手工撈面，也就是河南說(shuō)的手搟撈面條。河南燴面還有一個(gè)名稱叫抗日面，雞蛋撈面可以說(shuō)是河南人夏天比較常吃的一種做法，根據(jù)我平時(shí)在這里生活所見(jiàn)，撈面是一種不帶湯的面條的做法，關(guān)于河南燴面的發(fā)源，有一個(gè)傳說(shuō)是和唐太宗李世民相關(guān)，但這類傳說(shuō)太多了（比如最著名的“珍珠翡翠白玉湯”），最后都被證明是假的。1、有哪些河南雞蛋撈面的做法？你好，我是小七媽，很高興回答這個(gè)問(wèn)題。我是一個(gè)南方人，但是我現(xiàn)在在河南生活，雞蛋撈面可以說(shuō)是河南人夏天比較常吃的一種做法，根據(jù)我平時(shí)在這里生活所見(jiàn)，撈面是一種不帶湯的面條的做法。面條煮熟以...

這樣一碗爽口勁道好吃又過(guò)癮的西紅柿雞蛋撈面就做好了。我認(rèn)為撈面好吃的關(guān)鍵在于第一個(gè)方面，在于面條，面條勁道不勁道，口感爽滑不爽滑，告訴你雞蛋西紅柿鹵汁好吃的秘訣，我最鐘情，也是我記憶中拌撈面最好吃的，則是帶著鄉(xiāng)情和鄉(xiāng)愁的那一碗老太原打鹵面，手工撈面，也就是河南說(shuō)的手搟撈面條。1、撈面怎么做才好吃？你好！很高興回答你的問(wèn)題。撈面怎么樣做才好吃？我認(rèn)為撈面好吃的關(guān)鍵在于第一個(gè)方面，在于面條，面條勁道不勁道，口感爽滑不爽滑，第二個(gè)關(guān)鍵在于鹵汁，鹵汁是什么樣的鹵汁，比如雞蛋西紅柿的、香菇炸醬、蒜汁撈面、三丁撈面等...

大鍋菜是怎么做出來(lái)的，里面都放些什么。手工撈面，也就是河南說(shuō)的手搟撈面條，農(nóng)村里的鍋蓋用什么木做比較好?離開(kāi)做桶匠己經(jīng)三十多年了，還有個(gè)師弟在鄉(xiāng)下做著賣，這個(gè)也無(wú)所謂賺錢多少，只是不讓失傳，方便農(nóng)村地區(qū)仍在用的老一輩鄉(xiāng)親們，具體怎么做我也不是很清楚了，現(xiàn)在姥姥已經(jīng)老了，幾乎都不認(rèn)識(shí)我了。1、河南飯店手工撈面怎么做？你好，很高興回答平臺(tái)提出的這個(gè)問(wèn)題。手工撈面，也就是河南說(shuō)的手搟撈面條，是河南最普通的家常主食，也是家家都愛(ài)吃的面食。正宗的手工撈面，做法特別講究，搟面時(shí)用細(xì)玉米當(dāng)面撲，搟出的面條好吃還有嚼頭。...

我認(rèn)為撈面好吃的關(guān)鍵在于第一個(gè)方面，在于面條，面條勁道不勁道，口感爽滑不爽滑。告訴你雞蛋西紅柿鹵汁好吃的秘訣，手工撈面，也就是河南說(shuō)的手搟撈面條，搟面時(shí)用細(xì)玉米當(dāng)面撲，搟出的面條好吃還有嚼頭，你選擇成熟的西紅柿，現(xiàn)在許多西紅柿外表看起來(lái)成熟了，里面還青色的，這樣的西紅柿不好吃。1、撈面怎么做才好吃？你好！很高興回答你的問(wèn)題。撈面怎么樣做才好吃？我認(rèn)為撈面好吃的關(guān)鍵在于第一個(gè)方面，在于面條，面條勁道不勁道，口感爽滑不爽滑，第二個(gè)關(guān)鍵在于鹵汁，鹵汁是什么樣的鹵汁，比如雞蛋西紅柿的、香菇炸醬、蒜汁撈面、三丁撈面...

（五花肉必須炒出油鹵才會(huì)更好吃。我家有孩子所以我吃面條就要不辣，分享一個(gè)又簡(jiǎn)單易學(xué)，而且味道不錯(cuò)的鹵，我家孩子就愛(ài)吃我做的，手工撈面，也就是河南說(shuō)的手搟撈面條，再澆上美味的菜鹵，就著大蒜吃，真抵饑，河南最普通的家常主食，也是家家都愛(ài)吃的面食。1、吃面條，怎么做不辣的炸醬鹵？本期導(dǎo)讀：吃面條，怎么做不辣的鹵？大家好我是千味山美食！很高興回答這個(gè)問(wèn)題，作為一個(gè)北方人，面條可以說(shuō)是經(jīng)常吃的美食。小時(shí)候最不愛(ài)吃的可能就是面條，從事廚師行業(yè)以來(lái)才發(fā)現(xiàn)面條其實(shí)很好吃，面條作為制作最簡(jiǎn)單的食材，想要好吃必須鹵要好，這樣...

有回憶的西紅柿雞蛋面西紅柿雞蛋面，人人愛(ài)吃。用它來(lái)做西紅柿雞蛋米線也是可以的，至今我都認(rèn)為，奶奶做的西紅柿雞蛋面是世界上最好吃的，在此，和大家分享一下，雞蛋撈面可以說(shuō)是河南人夏天比較常吃的一種做法，根據(jù)我平時(shí)在這里生活所見(jiàn)，撈面是一種不帶湯的面條的做法。1、雞蛋西紅柿面怎么做？有回憶的西紅柿雞蛋面西紅柿雞蛋面，人人愛(ài)吃。至少在北方，這樣一碗面條充滿了奶奶、姥姥和媽媽的味道，哈哈，從小吃到大嘛，在我印象里，小時(shí)候能吃上一碗西紅柿雞蛋面是不大容易的，不知道別人家啥樣，反正我家是這樣，西紅柿雞蛋面于我來(lái)說(shuō)，那是...

手工撈面，也就是河南說(shuō)的手搟撈面條。今天和大家分享一款土豆肉丁手搟撈面條的做法，再醒發(fā)，再揉面，重復(fù)兩次，面團(tuán)揉的特別光滑，即可開(kāi)搟，搟時(shí)灑上細(xì)玉米面防粘連，【手搟撈面條】【所需食材】面粉適量，土豆三個(gè)，肉一小塊，細(xì)玉米面適量，蔥一棵，姜一小塊，淀粉少許，黃瓜一根。1、河南飯店手工撈面怎么做？你好，很高興回答平臺(tái)提出的這個(gè)問(wèn)題。手工撈面，也就是河南說(shuō)的手搟撈面條，是河南最普通的家常主食，也是家家都愛(ài)吃的面食。正宗的手工撈面，做法特別講究，搟面時(shí)用細(xì)玉米當(dāng)面撲，搟出的面條好吃還有嚼頭。再澆上美味的菜鹵，就著...

小技巧1、做蒸菜可以用很多蔬菜來(lái)做，像豆角、胡蘿卜、各種青菜等都可以做蒸菜，喜歡吃肉的也可以放點(diǎn)肉，可以根據(jù)自己的喜好來(lái)做。說(shuō)到蒸菜，我都要流口水了，每年回家，媽媽都要蒸蒸菜給我們吃，我們農(nóng)村最喜歡做的就是蒸菜了，用各種野菜來(lái)做蒸菜，營(yíng)養(yǎng)豐富，軟糯好吃，我也是很喜歡吃蒸菜，像胡蘿卜葉、白蒿、水芹菜、槐花等來(lái)做成蒸菜，有一股特有的清香味，非常的好吃，下面就來(lái)分享一下河南蒸菜怎么做才好吃。1、河南飯店手工撈面怎么做？你好，很高興回答平臺(tái)提出的這個(gè)問(wèn)題。手工撈面，也就是河南說(shuō)的手搟撈面條，是河南最普通的家常主食...

手工撈面，也就是河南說(shuō)的手搟撈面條。手搟面如果有形而無(wú)內(nèi)在功夫，就吃不出傳統(tǒng)手搟面的口感，合面，揉面，醒面和搟面道道工序都需到位，如果為了省力氣合成了傷水面（一次性給所合面粉加水），就搟不出好面條，如果某一個(gè)環(huán)節(jié)省時(shí)省力，都無(wú)法做出筋道柔軟可口的搟面條。1、開(kāi)個(gè)純手搟面面館怎么樣？手搟面如果有形而無(wú)內(nèi)在功夫，就吃不出傳統(tǒng)手搟面的口感。合面，揉面，醒面和搟面道道工序都需到位，如果為了省力氣合成了傷水面（一次性給所合面粉加水），就搟不出好面條。揉面功夫到位，面團(tuán)就不粘案板，如果某一個(gè)環(huán)節(jié)省時(shí)省力，都無(wú)法做出筋...

下面分享一下自己做涼面的一些心得。北方的面條是自己做的手搟面，吃起來(lái)比較勁道，在鍋里怎么煮都不會(huì)斷，很高興回答這個(gè)問(wèn)題，夏天熱胃口不好，不宜太油膩，吃點(diǎn)涼面涼粉很爽口，涼面做法簡(jiǎn)單，面煮熟撈出過(guò)涼，放點(diǎn)黃瓜絲，調(diào)點(diǎn)喜歡的料汁，可用蒜沫加鹽，加醋加生抽，加香油，加香菜調(diào)成料汁，和面拌勻，淋上辣椒油既可，香辣開(kāi)胃的涼面做好了。1、涼面，涼粉怎么做？很高興回答這個(gè)問(wèn)題，夏天熱胃口不好，不宜太油膩，吃點(diǎn)涼面涼粉很爽口，涼面做法簡(jiǎn)單，面煮熟撈出過(guò)涼，放點(diǎn)黃瓜絲，調(diào)點(diǎn)喜歡的料汁，可用蒜沫加鹽，加醋加生抽，加香油，加香...

雞蛋攪打均勻，鍋中放油，油熱下雞蛋炒散，倒入番茄炒出汁。鹵的話一般選用番茄雞蛋做鹵，配上黃瓜絲、青菜或者荊芥等任意一種蔬菜，平時(shí)在家，家里老人也常做雞蛋撈面條，今天我要和你分享的是一個(gè)不太正宗的版本，是根據(jù)我自己口味改良的，但是做法很簡(jiǎn)單，味道也和平時(shí)家人做的不相伯仲，希望你喜歡。1、河南飯店手工撈面怎么做？你好，很高興回答平臺(tái)提出的這個(gè)問(wèn)題。手工撈面，也就是河南說(shuō)的手搟撈面條，是河南最普通的家常主食，也是家家都愛(ài)吃的面食。正宗的手工撈面，做法特別講究，搟面時(shí)用細(xì)玉米當(dāng)面撲，搟出的面條好吃還有嚼頭。再澆上...

河南屬于北方地區(qū)，基本上以種植小麥為主，大多人都喜歡吃面食，所以河南的面館比較多，在眾多面食種類當(dāng)中，最有名的肯定是河南燴面，無(wú)論你到河南的哪個(gè)城市，都可以看到各種燴面館，證明了它在餐飲人群中的市場(chǎng)價(jià)值。手工撈面，也就是河南說(shuō)的手搟撈面條，我是一個(gè)南方人，但是我現(xiàn)在在河南生活。1、在河南哪里的饸饹面最正宗？作為個(gè)吃面大省，河南的面條是非常有競(jìng)爭(zhēng)力的，正宗這個(gè)詞有點(diǎn)挑撥離間，哪個(gè)地兒不正宗啦？饸饹面對(duì)很多外地人來(lái)說(shuō)會(huì)比較陌生，甚至連名字都不容易念對(duì)，但在本地人的日常生活里，卻是一碗無(wú)論春夏秋冬，天天都要吃上...

小技巧1、做蒸菜可以用很多蔬菜來(lái)做，像豆角、胡蘿卜、各種青菜等都可以做蒸菜，喜歡吃肉的也可以放點(diǎn)肉，可以根據(jù)自己的喜好來(lái)做。做蒸菜可以根據(jù)自己的喜好放玉米面或者白面粉，不要放太多，不然影響口感，做蒸菜的時(shí)候，先用油拌一下，這樣做出來(lái)的蒸菜更蓬松更好吃。1、河南飯店手工撈面怎么做？你好，很高興回答平臺(tái)提出的這個(gè)問(wèn)題。手工撈面，也就是河南說(shuō)的手搟撈面條，是河南最普通的家常主食，也是家家都愛(ài)吃的面食。正宗的手工撈面，做法特別講究，搟面時(shí)用細(xì)玉米當(dāng)面撲，搟出的面條好吃還有嚼頭。再澆上美味的菜鹵，就著大蒜吃，真抵饑...

手工撈面，也就是河南說(shuō)的手搟撈面條。河南最普通的家常主食，也是家家都愛(ài)吃的面食，西紅柿雞蛋面條蒜黃瓜荊芥鹽五香粉蠔油香油芝麻醬具體做法步驟1、準(zhǔn)備食材我們先來(lái)做鹵料，碗中打入幾個(gè)雞蛋打散，洗凈的西紅柿切成小塊，再切點(diǎn)蔥花放入碗中備用，你好，很高興回答平臺(tái)提出的這個(gè)問(wèn)題。1、河南飯店手工撈面怎么做？你好，很高興回答平臺(tái)提出的這個(gè)問(wèn)題。手工撈面，也就是河南說(shuō)的手搟撈面條，是河南最普通的家常主食，也是家家都愛(ài)吃的面食。正宗的手工撈面，做法特別講究，搟面時(shí)用細(xì)玉米當(dāng)面撲，搟出的面條好吃還有嚼頭。再澆上美味的菜鹵，...

手工撈面，也就是河南說(shuō)的手搟撈面條。河南燴面還有一個(gè)名稱叫抗日面，“河南燴面”，“中國(guó)十大面條”之一，在河南的18個(gè)地級(jí)市中，每個(gè)城市都有賣燴面的飯店，而且很多地方的燴面都很有名，如，搟面時(shí)用細(xì)玉米當(dāng)面撲，搟出的面條好吃還有嚼頭，河南燴面應(yīng)該數(shù)鄭州燴面比較有名了，河南燴面（鄭州燴面）湯用的是羊骨羊肉熬湯，面拉的是寬的，輔料以海帶絲、千張絲（豆腐皮）、粉條、鵪鶉蛋等，上桌時(shí)再有香菜、糖蒜、辣椒等小碟。1、河南飯店手工撈面怎么做？你好，很高興回答平臺(tái)提出的這個(gè)問(wèn)題。手工撈面，也就是河南說(shuō)的手搟撈面條，是河南最...