4.將蓮藕片放入熱鍋中放涼油，加鹽翻炒幾下,2.用不銹鋼菜刀把蓮藕切成薄片，不要用生鐵菜刀，不然蓮藕很快就黑了,6.蓮藕片放入辣醬后，翻炒均勻，即可出鍋,炒蓮藕食材:蓮藕段，白醋半瓶蓋,蓮藕片怎么炒才好吃簡單,將蓮藕切片切1cm左右，用白醋水浸泡，防止蓮藕切片氧化變色。
蓮藕片怎么炒才好吃簡單。炒蓮藕食材:蓮藕段，白醋半瓶蓋。方法:1。蓮藕洗凈備用。2.用不銹鋼菜刀把蓮藕切成薄片，不要用生鐵菜刀，不然蓮藕很快就黑了。如果你更細心的話，你應該用竹刀切蓮藕。3.蓮藕切好后立即用清水浸泡。清水里放半瓶白醋，可以防止蓮藕被氧化，也可以讓蓮藕更脆。4.將蓮藕片放入熱鍋中放涼油，加鹽翻炒幾下。5.炒菜時不時往鍋里倒一點水，這樣蓮藕就不會變黑了。如果你想吃辣，就放一勺辣椒醬在里面。6.蓮藕片放入辣醬后，翻炒均勻，即可出鍋。
做法如下:1。將蓮藕切片切1cm左右，用白醋水浸泡，防止蓮藕切片氧化變色。2.鍋里放適量水燒開，滴幾滴白醋，蓮藕片在開水鍋里焯太久。3.取出后放入清水盆中，加幾滴白醋。將3瓣大蒜去皮洗凈，剁成蒜泥備用。4.將2勺白醋、3勺白糖、1勺食用鹽混合攪拌，調成涼拌醬。5.炒花椒油，小火慢慢加熱，把辣椒炒熟。6.取出蓮藕片控干水分，將調好的涼拌醬澆在上面，然后將蒜頭放在蓮藕片上，趁熱將熱炒好的花椒油澆在蒜頭上。
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