輯本段]菜譜分類　　湯菜，素湯 [編輯本段]美食原料　　主料：水瓜800克、芋頭（最好選白芋仔）400克　　調料：生姜3片、胡椒粉，鹽適量 [編輯本段]制作方法　　1、水瓜刨去皮、洗凈、切片；白芋頭去皮、洗凈，大個的可切數件。　　2、起油鑊分別把芋頭和水瓜略炒片刻，在炒水瓜時下姜片。　　3、在鑊中加入清水1250毫升（約5碗水量）和芋頭，武火滾后改文火滾至熟后，下水瓜，稍滾片刻，調入適量食鹽，亦可撒入少許胡椒粉。此量可供3～4人用。

健脾開胃的飲食酸菜芋頭湯的做法菜系及功效：健脾開胃食譜防暑食譜防癌抗癌食譜工藝：煮酸菜芋頭湯的制作材料：主料：酸白菜100克,芋頭250克調料：豬油（煉制）50克,鹽1克,味精1克酸菜芋頭湯的做法：1. 將酸菜用清水泡一下，洗凈瀝干水，切成絲；2. 芋頭刮洗凈，切塊；3. 鋁鍋置火上，下鮮湯燒開；4. 下芋頭、泡酸菜（酸白菜）、化豬油、精鹽燉；5. 芋頭酥軟時，下味精起鍋即可。酸菜芋頭湯的制作要訣：1. 選用泡制不久的酸菜，味道才清香；2. 芋頭要選子芋，不用母芋。食物相克酸白菜：酸菜不宜與柿子同食，會導致胃石癥。芋頭：芋頭忌于香蕉同食。