這樣一碗爽口勁道好吃又過癮的西紅柿雞蛋撈面就做好了。我認為撈面好吃的關鍵在于第一個方面，在于面條，面條勁道不勁道，口感爽滑不爽滑，告訴你雞蛋西紅柿鹵汁好吃的秘訣，我最鐘情，也是我記憶中拌撈面最好吃的，則是帶著鄉情和鄉愁的那一碗老太原打鹵面，手工撈面，也就是河南說的手搟撈面條。1、撈面怎么做才好吃？你好！很高興回答你的問題。撈面怎么樣做才好吃？我認為撈面好吃的關鍵在于第一個方面，在于面條，面條勁道不勁道，口感爽滑不爽滑，第二個關鍵在于鹵汁，鹵汁是什么樣的鹵汁，比如雞蛋西紅柿的、香菇炸醬、蒜汁撈面、三丁撈面等...