1. 蜀正宗川味小吃將上述材料切片準備好（也可以選自己喜歡的肉類蔬菜，我是冰箱存貨）將水燒開步驟 3下墨魚面步驟 4墨魚面有點類似意大利面，需要在水燒開后煮10-15分鐘?步驟 5時間到，撩出來看看差不多熟了步驟 6取平底鍋倒入適量食用油后將蘑菇、杏鮑菇和番茄煎一煎步驟 8然后...

有人的地方就一定有美食，對鄭州人來高檔餐廳老吃沒趣味，還是地地道道的地攤吃著爽，最接地氣。鄭州市華山路昨天老鄭州們吐槽完方中山信球辣，前幾天，美食坐家因業務需要出差去河南鄭州，當地客戶知道我是地道的四川人，更知道我超喜歡吃辣子雞丁，便先后2次帶我走進鄭州兩家餐廳吃最好吃的辣子雞丁，一家是胖娃川菜館，一家是出云記餐廳。1、鄭州哪里有辣子雞丁？前幾天，美食坐家因業務需要出差去河南鄭州，當地客戶知道我是地道的四川人，更知道我超喜歡吃辣子雞丁，便先后2次帶我走進鄭州兩家餐廳吃最好吃的辣子雞丁，一家是胖娃川菜館，一...

鄭州的東區消費水平很高，吃飯也比較貴，西郊是美食最集中的地方，有很多好吃都不貴的餐館，作為一個資深老鄭州吃貨，今天就帶大家下館子，看看鄭州有哪些地道的飯店可以嘗，千萬別忘了收藏。鄭州伊河路唐記四川擔擔面，這是一家二十年的小面館，位置都沒變過，正宗的四川夫婦開的，過去老家屬院的門面房，里面并沒有任何的裝修，但是從廚房里飄出來的面條味，讓人直咽口水，還有翠綠色的上海青，放一點油膩的辣椒油，味道就是吃著特別香。1、鄭州的川菜館多嗎？哪個店的川菜好吃？鄭州喜歡吃辣的人比較多，所以好吃的川菜館也是數不勝數，無論是商...

感謝朋友邀請回答，談一下個人觀點，打算做鹵菜生意之前先考慮以下幾個問題，1.位置很重要，打算開在哪里，是菜市場/超市里/大街上/流動擺攤2.是否有過硬的技術，同一條街上的鹵菜店口味上有沒有優勢3.目標人群，是打算做大媽們的生意(就是葷素都賣十幾個品種菜藍子模式)，年輕人的生意(像周黑鴨，絕味那樣休閑零食模式)總結。1、怎么做鹵菜比較好？制作鹵菜不僅僅需要我們有一個好的配方，在細節操作上也是直接影響鹵菜色香味的關鍵，有人問過小編這樣一個問題，為什么同樣一組配方自己做出來沒有別人的香，其實問題并不是出在配方上...

我是小輝輝，很高興回答這個問題，山東濟南是個省會，所有山東的名吃都在那里，以前去過濟南，因為我在那學習的鹵菜，我師傅人家生意不是一般的好，全國鹵菜店，基本上沒幾個能比上他家的鹵菜，大家不相信，在網上都能找到，店名是戴家熏魚，首先，人家味道絕對的好吃，每天做2個小時生意，天天排隊，做出來的豬頭肉，一點都不油膩，香而可口，入口即化。1、濟南好吃的川味鹵肉在哪？大家好！我是小輝輝，很高興回答這個問題，山東濟南是個省會，所有山東的名吃都在那里，以前去過濟南，因為我在那學習的鹵菜，我師傅人家生意不是一般的好，全國鹵...

魚香肉絲是四川民間的一種特設小菜，它的調味方法是豬肉，泡椒和蔥姜蒜傳統上都是用來處理魚腥味，并使魚肉在烹飪過程中保持鮮嫩，不難看出，這個用煮魚的調味品用到豬肉上面卻更有不同凡響的效果，因此魚香肉絲由此而來的，沒魚而有肉的魚香肉絲。家常魚香肉絲酸酸甜甜，口感嫩滑。1、魚香肉絲有什么好？為何說一道魚香肉絲就可以檢驗一個川菜師傅的真實水平？魚香肉絲是一道非常經典的川菜，也是一道非常下飯的菜，我曾經在北京的一所廚師學校學過一個月的川菜專修，我師傅是一個地道的老北京，有著多年的廚師教學經驗，說實話，來北京之前，我沒...

以上就是四川特色火鍋的詳細介紹，加盟商可以適當參考一下。重慶崽兒火鍋，川西壩子火鍋，還有成都味蜀吾老火鍋都是在市場上競爭力非常強，而且成立多年來一直在市場上都是有著非常高的人氣和穩定的客源的火鍋品牌，一直都有良好的口碑，深受消費者的喜愛，，在渝里火鍋在渝里火鍋是一家發源于老牌火鍋品牌，是外界公認的知名火鍋品牌，在市場有著非常良好的口碑，全國擁有50家在渝里火鍋店，單店年接待量可超過20多萬人次，品牌實力不斷的增強，在四川火鍋加盟店排行榜位居第五。1、四川的良心火鍋店有哪些？小議成都來回答：1、成都就是火鍋...

紅燒牛肉可以說是牛肉的“終極家常美味形態”了，天南地北幾乎哪里都有各自的做法，下面我來分享一下我做紅燒牛肉的方法，濃香四溢的“大米飯屠戮者”。紅燒牛肉面遍地都是，你知道紅燒牛肉面出自哪里嗎，紅燒牛肉跟紅燒肉一樣都是很受歡迎的家常菜，所以很多地方都有各自特色的做法，只要自己和家人覺得好吃就“最正宗”了。1、川味紅燒牛肉怎樣做才香？紅燒牛肉可以說是牛肉的“終極家常美味形態”了，天南地北幾乎哪里都有各自的做法，下面我來分享一下我做紅燒牛肉的方法，濃香四溢的“大米飯屠戮者”！【紅燒牛肉】主料：牛肉（腩肉就行，但我...

樂山陳記老鹵四川的鹵肉哪里好鹵肉從顏色上來可以分為三種——紅鹵、黃鹵、白鹵。大家都知道，紅鹵以四川的紅鹵為最佳，四川這么大，到底哪里的紅鹵又才是最好的呢，國槐路903號（川師老校區藍谷地附近）10.丁鹵肉推薦菜品，錦江區蓮花西路189號11.青西路鹵肉店推薦菜。1、成都哪里的鹵肉好吃？1.婆婆紅板兔/嘉州甜皮鴨推薦菜：雞爪、翅膀是的，就是這么“掛羊頭賣狗肉”的小店，雞爪卻好吃到爆，不僅很入味，而且有點辣，每次買30塊錢的才能過癮，下午來晚了就沒得了。地址：水碾河蓉上坊樓下光明路菜市場2.中三院推薦菜品：排...

我推薦銀川嘉陵江畔·本味川菜餐廳，這個銀川“大隱于市”的川菜餐廳，去吃的一般都是些會吃的人。羊肉臊子面，是寧夏回族自治區的著名傳統特色小吃之一，在銀川的大街小巷比較常見，食用時，面條在開水鍋內煮熟，撈在碗里，舀入臊子，吃起來酸辣可口，湯鮮味美。1、在銀川，哪家川菜好吃又便宜？小編最近發現一家很地道的川菜館，價格也很優惠哦，重要的是味道真的很地道，就在興慶區永安巷219號。廚人甲地址：銀川市興慶區永安巷219號（大象菜譜旁邊）在銀川來說找到一家川菜館容易，找到一家地道的川菜館可沒有那么容易，小編無意間發現這...

肥腸面起源于成都雙流白家小鎮而得名，已經有一百多年的歷史。下面我說兩種川味肥腸面的做法一、川味紅燒肥腸面用料肥腸（半熟）三兩細堿水面二兩姜片、蔥花、蔥段、蒜瓣、干辣椒段、八角、山奈、桂皮、花椒適量郫縣豆瓣醬一勺白菜幫子帶葉兩片精鹽味精、雞精、醬油、醋、花椒面、油辣子適量1、半熟肥腸切滾刀塊。1、肥腸面怎么做？大家好，我是川菜麥師傅！一個有著將近20年經驗的專業廚師。曾寫過很多美食類干貨文章，希望能為你帶來一些烹飪方面的幫助！在我記憶中，很多地方不吃肥腸！但我們川渝人卻非常喜歡這道菜，不管是紅燒，還是干煸，...

鯽魚不僅能燉湯、紅燒，還可以涼拌的，但這個“拌”和拌菜的拌是有所差別的，正常拌菜是將調料和主料拌勻入味即可，拌鯽魚也是拌，它是將調好的汁水澆在蒸熟的鯽魚上即可食用，千萬不能拌，否則魚肉就碎了，說是涼拌，其實是半涼、半熱的一道菜，非常適合夏天食用，今天介紹這道風味獨特、咸鮮酸辣的拌鯽魚做法，供參考風味涼拌鯽魚做法1.取香菜20克洗凈，香蔥3棵，青辣椒5根，紅小米椒7-8根，喜辣就多放點，大蒜4瓣，姜1小塊，姜是蒸魚時用的，2.鯽魚兩條，宰殺治凈，魚肚內黑膜一定洗干凈，那東西土腥味重，3.在魚肉上改一字刀，4...

很多人翻閱過資料，都說廣東是最正宗的。**殺好的雞，肚里放幾片生姜，幾根小蔥，中火煮20～25分鐘就好了，也可以用筷子插入雞大腿，不冒血水就可以了撈起來了，河南省滑縣道口鎮道口鎮是滑縣的縣政府所在地，名氣大于滑縣，如果是從鄭州坐車的話，你會發現班車是，鄭州---道口，而沒有鄭州--滑縣，話題有點扯遠了，足以說明道口燒雞的名氣吃正宗道口燒雞還是來滑縣道口鎮，道口鎮因運河而興，燒雞因道口而出名，正宗義興張道口燒雞現在已經是第九代了，依然是延續老傳統老配方，結合現代工藝制作，流程給大家看看正宗的道口燒雞產自道口...