8.靜置豆?jié){時(shí)，用裹豆布將豆腐模具鋪好,can"鹽鹵可以自制，但是制作的過程比較麻煩，需要很多食材,控水后，/食材:黃豆250g，調(diào)味水2500ml鹽鹵豆腐做法:1,將混有水的鹽鹵水倒入勺子中，在熱豆?jié){中慢慢攪拌，加入鹽鹵水，待豆?jié){出現(xiàn)絮狀時(shí)停止腌制,4.制作豆?jié){時(shí)，混合鹽鹵水。

can "鹽鹵可以自制，但是制作的過程比較麻煩，需要很多食材。制作 鹽鹵之前要先準(zhǔn)備好八角、月桂葉、姜片、蔥段、草果、草木樨、桂枝、花椒段等食材?？梢愿鶕?jù)個(gè)人口味添加。先將草果碾碎，讓清燉時(shí)甜味得以釋放，然后將草果放入鍋中翻炒，倒入適量食用油，不要倒太多，再轉(zhuǎn)高火鹽鹵how制作can "鹽鹵即可自制。制作 鹽鹵之前，要先準(zhǔn)備好八角、月桂葉、姜片、蔥段、草果、草木樨、桂枝、花椒段等食材。可以根據(jù)個(gè)人口味添加。

1，食材:黃豆5斤，鹽鹵適量。2.把豆子泡久一點(diǎn)，一般8-12小時(shí)。夏天它更短。前一天晚上泡豆子，第二天早上可以用25斤水泡5斤豆子。3.將豆?jié){機(jī)清洗干凈，準(zhǔn)備好接豆汁的水桶和接豆渣的容器。打開電源，開始磨豆。把豆子和水一起加入，磨完后再把豆渣磨一遍。4.將豆?jié){倒入鍋中，放在爐子上加熱，煮沸。這時(shí)候不能留人，防止豆?jié){溢出來。用勺子不斷攪拌豆?jié){。豆?jié){煮3遍后，停止加熱，?；鸷笈菽芸煜?。5.豆?jié){溫度降到80-90度時(shí)，可以點(diǎn)鹽鹵水。將混有水的鹽鹵水倒入勺子中，在熱豆?jié){中慢慢攪拌，加入鹽鹵水，待豆?jié){出現(xiàn)絮狀時(shí)停止腌制。6.蓋上鍋蓋，不要攪鍋。燜15分鐘，豆腦就好了。7.用豆?jié){水沾濕框架和籠布，防止粘住豆腐，將布鋪在籃子上，用勺子將豆腦舀入框架。豆?jié){水過濾后，把籠布的四個(gè)角皺一下蓋住豆腐，用稍微重要的東西壓在上面。控水后，/

食材:黃豆250g，調(diào)味水2500ml鹽鹵豆腐做法:1。提前把黃豆泡在水里，泡不開的老皮、死豆要挑出來，2.放入豆?jié){機(jī)中，按照配方加水。3.豆?jié){機(jī)開始工作，4.制作豆?jié){時(shí)，混合鹽鹵水。5.用專業(yè)濾網(wǎng)過濾兩次，6.煮豆?jié){，一邊煮，一邊用勺子攪拌，避免見底。7.豆?jié){煮開后，小火保持幾分鐘，關(guān)火，溫度80度左右時(shí)，將鹽鹵水慢慢倒入鍋中，用勺子慢慢推勻。當(dāng)發(fā)現(xiàn)豆?jié){開花時(shí)，蓋上鍋蓋靜置10分鐘，8.靜置豆?jié){時(shí)，用裹豆布將豆腐模具鋪好。9.幾分鐘后，打開蓋子，一大塊豆腐就出來了，10.把布全部用豆腐水倒，避免粘豆腐，把豆花全部舀到模具里。11.輕輕蓋上豆袋布，12.蓋上蓋子，放一碗水作為砝碼，壓20分鐘左右取出。