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1，芝士焗紫薯怎么做

紫薯 2個淡奶油黃油杏仁適量芝士蔓越莓適量芝士焗紫薯的做法準備兩個紫薯，洗凈備料紫薯切半，蒸熟挖出紫薯肉紫薯肉弄成泥混料，揉將拌好的紫薯泥放入紫薯皮，撒上杏仁蔓越莓和芝士

芝士焗紫薯怎么做

2，自己做的紫薯蛋糕為什么發綠怎么樣才能做出紫色的紫薯蛋糕需要

我也覺得應該是用的紫薯粉之類的東西，天然的就是不會出那種很漂亮的紫，我做也會有點灰灰的，只有一次我做慕司因為放了很多紫薯，做出來的顏色很紫

把紫薯先煮熟三分，生的變顏色是氧化的原因。

你好！網上應該有賣紫色實用色素。。。。。我媽就買了常用的我的回答你還滿意嗎~~

自己做的紫薯蛋糕為什么發綠怎么樣才能做出紫色的紫薯蛋糕需要

3，紫薯水煮好吃還是蒸的好吃

紫薯還是蒸好，蒸紫薯好吃。煮紫薯要想熟得快可以把紫薯切斷,增加受熱面積會熟得更快。一般是鍋里放水,紫薯直接放蒸架上蒸,大的紫薯要蒸30-40分鐘,小的紫薯25分鐘左右,要判斷紫薯是否熟,可以用筷子戳一下,如果很容易能戳進去說明已經熟了。否則的話還要繼續蒸,記住,紫薯一定要煮熟來吃。紫薯的熱量只有同等重量大米所產生熱量的三分之一,而且幾乎不含脂肪和膽固醇。常吃紅薯。紫薯有益于人體健康,并有一定減肥功效。紫薯富含鉀、β-胡蘿卜素、葉酸、維生素C和維生素B6,而這5種成分均有助于預防心血管疾病。此外,鉀還有維系人體細胞液體和電解質平衡,保持正常血壓和心臟功能的作用。飲食中最富抗癌作用的營養物質是β-胡蘿卜素(維生素A前體)、維生素C和葉酸,而紫薯中三者含量都比較豐富。紫薯(約2兩重)可提供2倍量的人體每天所需維生素A、1/3量的每天所需維生素C和約50微克的葉酸。紫薯中含有一種類似雌性激素的物質,可有效保護人體皮膚,延緩容顏衰老。因而,國外許多女性將紫薯當作駐顏美容食品。

水煮和蒸從營養價值上說沒太大區別，但是口感上說，還是蒸出來的味道好吃多了。蒸紫薯非常簡單。在電飯煲里加入適量的水，然后放上蒸架。把紫薯清晰干凈后，放入電飯煲里，開蒸煮功能即可。大的紫薯要蒸30-40分鐘,小的紫薯25分鐘左右就足夠了。如果想要煮紫熟的快一些的話，可以在加入蒸架之前，把紫薯分段處理，這樣可以加速紫薯的受熱面積，會熟得更快。但是切開了就會影響到口感，相比完整的就香氣沒那么好了。在做紫薯的時候，會擔心沒熟不敢出鍋，這時候可以用筷子戳一下,如果感覺偏軟的，說明已經熟透了，如果比較硬，或者筷子一半戳不進去，那就蓋上鍋繼續燜一會，保證熟透了才能食用。很多人習慣生吃紫薯，覺得這樣的話營養可以保證營養不會流失。其實紫薯是不適合生吃的一種食物，吃下去會覺得胃脹，飽腹感等不舒服的感覺。如果吃沒有煮熟的紫薯，那問題就更加嚴重，會因為腹瀉等問題。

最簡單的做法當然是直接蒸啦，上蒸屜15分鐘以上，揭開蒸蓋香氣四溢，用竹筷一戳可以輕松洞穿，就是最佳狀態。撕掉表皮，用勺子挖著大口吃下去，真是滿嘴香糯，軟綿綿，甜津津。吃不完怎么辦？沒關系！把蒸好的紫薯壓碎填滿保鮮盒，封存在冰箱冷藏室里。想吃的時候煮開一鍋牛奶，挖幾勺壓碎的紫薯放進去同煮，滾到牛奶冒泡泡的時候關火，這時所有的紫薯都變成小小的顆粒融化在牛奶里，恩溫暖香濃的紫薯牛奶就做好啦。配上一點蔬菜和高蛋白肉類，美好的早晨就這樣來臨了呢。如果不怕麻煩的話，做成紫薯芋圓也是很好的選擇。蒸熟的紫薯趁熱慢慢一點一點加上木薯粉，用手捏啊捏揉啊揉，直到深紫色的紫薯變成了淡紫色的團子，再揪成一個一個的小芋圓，放在冷凍室里可以保存很久。饞了的時候拿出幾顆，沸水下鍋，煮到漂在水面上撈出，兌上紅豆湯，或者牛奶，或者任何一種甜湯，都是不輸給鮮芋仙的美味呢。

蒸著吃好,煮的話,會進太多水份,就沒有甜味了。如果有條件的話,烤著吃最好吃最甜。1、紫薯又叫黑薯，英文名稱PurplePotato，薯肉呈紫色至深紫色。它除了具有普通紅薯的營養成分外，還富含硒元素和花青素。近年來，紫薯在國際、國內市場上十分走俏，發展前景非常廣闊。2、紫薯（正名為：參薯Dioscorea alata Linn.），薯肉呈紫色至深紫色。紫薯為花青素的主要原料之一。其富含蛋白質、淀粉、果膠、纖維素、氨基酸、維生素及多種礦物質，同時還富含硒元素和花青素。紫薯營養豐富具特殊保健功能，其中的蛋白質氨基酸都是極易被人體消化和吸收的。3、其中富含的維生素A可以改善視力和皮膚的粘膜上皮細胞，維生素C 可使膠元蛋白正常合成, 防治壞血病的發生, 花青素是天然強效自由基清除劑。

蒸好吃再看看別人怎么說的。

紫薯水煮好吃還是蒸的好吃