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1，怎做紅豆湯圓

1.紅豆沙買回來的大紅豆要先放進去水里面浸泡至少3到4小時，泡過之后撈起來洗乾凈，把品質不好的豆子挑除。有燜燒鍋的話可以將紅豆放入鍋中(半斤紅豆配4又1/2杯水、1/2斤糖)，蓋緊鍋蓋，煮開后續煮15分鐘后將內鍋移入燜燒鍋中，蓋緊外鍋蓋燜約2小時。這時候見紅豆熟透時才可加糖和微量的鹽。吃的時候可以將煮好的紅豆連湯取出，再加入適量的水，另外用極少量的太白粉芶芡讓湯汁略微濃稠，再加入煮好的湯圓即可。沒有燜燒鍋的話要先將浸好的紅豆放入水中開大火煮，滾之后調小火再煮2小時，這時候紅豆大概已經八分熟，可以加入適量的糖再用微火燜煮1至1.5小時。在紅豆湯里面加鹽是為了將甜味提出，所以千萬不能加太多，以免紅豆湯變成咸的。煮好的紅豆湯可以配上芋圓或地瓜圓等，味道也是一級棒的喔。

怎做紅豆湯圓

2，紅豆湯圓的具體做法

先去超市買那種袋裝的小湯圓,最好是不帶餡的,如果有餡會把紅豆的味道混雜了. 煮紅豆湯就和平常煮稀飯一樣,但要稀許多,這樣喝起來味道更好.豆子和水的比例可以是1:3(最好里面再放2把江米,會讓湯更稠更香)把這個都洗好后就用大火煮,過1個小時(也許用不了,要看火候)煮得差不多了,湯汁濃稠了,就放入湯圓,煮個10來分鐘就可以了.吃的時候可以加桂花,蜂蜜,或者是糖! 還有一種方法,如果喜歡吃酒釀湯圓的話,就去超市買一盒醪糟.在煮湯的時候放里面一起煮,這個是成都的小吃.我本人很喜歡吃...因為吃起來還會有米酒的香味,很滿足. 原料:紅豆粘面開水紅糖步驟:1 將紅豆蒸煮至爛,搗成碎泥和上紅糖備用.(也可到超市購買現成的豆砂)2 將粘面中慢慢倒入開水(一定要用開水,否則和的面硬,搓不成型),攪拌均勻,反復搓揉,面團揉成一整塊備用.3 從面團上掐下一小塊搓圓,捏扁,取少量豆砂放在面餅上,將面餅四周收緊捏合,再搓圓即可,如此反復.

紅豆湯圓的具體做法

3，怎么做紅豆湯圓

需要原料：紅豆、糯米粉、清水8杯、溫水、冰糖或冰片糖步驟:1 .紅豆泡2個小時，加入上清水8杯煮滾后，放入燜燒鍋燜2～3個小時(或以小火煮45分鐘)。按自己口味加糖 2 .湯圓粉中逐次加入45ml溫開水，并用手不停混合攪拌，和成一個軟硬適中的面團，用保鮮膜蓋上醒置15分鐘。3 .將醒好的面團搓成長條狀，再切成大小均勻的小段。將小段搓成圓球狀。大火燒開煮鍋中的水，放入搓好的湯圓，大火煮3分鐘至湯圓浮起，再倒入少許冷水，繼續煮3分鐘，待湯圓全部浮起。4 .將蜜紅豆放入碗中，盛入煮熟的湯圓，并加入少量煮湯圓的湯，吃時拌勻即可。小訣竅: 湯圓下鍋前可用手輕輕將湯圓表面捏出小裂痕，這樣煮出來的湯圓里外易熟，軟滑可口。如果不自己煮也可以購買袋裝蜜紅豆，口味一樣好。包湯圓的餡料可隨意發揮。如果覺得自己包湯圓麻煩，也可選擇速凍湯圓。速凍湯圓選擇上面的烹飪方法都無需解凍。

　原料：材料紅豆300克、糯米粉300克、清水8杯、溫水1杯、紅花米少許。調味料糖3-4大匙。　　制作方法：重點提示直接揉糯米粉則粉團較干澀，容易裂開。應先燙熟一小塊熟粉，和在一起才易揉勻，湯圓才好吃。 1 紅豆泡2個小時，加入上清水8杯煮滾后，放入燜燒鍋燜2～3個小時(或以小火煮45分鐘)。 2 糯米粉加上溫水揉成粉團，煮開一鍋水，將少許粉團投入熱水中煮一下撈出，和原來的粉團一起揉勻。 3一半粉團加上紅花米成紅色粉團，分別揉成小湯圓，放入滾水中，待浮上來即可盛出，放入煮好的紅豆湯中，加糖拌勻即可。

紅豆加湯園就可以

怎么做紅豆湯圓