欧美精品videos另类日本,99久久伊人网影院,一本一本久久a久久综合精品

本文目錄一覽

1，豆腐腦怎么弄
2，在家怎么自制豆腐腦

1，豆腐腦怎么弄

你好，很簡單，磨漿后煮漿，然后用豆立固A點漿，豆腐腦凝固結實、潔白細嫩，出品率高。

食材用料：黃豆水內酯菜譜做法：豆腐腦的做法1.黃豆提前泡好，最好前一天泡上，泡一夜。豆腐腦的做法2.加水打成豆漿。豆腐腦的做法3.過濾出豆渣，豆漿入鍋，大火燒開。豆腐腦的做法4.準備一個大碗，把內酯用一點水溶化在碗底。豆腐腦的做法5.豆漿煮開之后要繼續煮三五分鐘。豆腐腦的做法6.煮好之后關火，冷卻三四分鐘。豆腐腦的做法7.倒入內酯碗中，高一點沖入，內酯會沖的更均勻。豆腐腦的做法8.然后蓋上蓋子，20分鐘之后，豆腐腦就好了。

家常豆腐腦的做法如果你有豆漿機，真的就是不難了。豆漿的濃度為：黃豆：水=1：15（不能比這更稀）豆漿煮開后，晾涼。把內酯用一點水溶化后，倒入豆漿，趕快攪拌均勻。我的比例是700ml豆漿，加1茶匙內酯。豆漿隔水加熱，或蒸，豆漿溫度達到80℃左右保持15分鐘即凝固。

1、黃豆洗凈，用清水浸泡四個小時以上；2、將泡好的黃豆倒入豆漿機中，倒入適量的水，煮好豆漿；3、內脂用少許涼水融化；4、豆漿濾掉豆渣，放涼至80-90度，倒入內脂中，蓋上蓋靜置二十分鐘即可。5、豬肉切小丁、扇貝切小丁、黃花菜用清水泡軟切小段；木耳用溫水泡軟摘去根部、洗凈、撕小朵，姜切末；6、豬肉丁、扇貝丁分別加生抽、料酒、水淀粉腌制十幾分鐘；7、鍋中放少許油，放入姜末、肉末炒至變白，放入扇貝翻炒均勻，放入黃瓜菜、木耳翻炒片刻，倒入生抽調味、老抽調色，倒入適量清水煮沸，最后加水淀粉勾芡即可。

豆腐腦怎么弄

2，在家怎么自制豆腐腦

豆腐腦的方法有很多種，其基本原理都是通過添加的凝固劑使豆漿中的蛋白質凝固，凝固劑有很多種，通常我們日常生活中和市面上使用的有三種：石膏、內酯、鹽鹵。而做豆腐腦主要用石膏或內酯。家庭型制作方法：1、制豆漿：建議你買一臺豆漿機，干黃豆浸泡3-4小時（夏天），冬天泡7-8小時，豆子泡好后放入豆漿機內，按照機器說明書操作，很快就可以制成熱豆漿了。2、點漿：漿適量石膏或內酯用少量水調開（凝固劑可買現成的，包裝上會有用量說明，一般石膏粉用量為豆漿量的千分之三至五，內酯用量為千分之一至二）放入裝豆腐腦的容器內，將煮好的豆漿趁熱（做內酯豆腐腦需85攝氏度左右，石膏豆腐腦要達到95攝氏度左右）沖入，如果覺得豆漿與凝固劑混合不充分，沖完后馬上用勺攪動幾下（注意不能攪太多太快，一般不需攪動）。3、墩腦：漿點好后，將容器蓋好，靜置5——10分鐘，即成鮮嫩可口的豆腐腦。4、調味：內酯豆腐腦會有稍許酸味，石膏做的豆腐腦有點苦澀味。可以根據你自己的習慣調味。如果是喜歡吃甜的，也可在制漿時就加入糖。

前段時間我看電視學了一招，自己在家就可以做。原料就是白醋。把豆漿煮好了之后，冷卻五分鐘，然后把白醋倒到小勺里，一點點的往豆漿里加，輕輕攪動豆漿。至于加多少白醋，我的做法是加到豆漿凝固就好了。這樣不用出去買石膏或鹵水就能自己在家做豆腐腦了，非常方便易學。

把豆腐打死腦袋切下來然后用勺子挖嘿嘿

泡了豆子，用小磨磨，成漿后，放鍋里熬制而成

關火。豆花盛一大碗內，加1茶匙內酯。豆漿隔水加熱，或蒸，雞精，雞蛋（一個）做法：一粒八角大料嗆鍋，晾涼。把內酯用一點水溶化后，倒入豆漿：水發的黃花菜、木耳、剩下來的程序就是打鹵了，撒蛋花，真的就是不難了，豆漿溫度達到80℃左右保持15分鐘即凝固。 2、一塊雞精。開鍋后，勾欠：黃豆：水=1：15（不能比這更稀）豆漿煮開后。豆漿的濃度為、鹽，澆鹵，另用腐乳汁，麻醬（花生醬）汁調味。原料，趕快攪拌均勻。我的比例是700ml豆漿豆腐腦的做法如果你有豆漿機，加入花菜木耳略炒，放適量水

在家怎么自制豆腐腦