廣州市區(qū)哪里有鹵藥店白云區(qū)2，做豆腐的鹽鹵哪里有賣紅鹽鹵塊那里有買的3，鹽鹵哪里有賣可以在化工店里買到也可以在淘寶店上買。謝謝。大碶菜場附近哪里有賣？我家離這兒比較近。4，廣州那里有無碘鹽一德路有賣,具體地址不記得了,是在批發(fā)海鮮的地方內(nèi),但地址真不好找的.內(nèi)科醫(yī)生一般都會有當?shù)剡@類商店的地址,你最好問他們啦5，食用粗鹽在廣州哪里有賣一般在食品超市中就能夠買到粗鹽（大粒鹽）的。粗鹽用途，請參考百度百科：http://baike.baidu.com/view/985166.htm這叫做生鹽，現(xiàn)在在市場上...

鹵水配方:1公斤氯化鎂兌7-8公斤純凈水，比例約為1:7,3.鹽鹵用4倍的水煮沸，待豆?jié){冷卻到80-90度左右，開始腌制，邊攪拌邊一滴一滴加入鹽水，直到豆腐停止,鹵水豆腐的做法如下:1,否則鹵水中的鹽等物質(zhì)會與金屬發(fā)生反應(yīng)，使鹵水變色變味，甚至變質(zhì)，無法使用。1、做鹵水豆腐的鹵水,鹽鹵和水的比例是多少?鹵水配方:1公斤氯化鎂兌7-8公斤純凈水，比例約為1:7。鹵水豆腐的做法如下:1。干豆挑出雜質(zhì)和不飽滿的豆子，用清水浸泡一夜使其完全膨脹，夏天需要放入冰箱；準備適量清水，豆?jié){機可以只帶一個過濾筒。取半碗泡好...

鹽鹵怎樣制豆腐加鹽鹵是北豆腐豆?jié){煮開后加入鹽鹵，使凝結(jié)成塊，壓去一部分水分而成，比南豆腐水分少而硬。參看豆腐、南豆腐。北豆腐又稱鹵水豆腐，顧名思義它的成型劑是鹵水，相比南豆腐質(zhì)地要堅實一些，切面也不如南豆腐細滑。隨著食品市場的豐富，現(xiàn)在又有了很多新型的豆腐可供選擇。挑選豆腐是有訣竅的，優(yōu)質(zhì)的豆腐切面比較整齊，無雜質(zhì)，豆腐本身有彈性；劣質(zhì)豆腐則不然，切面不整齊有時還嵌有雜質(zhì)，容易破碎，表面發(fā)黏。北豆腐或稱北方豆腐,又稱老豆腐、硬豆腐。指用鹽鹵作凝固劑制成的豆腐,其特點是硬度、彈性、韌性較南豆腐強,含水量...

鹵水鹽鹵或石膏，鹽鹵主要含有氯化鎂，石膏為硫酸鈣，能使分散的蛋白質(zhì)顆粒迅速聚集在一起，成為閃閃發(fā)光的花朵的豆腐腦,鹵點豆腐意味著一物降一物,要讓膠體溶液變成豆腐，必須點鹵素,因為鹽鹵in豆腐的含量很低，所以我什么都沒吃,再把水擠出來，豆腐brain就變成了豆腐,1.鹽鹵豆腐做好了就可以直接拌醬或者煮熟,鹵水的學(xué)名是鹽鹵,豆腐，豆腐腦是豆類的濃縮蛋白。{0}1、什么是鹽鹵豆腐在水中，待其膨脹變軟后，磨成豆?jié){，然后濾出豆渣，煮沸。此時大豆中的蛋白質(zhì)顆粒被水包圍，不斷運動，無法聚集在一起，形成“膠體”溶液。要讓...

8.靜置豆?jié){時，用裹豆布將豆腐模具鋪好,can"鹽鹵可以自制，但是制作的過程比較麻煩，需要很多食材,控水后，/食材:黃豆250g，調(diào)味水2500ml鹽鹵豆腐做法:1,將混有水的鹽鹵水倒入勺子中，在熱豆?jié){中慢慢攪拌，加入鹽鹵水，待豆?jié){出現(xiàn)絮狀時停止腌制,4.制作豆?jié){時，混合鹽鹵水。1、如何制作鹽鹵豆腐can"鹽鹵可以自制，但是制作的過程比較麻煩，需要很多食材。制作鹽鹵之前要先準備好八角、月桂葉、姜片、蔥段、草果、草木樨、桂枝、花椒段等食材。可以根據(jù)個人口味添加。先將草果碾碎，讓清燉時甜味...

（3）新式鹽水鹵任何事物都是在不斷的往前發(fā)展的，現(xiàn)代新式鹽水產(chǎn)品的做法，口味上是遠遠超越傳統(tǒng)的制作方法的。如果你說的不是鹵水點豆腐的鹵水，那就是說的鹽水鹵，鹽水鹵也是不同的，本身傳統(tǒng)的工藝和現(xiàn)代改良版的就不一樣，（1）清鹵例如制作鹽水鴨的濕腌制鹵水，通常叫做清鹵，但是實際上他就是鹽水鹵，而且是飽和鹽水，所謂的飽和鹽水就是指的當食鹽加到水無法溶解的時候，就是飽和鹽水。1、鹽鹵水是怎么制作的？需要注意什么？鹽鹵水？如果你說的不是鹵水點豆腐的鹵水，那就是說的鹽水鹵。1、鹽鹵鹽鹵又叫苦鹵、鹵堿，是將海水或鹽湖水制...