洗茄子土豆并剪成自己喜歡的形狀；豬肉切片；將胡椒切片,茄子有點褪色的時候加水，大概就是剛才的,然后加入醬油，在鍋里翻炒茄子和土豆,做法:1,土豆燉茄子這是一道東北家常菜，做法如下:原料:土豆、茄子、胡椒粉(少量)輔料:姜片、蒜片、大料、醬油、鹽雞精,10.煮開后轉中火燉至土豆件和茄子件熟爛。

配料:茄子、土豆、豬肉、胡椒粉、蒜片、蔥花、大料、五香粉、鹽、醬油。做法:1。洗茄子 土豆并剪成自己喜歡的形狀；豬肉切片；將胡椒切片。2.從鍋里倒油。油熱了，放入蔥花炒香。然后加入肉片翻炒至變色。然后加入醬油，在鍋里翻炒茄子和土豆。茄子有點褪色的時候加水，大概就是剛才的。等到水燒開，放入一顆八角，少許五香粉(也可以不放)和鹽，燉15分鐘左右，放入蒜片和胡椒粉攪拌均勻。

1，準備茄子，土豆，五花肉，胡椒粉，香菜，味噌，蔥，姜，蒜。2.茄子洗凈，用手掰成等份。3.土豆切成等份。4.辣椒切絲，芫荽切碎，洋蔥切片，大蒜和姜切片。5.五花肉切片。6、油加熱，蔥姜蒜爆香。7.加入五花肉翻炒。8.五花肉變色后加茄子塊炒。9.加土豆塊翻炒。10.攪拌均勻，倒入適量的水。11.火會把湯燒開。12.加入兩湯匙醬油。13.加入少許鹽和少許胡椒粉。14.小火煨20分鐘后，轉大火收湯，放入辣椒絲。15.出鍋前撒上切碎的香菜，攪拌均勻后出鍋。

土豆燉茄子這是一道東北家常菜，做法如下:原料:土豆、茄子、胡椒粉(少量)輔料:姜片、蒜片、大料、醬油、鹽雞精。洗凈去皮土豆，用勺子挖碎，清水沖洗干凈備用。茄子洗凈，用手掰成小塊備用。不用刀燉的味道比用刀燉的味道好。2鍋內油熱時，放入蒜片、姜片翻炒至香。加入土豆并翻炒一茶匙醬油。加茄子再炒一會兒。加入比蔬菜高兩指的清水。大火燉，轉中火慢燉。當它七成熟時，加入胡椒。

1，主料:土豆(黃皮)250g，輔料:茄子(紫皮，長)20g，辣椒(青，尖)100g，黃瓜50g，胡蘿卜20g。2.調料:生抽3克，鹽4克，味精5克，花椒3克，大蔥10克，姜10克，蒜(白皮)5克，豬油(精制)20克，3、龍茄子去蒂，洗凈切塊。4.土豆削切滾刀塊，5.蔥、姜切絲，蒜切片備用。6.在辣椒碗里加入水泡成辣椒水備用，7.大尖椒去蒂去籽，斜切成馬蒂段。8.黃瓜和胡蘿卜被切成小方塊，9.將鍋置于高火上，加入豬油加熱，放入蔥絲、姜絲、蒜片翻炒出鍋，加入龍茄子片，加入高湯(400g)，加入土豆片，精鹽、蒜。10.煮開后轉中火燉至土豆件和茄子件熟爛，加入胡椒粉、黃瓜丁、胡蘿卜丁，燉一會兒，等湯濃了就可以出鍋了。