豆腐腦怎么弄2，在家怎么自制豆腐腦1，豆腐腦怎么弄你好，很簡單，磨漿后煮漿，然后用豆立固A點漿，豆腐腦凝固結實、潔白細嫩，出品率高。食材用料：黃豆水內酯菜譜做法：豆腐腦的做法1.黃豆提前泡好，最好前一天泡上，泡一夜。豆腐腦的做法2.加水打成豆漿。豆腐腦的做法3.過濾出豆渣，豆漿入鍋，大火燒開。豆腐腦的做法4.準備一個大碗，把內酯用一點水溶化在碗底。豆腐腦的做法5.豆漿煮開之后要繼續煮三五分鐘。豆腐腦的做法6.煮好之后關火，冷卻三四分鐘。豆腐腦的做法7.倒入內酯碗中，高一點沖入，內酯會沖的更均勻。豆腐腦...