7.將白菜和胡蘿卜放入大容器中，倒入1湯匙香油攪拌均勻，使所有蔬菜均勻涂上油,2.Chop大白菜先用紗布包好，再擠壓，直到不再有水流出,洗凈豬肉剁成糊狀,注:為什么大白菜洗凈切碎，用油調勻,2.大白菜洗凈切碎，用油調勻,還有大白菜不宜切得太細,白菜含有大量水分，灌裝時容易出水。
1。不需要。焯水后，拌餡的食材有的是生的，有的是熟的，非常不好。直接洗干凈剁碎就行了。2.Chop 大白菜先用紗布包好，再擠壓，直到不再有水流出。3.把泡過水的蘑菇的硬莖去掉，切碎。把胡蘿卜切好或者用細刷子搓成細絲后，稍微擠一下水。4.油鍋放1-2湯匙油(色拉油、花生油、豬油均可)。先放入15、16片辣椒炒香后撈出。5.將切好的蘑菇放入油中翻炒，加入1湯匙醬油和1湯匙糖，翻炒幾下，聞到香味。6.姜切碎備用。7.將白菜和胡蘿卜放入大容器中，倒入1湯匙香油攪拌均勻，使所有蔬菜均勻涂上油。8.加入炒好的香菇和姜末，加入適量的鹽、醬油、胡椒粉、少許雞精、生抽(可選)和五香粉，拌勻。
1、準備豬肉、大白菜、面粉、蔥、姜、蒜、十三香、豆油、醬油、耗油、精鹽等物品；2、首先醒過來備用；然后洗凈豬肉剁成餡備用；白菜洗凈，剁成餡備用；將肉餡和白菜餡放入容器中，加入適量的蔥花、姜末、十三香、豆油、醬油、耗油和精鹽，攪拌均勻。3、揉面搟皮，包餃子。
3、怎樣做白菜 豬肉餃子1。洗凈豬肉剁成糊狀，蔥、姜洗凈，分別切碎。2.大白菜洗凈切碎，用油調勻，3.將肉末、蔥花和姜末倒入卷心菜中，打入雞蛋，順時針勻速攪拌。4.打至餡料成膠狀，加入料酒、鹽、香油，拌勻包餃子，注:為什么大白菜洗凈切碎，用油調勻？白菜含有大量水分，灌裝時容易出水。一種有效的方法(適用于各種蔬菜):先在各種切好的蔬菜中放入少許食用油(植物油或芝麻油)攪拌均勻，再加入肉、蔥、姜等調料，這樣拌好的餡不易出水，營養也不會流失，原因是食用油包裹著蔬菜，水分不容易流出來，蔬菜里的水分被擠出來了，營養流失太多太可惜了。還有大白菜不宜切得太細。
