首先在回答這條問(wèn)題之前，我想說(shuō)的是潮州做的清蒸鮑魚(yú)確實(shí)好吃，不過(guò)本人也是不知道潮州到底那個(gè)飯店或酒店做得最正宗。一個(gè)是街里的甲第巷，一水兒的大夫第、翰林第的古老宅院，文人士大夫的府邸外墻全是精致的石雕和精美的壁畫(huà)，好像走過(guò)一條巷子的明清藝術(shù)建筑；另一處就是牌坊街盡頭的廣濟(jì)橋，廣濟(jì)橋?yàn)橹袊?guó)四大古橋之一，最大的特色是其浮梁結(jié)構(gòu)，由河岸兩段石梁橋和中間一段浮橋組合而成。1、潮州哪里的清蒸鮑魚(yú)最正宗？首先在回答這條問(wèn)題之前，我想說(shuō)的是潮州做的清蒸鮑魚(yú)確實(shí)好吃，不過(guò)本人也是不知道潮州到底那個(gè)飯店或酒店做得最正宗。每...

【清蒸排骨】清蒸排骨算是比較大眾化的菜品，排骨要入味，而且吃吃起來(lái)口感嫩滑，這樣的清蒸排骨最為美味，清蒸排骨怎么蒸才嫩。[玫瑰]很榮幸回答您的問(wèn)題，清蒸排骨怎么做，【清蒸排骨制作小貼士】①在處理排骨的時(shí)候用清水浸泡去掉血水，這樣制作出來(lái)的清蒸排骨味道才會(huì)更好。1、清蒸排骨怎么做？[玫瑰]很榮幸回答您的問(wèn)題，清蒸排骨怎么做？今天我剛好做了這道菜，感覺(jué)味道非常好，濃香四溢，排骨的肉質(zhì)彈牙筋道，特別是蒸出來(lái)的肉汁，結(jié)合了豆豉濃香和排骨的鮮香，是整道菜的精華，把肉汁和豆豉澆到米飯里面，攪拌均勻吃起來(lái)，飯香、肉香、...

清蒸海水魚(yú)怎么做，這個(gè)問(wèn)題問(wèn)題的太巧妙了，清蒸海水魚(yú)看起來(lái)好像很簡(jiǎn)單，似乎誰(shuí)都會(huì)做，無(wú)論在簡(jiǎn)單的美食都要用去做，掌握好細(xì)節(jié)才能做出更好的美味。就在湛江海邊長(zhǎng)大的我自然少不了吃海魚(yú)，而海魚(yú)的做法更是有千萬(wàn)種，煎、炸、蒸、燉、煮、烤、腌相信都不絕于耳。1、清蒸海魚(yú)怎么做？清蒸海水魚(yú)怎么做，這個(gè)問(wèn)題問(wèn)題的太巧妙了，清蒸海水魚(yú)看起來(lái)好像很簡(jiǎn)單，似乎誰(shuí)都會(huì)做，無(wú)論在簡(jiǎn)單的美食都要用去做，掌握好細(xì)節(jié)才能做出更好的美味！不管是蒸海水魚(yú)還是淡水魚(yú)，最重要的是火候的把握，蒸時(shí)間長(zhǎng)了，魚(yú)肉老而柴，口感差，時(shí)間短了魚(yú)肉沒(méi)熟。現(xiàn)...

那就是上過(guò)【舌尖上的中國(guó)】欄目組的【腌篤鮮】咸肉配雷筍，雷筍的鮮甜跟咸肉的咸香碰撞在一起，充盈著你的舌尖，回味無(wú)窮。我是農(nóng)家小廚朱一勺；咸肉是大江南北家家戶曉的家常食材，每個(gè)地域的做法也有所不同，比如云、貴、川、制作熏肉為主，浙江的精華火腿，廣州、湖南的臘肉等等；咸肉每年臘月是制作的最佳時(shí)期。1、怎么做廣東臘肉？您好朋友。廣東臘味是廣東一帶傳統(tǒng)風(fēng)味名菜，屬于粵菜系列，一般是秋天時(shí)制作為主，故廣東人有此說(shuō)法:秋風(fēng)起吃臘味。臘味分為，臘腸，臘肉，臘鴨，臘豬蹄等等，以臘肉為例，大多數(shù)廣東人都會(huì)自制臘肉，每家做的...

腌制魚(yú)的時(shí)候，要把魚(yú)改花刀再腌制，這樣才可以更入味，做蒸魚(yú)不能放太多的調(diào)料，會(huì)影響魚(yú)肉本身的鮮美味道，蒸魚(yú)是不需要放鹽的，放鹽會(huì)使魚(yú)肉肉質(zhì)變硬，影響口感。以上就是我對(duì)“怎么做清蒸魚(yú)肉最好吃”這個(gè)問(wèn)題的一些見(jiàn)解，希望能夠幫助到大家，可以給大家一些有用的參考和借鑒。1、蒸魚(yú)怎么做才好吃？大家好！我是煒?biāo){，我來(lái)分享一下自己蒸的魚(yú)：1.準(zhǔn)備好蔥姜蒜，把蔥切成絲，用水泡著備用。泡過(guò)水的蔥絲會(huì)卷起來(lái)，比較好看！2.把魚(yú)洗干凈，用廚房紙吸干水份，兩邊切幾刀，減少蒸的時(shí)間，肚子切開(kāi)，讓魚(yú)趴在盤(pán)子上。3.均勻的抹點(diǎn)鹽，待水...

大家好，我是缺哥，缺是缺心眼的缺清蒸蘿卜丸子是較受歡迎的家常菜，做法也不復(fù)雜，下面介紹一下其中的一個(gè)做法。把蘿卜丁肉丁拌勻，試一下味道，行了之后再放入紅薯粉抓勻，蒸鍋放入水上屜和蒸布，把抓勻的混合物用手抓一個(gè)放手上稍倒騰幾下放上屜(不能倒騰的太圓潤(rùn)了，會(huì)蒸不透的。1、如何做出好吃的金華蘿卜肉圓？金華肉圓的材料有:新鮮嫩蘿卜，紅薯粉，生豬肉(最好是去皮的五花肉)，鹽，味精，蒜，姜，老抽，黃酒，水。第一步:水燒開(kāi)，把斜刀切成1厘米寬的蘿卜片放入水中蓋上蓋焯到熟(用筷子一扎可輕易扎進(jìn)即可，不可太熟爛了)，撈出蘿...

轉(zhuǎn)眼之間2018年過(guò)去了，跨年的清蒸魚(yú)獻(xiàn)給您，廣式清蒸魚(yú)，可以有哦。若要說(shuō)怎么做才能最好吃，這個(gè)大概沒(méi)有一個(gè)標(biāo)準(zhǔn)的定義，在我從事的美食行業(yè)，就流行這樣一句話，叫做“味無(wú)定者，適口者珍”，意思就是每個(gè)人評(píng)判味道好吃與否的標(biāo)準(zhǔn)都是不一樣的，清蒸魚(yú)雖然簡(jiǎn)單，但是要做好卻不容易，因?yàn)楹?jiǎn)單而忽略了細(xì)節(jié)，大概就是這道菜容易做不太好的主要原因了吧，得益于有過(guò)做飯店蒸菜崗位的經(jīng)歷，今天我就和大家分享一下我在飯店制作清蒸魚(yú)的經(jīng)驗(yàn)。1、清蒸魚(yú)怎么做好吃？[玫瑰]很榮幸能為你解答這個(gè)問(wèn)題。清蒸魚(yú)怎么做好吃？[靈光一閃]清蒸魚(yú)要...

鱸魚(yú)、蒸魚(yú)豉油、料酒、姜、蔥、油做法。開(kāi)胃食材用料鱸魚(yú)一條相克食物香菇相克食物火腿相克食物大蔥相克食物蒸魚(yú)豉油料酒食用油鹽蒸鱸魚(yú)的做法1.新鮮鱸魚(yú)去鱗和內(nèi)臟洗凈、在魚(yú)身上打上花刀、用蔥、少許鹽、料酒腌漬二十分鐘、2.水發(fā)冬菇、胡蘿卜、火腿、大蔥、3.把火腿切薄片、冬菇從中切一刀、蔥切絲、4.取一些蔥絲鋪在盤(pán)中、5.把腌制好的魚(yú)取出立在魚(yú)盤(pán)中、在魚(yú)身花刀處放一片火腿和一片冬菇、6.鍋內(nèi)燒開(kāi)水、大火蒸6—7分鐘關(guān)火、接著虛蒸5分鐘取出、蒸魚(yú)水倒掉、7.蒸魚(yú)豉油加少許涼開(kāi)水調(diào)成汁、將汁澆在魚(yú)上、8.在蒸好的魚(yú)身...

和大家分享一道【荷葉排骨飯】，吸收了排骨精髓米飯還帶著濃郁的荷葉清香味，誘人食欲，非常好吃，營(yíng)養(yǎng)豐盛。清蒸荷葉糯米飯您不妨試試這樣做，味道不錯(cuò)的；1；先將荷葉洗凈撕碎，一部分鋪在電飯煲底部2；糯米淘洗干凈，倒入電飯煲中加適量的水3；再把剩余的荷葉蓋在水面上4；蓋上蓋子按煮飯鍵，煮熟即可5；再取兩張荷葉清理干凈，放入盤(pán)中6；取一碗盛入米飯壓緊倒扣入盤(pán)中即可7；一道香噴噴的荷葉飯做好了您覺(jué)得娟子做的這道荷葉糯米飯的方法對(duì)嗎。1、荷葉排骨飯?jiān)趺醋龊贸裕看汗?jié)臨近，工作任務(wù)也開(kāi)始變得繁重，經(jīng)常加班加點(diǎn)，不能好好的吃...

我來(lái)說(shuō)一下清蒸大閘蟹的做法陽(yáng)澄湖的大閘蟹有好幾種做法，其中就有清蒸，紅燒，面拖蟹，醉蟹，香辣蟹等，這些我都會(huì)做，到蟹季的時(shí)候我會(huì)非常的忙，今天我就來(lái)說(shuō)一下清蒸的做法清蒸大閘蟹的做法。具體的蒸蟹時(shí)間，肯定要根據(jù)大閘蟹的個(gè)頭大小來(lái)決定，基本上我們吃的都是三兩的陽(yáng)澄湖大閘蟹，蒸12分鐘就差不多了。1、大閘蟹的做法？有什么是吃一頓大閘蟹解決不了的呢，如果有那就吃兩頓，但是要注意不能和西紅柿一起吃哦。香辣大閘蟹首先準(zhǔn)備材料：大閘蟹，黃瓜，蔥，姜，蒜，花椒，生抽，白糖，香辣醬，油，辣椒，準(zhǔn)備好后先將大閘蟹清洗干凈，在...