跟武漢一樣，我們貴州這邊很多城市同樣也把吃早點(diǎn)叫做過早，應(yīng)該說貴州這邊過早的品種沒有武漢那么豐富，大家最習(xí)慣的就是各種米粉、面條什么的，所以我們自己也開玩笑說這是“粉面人生”；另外貴州這邊的口味跟武漢還是有些區(qū)別，相比之下更接近川渝一些，對于吃辣更為喜歡，不辣或者不太辣的美食都感覺差點(diǎn)意思。

1、武漢人究竟說的是什么話？

作為我在武漢生活了68年的老武漢人，我談點(diǎn)對武漢話的了解。在上世紀(jì)七十年代以前真正的武漢人是漢口為中心，而漢口是指黃埔路到漢正街一帶。這一帶是解放前武漢的商業(yè)文化中心，包括江漢路到漢口長春街的各國租界，武漢的百年民校如市一男中，即今天的二中。市一女中，即今天的市16中，我在1954年起生活在大智門活車站附近的天聲街。

先后在一元路小學(xué)，市16中，市二中讀書，我只知道那時(shí)武漢人是以黃埔路以上稱為漢人口，黃埔路以下為鄉(xiāng)下。因此正宗的漢口話是黃埔路以上的，而黃埔以下因靠近黃陂。很多黃陂人融入其中，因而話中融入黃陂話，被中心城區(qū)即黃埔路以上的人稱為鄉(xiāng)里話，而武昌話又與漢口話不同。我們老武漢人一聽就分得出來，而漢陽話因漢陽蔡甸人多，話音帶有濃重的菜甸音。

2、一份小龍蝦賣1888元，武漢人卻排隊(duì)吃，你怎么看？

這是個(gè)極其聰明的店家，利用了人們對小龍蝦的酷愛和人們的獵奇心理。一份小龍蝦1888元，當(dāng)然對普通人來說，可能太貴了，但對于愛面子的人或土豪來說，那簡直就是毛毛雨。小龍蝦可以說是餐飲中的最大爆品，其肉質(zhì)鮮嫩，令人百吃不厭，可以說紅遍了大江南北、長城內(nèi)外。相比蘭州拉面、莆田小吃等，其受眾人群更廣，受歡迎程度更高，群眾基礎(chǔ)更為廣泛，

用它聚會交友再適合不過。某種程度上講，餐飲的本質(zhì)就是社交，什么東西受人歡迎，什么東西讓人有面子，什么東西就會讓人趨之若鶩，價(jià)格越高，吃的人會越多，因?yàn)樗鼭M足了人的社交需求和受尊重的需求。所以，1888元的小龍蝦，絕不是普通的小龍蝦，而是社交蝦，面子蝦，如果您這樣想，就不會覺得它貴了。就能理解為什么還有那么多人吃的原因了，

3、你在武漢聽到最多的一句武漢話是什么？

信了你的邪武漢人最愛說信了你的邪，高興時(shí)說，不高興時(shí)說，不滿意時(shí)說，詫異時(shí)說，憤怒時(shí)說，吵架時(shí)說，平和時(shí)說，就連自我解嘲時(shí)也會說。武漢人的這句話實(shí)在是太豐富了，外地人聽到武漢人說話，啊，嗓門這么大，脾氣這么糟糕，武漢人啊，不好惹吧。其實(shí)，他們不了解武漢人，就像他們不了解武漢人為什么那么愛吃熱干面，武漢人喜歡熱鬧，吃熱干面時(shí)也喜歡排排坐，大街小巷，男女老少，都喜歡在外面的小板凳上蹲著吃。

4、武漢為什么叫吃早餐“過早”？

過早就是武漢人早年間在外營生，戶外吃早飯，縱觀全國，武漢的早餐氛圍在全國那肯定是數(shù)一數(shù)二的。武漢的過早文化最早起源于武漢的碼頭文化，因?yàn)槲錆h早年間水運(yùn)系統(tǒng)發(fā)達(dá)，有很多碼頭，在碼頭上干活的工人很多。碼頭上的活天沒亮就要開始上貨、卸貨，干的都是體力活，要補(bǔ)充高熱量，所以我們常見的武漢過早的食物就是比較重油高熱量的東西。

比如說熱干面，豆皮，面窩等油炸類食物，都能很好的補(bǔ)充熱量，還有一個(gè)特點(diǎn)就是這些食品做的快，吃的也快。工人們工作一般都是計(jì)件制，多勞多得，幾分鐘就能吃完解決戰(zhàn)斗。方便工人們迅速的投入工作，賺取酬勞，這種飲食習(xí)慣文化流傳下來，就有了現(xiàn)在的樣子。清早在武漢的街頭處處可以看見手端著一碗熱干面邊走邊吃的人，吃完之后馬上就開始投入到一天的工作當(dāng)中。

5、武漢人把吃早點(diǎn)叫過早，過早的品種豐富多樣，可以做到一個(gè)月不重樣，你喜歡武漢嗎？

感謝“昨日狂飲三千杯”邀請，既然邀請我回答，說些個(gè)人的真實(shí)感受，希望武漢的朋友別介意啊。此前曾經(jīng)去過幾次武漢，待的時(shí)間都不長，有一次還是夏天去的，熱的夠嗆，夏天去到武漢的感覺就是兩個(gè)字“悶”、“熱”，有種在蒸籠里面的錯覺，恨不得整天待在空調(diào)房間里不出門，跟武漢一樣，我們貴州這邊很多城市同樣也把吃早點(diǎn)叫做過早，應(yīng)該說貴州這邊過早的品種沒有武漢那么豐富，大家最習(xí)慣的就是各種米粉、面條什么的，所以我們自己也開玩笑說這是“粉面人生”；另外貴州這邊的口味跟武漢還是有些區(qū)別，相比之下更接近川渝一些，對于吃辣更為喜歡，不辣或者不太辣的美食都感覺差點(diǎn)意思。