（3）新式鹽水鹵任何事物都是在不斷的往前發(fā)展的，現(xiàn)代新式鹽水產(chǎn)品的做法，口味上是遠(yuǎn)遠(yuǎn)超越傳統(tǒng)的制作方法的。如果你說的不是鹵水點(diǎn)豆腐的鹵水，那就是說的鹽水鹵，鹽水鹵也是不同的，本身傳統(tǒng)的工藝和現(xiàn)代改良版的就不一樣，（1）清鹵例如制作鹽水鴨的濕腌制鹵水，通常叫做清鹵，但是實(shí)際上他就是鹽水鹵，而且是飽和鹽水，所謂的飽和鹽水就是指的當(dāng)食鹽加到水無法溶解的時(shí)候，就是飽和鹽水。1、鹽鹵水是怎么制作的？需要注意什么？鹽鹵水？如果你說的不是鹵水點(diǎn)豆腐的鹵水，那就是說的鹽水鹵。1、鹽鹵鹽鹵又叫苦鹵、鹵堿，是將海水或鹽湖水制...