1. 蜀正宗川味小吃

將上述材料切片準備好（也可以選自己喜歡的肉類蔬菜，我是冰箱存貨）

將水燒開

步驟 3下墨魚面

步驟 4墨魚面有點類似意大利面，需要在水燒開后煮10-15分鐘?

步驟 5時間到，撩出來看看差不多熟了

步驟 6取平底鍋倒入適量食用油后將蘑菇、杏鮑菇和番茄煎一煎

步驟 8然后很容易就可以把番茄皮扯下來（此步驟也可稱之為"扯皮"）

步驟 9重新取鍋倒水后將所有食材下鍋煮

40水開后擠入適量味好美麻辣鍋底料再煮2分鐘?

步驟 112分鐘后再擠入味好美冬陰功底料，根據口味加入適量海鹽?，再把在一旁等著下鍋的熟墨魚面下鍋繼續煮3分鐘即可出鍋

步驟 12當當當當~一碗色香味俱全的泰蜀味拉面?就做好了，太香了?

2. 正宗四川小吃

只知道在延安路的解百天橋那里有一家。昨天剛從杭州旅游回來，偶然去新豐小吃吃了頓飯，太合算了。我跟朋友兩個人才吃了10來塊錢，撐得要死。三個大包，一籠小籠，一碗百葉粉絲，一碗菜鹵豆腐。強烈推薦菜鹵豆腐，很鮮很鮮。以后去杭州還要吃

3. 蜀味川菜館

沒有，興寧人很少吃辣的。

味蜀吾老火鍋，味源巴渝，生于蓉城，香入九州。5年間，40家分店火速串紅全國。在成都，它是吃貨們趨之若鶩的麻辣經典；在川外，它是正宗川派老火鍋的代名詞。味蜀吾老火鍋還入圍了“2013成都首屆火鍋名片評選十強”，并被評為“2013成都首屆火鍋名片評選最受消費者歡迎火鍋 ”。2014年初，在新浪四川主辦的“川渝好火鍋”評選活動中，味蜀吾老火鍋再度當選“成都火鍋十強”。

4. 好吃的四川小吃

樂山是川渝地區最不辣的清流城市之一，外號“四川的小吃王國”。樂山小吃悄悄“串”起四川人的胃。對于吃串串長大的成都人來說，沒去過樂山吃過串串都不算正宗的四川人。那些風靡全國用竹簽串起來的美食，追溯起來，大多起源于樂山。在樂山民間自古就有將竹子削成竹簽，串制食材的吃法，正是因為這種便捷的做法和易得的快感，讓麻辣燙很快紅遍全國。

5. 四川風味小吃

東山風味小吃 ，有中山乳鴿，中山 臘腸 ，中山脆肉鯇

6. 蜀正宗川味小吃有加盟

川味面的制作方法：

1、所需材料：肉醬、麻椒粉、蔥段末、鹽、味精、香菜、手搟面條以及適量孜然粉；

2、所需配料：小火燉出的骨頭高湯，炸好的辣椒油，還有腌制好的清淡小菜；

3、將底料配好放于碗底，面條下鍋；

4、將少許骨頭高湯盛于碗中，使底料充分溶解；

5、面條熟后盛于碗中，醮上肉醬；

6、適量舀幾勺辣椒油，根據個人喜好加醋，配上腌好的小菜即可食用。

7. 川蜀特色美食

含有川字的成語有：

百川歸海、川流不息、川壅必潰、防民之口，甚于防川、海納百川、虎落平川、名山大川、名山勝川、一馬平川、跋履山川、跋山涉川、跋涉山川、百川朝海、百川赴海、百二山川、川渟岳峙、川澤納污、口壅若川、臨川羨魚 、山崩川竭、山川米聚、山止川行、渭川千畝、巖居川觀、眾川赴海

含有蜀字的成語有：

巴山蜀水、得隴望蜀、樂不思蜀、蜀錦吳綾、蜀犬吠日、獲隴望蜀

8. 四川蜀味佳肴

bó jiǔ jiā yáo

在讀作báo時，“薄”字的基本含義為厚度小的，如薄片、薄餅；引申含義為冷淡，不熱情，如薄待。在讀作bó時，“薄”字的基本含義同“薄”（báo），用于合成詞或成語，如厚薄、淺薄、尖嘴薄舌；引申含義為不充實，不堅強，如薄弱。

“酒”的基本含義為用高粱、米、麥或葡萄等發酵制成的含乙醇的飲料，如白酒、啤酒。引申含義為酒筵，如酒坐。

在日常使用中，“酒”也常做動詞，表示飲酒，如酒面。

9. 蜀正宗川味小吃有哪些

川味面條

材料：肉醬----這個是關鍵，好不好喝全在這個醬上，一般是把豬肉剁碎，配上各種（密制調料）然后炸醬燒出來的。

底料：麻椒粉，蔥段末，鹽，味精，香菜, 也可適量加點孜然粉。

主料：面條，要順滑勁道，多數面館用的是手搟的面條。

配料：小火燉出的骨頭高湯，炸好的紅彤彤的辣椒油，還有腌制好的清淡小菜。

做法：1.將底料配好放于碗底，面條下鍋。2.將少許骨頭高湯盛于碗中，使底料充分溶解。3.面條熟后盛于碗中，醮上肉 醬。

食用：舀上幾勺辣椒油，喜歡吃酸的可以加點醋，然后配上腌的小菜，即可美味進食。

口感：香濃的肉醬肥而不膩，爽口的麻椒清心提神，明晃晃的辣椒油撼人心魄，再加上骨頭湯、香菜、味精之類，可謂是五味俱全。

10. 川蜀小吃有哪些

1、酸辣豆花

酸辣豆花是四川省成都、樂山等地歷史悠久的傳統名小吃。豆花在從前多以攤擔形式經營，普遍流行于城市和農村。

2、賴湯圓

賴湯圓，四川省成都市傳統名小吃，就是湯圓。賴湯圓創始于1894年，迄今已有百年歷史，一直保持了老字號名優小吃的質量，其色滑潔白，皮粑綿糯，甜香油重。

3、鐘水餃

鐘水餃，古名為“水角”，是四川省成都市地方傳統小吃之一。始于光緒十九年（1893年），因開業之初店址在荔枝巷且調味重紅油，故又稱為“荔枝巷紅油水餃”。

鐘水餃全用豬肉餡，不加其它鮮菜，上桌時淋上特制的紅油。具有皮薄（10個水餃才50克）、料精（上等面粉、剔筋去皮的精選豬肉）、餡嫩（全靠加工時掌握好溫度、水分，肉餡細嫩化渣）、味鮮（全靠輔料和紅油、原湯）的特色。

4、葉兒粑

葉兒粑，是四川地區特色傳統小吃。川西農家清明節、川南春節的傳統食品。葉兒粑在不同的地區有不同的叫法和特點。在崇州等地也叫艾饃，在川南宜賓、瀘州以及云貴的昭通遵義等地則叫做豬兒粑。

此外在樂山地區，葉兒粑選用的葉子則有所不同，當地人選用本地特有的大葉仙茅葉子作為粑葉，可以很好的將其裹起來。

5、龍抄手

龍抄手是成都市著名的傳統小吃，抄手是四川人對餛飩的特殊叫法，抄手的得名。

6、玻璃燒賣

玻璃燒賣是一道美味可口的傳統名點，屬于川菜系。成都的燒賣具有皮薄餡豐、造形美觀、葷素兼備、營養豐富的特點。玻璃燒賣因其皮薄、熟制后皮料浸油呈半透明狀，透過皮亦可見其餡，故名。