(只有開水才能讓燉魚湯變白,加入魚頭、魚骨、魚尾，小火慢煎,這是魚湯，不是酸菜魚,黑魚去除魚鱗和內臟，清洗干凈，順著魚刺切成大魚,術后必備黑魚湯做法:1,術后必備黑魚湯做法:1,燉黑魚湯料黑魚用姜、蒜、丁香、八角、桂皮料酒和鹽燉黑魚湯做法第一步:將黑魚切成塊，用鹽和料酒腌制20分鐘。
1。材料準備:鮮黑魚、姜、蔥、料酒、陳醋、豆腐、青椒、花椒。2.選擇活魚，注意不要太大?？谖哆m中更好。去鱗，挖腮，洗凈，切塊切片，蔥切段，姜切片，豆腐切塊備用。3.用生姜擦鍋底，可以防止鍋燒。將切好的魚塊放入鍋中煎一會兒?；鸩灰蟆＿^程中注意翻過來。炒的時候可以加少量姜去腥。4.當魚煎至兩面發白時，可以加水。注意加開水。同時加入蔥和姜。喜歡辣的可以加青椒。把火調到中小，開始慢慢煨湯。
1。黑魚去除魚鱗和內臟，清洗干凈，順著魚刺切成大魚。切成魚片備用。不需要腌制淀粉之類的。這是魚湯，不是酸菜魚。2.把鍋里的油加熱，用姜抹一下。加入魚頭、魚骨、魚尾，小火慢煎。一面成型后，翻面仔細煎另一面，這樣不會糊底。3.燒開足夠的開水，放入蔥姜，蓋上鍋蓋，小火熬湯。
4、清燉 黑魚湯的做法燉黑魚湯料黑魚用姜、蒜、丁香、八角、桂皮料酒和鹽燉黑魚湯做法第一步:將黑魚切成塊，用鹽和料酒腌制20分鐘。將生姜和大蒜籽切片。取2瓣丁香，2小片肉桂，3或4片八角。放入油鍋中炸至香味四溢。第三步調料炒到入味后，加入黑魚件，中火煎。慢一點，不要損傷魚皮。第四步將魚的一面煎至發白，然后轉到另一面煎。兩面發白時，加入開水燉。(只有開水才能讓燉魚湯變白。)第五步:讓魚煮2、3分鐘，然后中小火燜20-30分鐘。
5、術后 黑魚湯的做法?配料:黑魚1片(約1斤)，姜4片，蔥2根，黃酒一湯匙，自調鹽，開水一升。術后必備黑魚湯做法:1，魚洗凈后，切成2.5cm左右的塊，用廚房紙吸干魚身上的水。鍋里燒熱油，用小火將魚煎至兩面微金黃。
