02第二種方法:嫩生姜去皮后，用少許鹽腌制一會兒，等生姜并把水倒掉瀝干,腌制生姜開放分類:食療、飲食、保健、處方腌制生姜，最簡單直接的方法就是放喜歡甜的就加點糖,腌制時間三個小時，姜腌制里的水出來了,干凈生姜，而且最好切薄一點才好吃,腌制生姜原料配方生姜100公斤鹽。

01第一種方法:先將水燒開，放在一邊，等水完全涼了，再將水倒入干凈的泡菜壇中，加入適量的八角、花椒和鹽。想吃辣的可以放點生辣椒。然后，生姜是洗干凈，晾干，晾干生姜一定不能有生水，否則會開花。最后將生姜放入廣口瓶中，蓋緊廣口瓶，不要讓空氣進入。等幾天再吃。這個方法簡單易學。02第二種方法:嫩生姜去皮后，用少許鹽腌制一會兒，等生姜并把水倒掉瀝干。然后加入白醋和冰糖繼續腌制。白醋的量剛好在生姜以下，冰糖的量根據自己的口味添加。03第三種方法:制作糖醋生姜。干凈生姜，而且最好切薄一點才好吃。將切好的生姜放入容器中，然后加入適量的鹽。幾分鐘后用清水洗凈生姜，然后加入鹽和醋，適量的糖密封起來，一個小時左右就可以吃了。

1。把嫩姜洗凈作為主料，去掉姜口的紅皮，放在通風口晾干，否則在腌制的過程中很容易腐爛。如果不去掉紅皮，泡好的姜片會是淡淡的玫瑰紅。2.可以放入篩網中晾干，嫩姜可以用刨子加工成薄片。刨子可以把姜片做得很薄，有利于下面的口感。3.姜片加鹽，攪拌均勻，開始腌制。腌制時間三個小時，姜腌制里的水出來了。4.取出腌制好的姜片，擠干水分，加入糖、醬油、醋，根據個人口味給嫩姜調味。5.將嫩姜和調味料儲存在盒子里，最好是玻璃瓶里，直到它們變得美味可口。儲物瓶一定要干凈無水無油，否則姜片長期食用容易變質。6.嘗起來過程和腌制過程差不多，一天之后就可以吃了。

腌制 生姜開放分類:食療、飲食、保健、處方腌制生姜，最簡單直接的方法就是放喜歡甜的就加點糖。差不多花了一個小時，這非常簡單快捷。而且很好吃，不完全是，你說，我現在也在做這個吃，呵呵。我可以非常喜歡食物，可以試試。對了，補充一下，不要買老姜，老姜好吃，標書對比好吃。腌制 生姜原料配方生姜100公斤鹽，16斤鹽的制作方法是選擇白露之前的嫩姜。用清水挑選好鮮姜后，搓去外皮，放入筐中，每層姜上撒一層鹽，上面多，下面少。每天攪拌一次，5 ~ 6天后得到成品，標準色澤金黃，脆而不爛，有濃郁的鮮姜香味。