04還要加入一些蔥花和辣椒起點綴作用，最后大火收汁即可裝盤出鍋，一道美味的五花肉炒小竹筍就制作完成了炒竹筍的家常做法,清炒竹筍是以竹筍為主要原料，以大蔥、姜、鹽、醬油、味精、植物油為輔料制作而成的一道家常菜，口味鮮香,小竹筍的做法大全家常,竹筍是味道十分鮮美的食物，那么大家知道小竹筍的家常做法是什么嗎。
清炒竹筍是以竹筍為主要原料，以大蔥、姜、鹽、醬油、味精、植物油為輔料制作而成的一道家常菜，口味鮮香。具體步驟如下：主料：竹筍250克。調料：大蔥5克、姜3克、鹽1克、醬油1克、味精1克、植物油15克。步驟：1．先將鮮竹筍肉（或鮮筍罐頭內的竹筍片）250克切絲。2．然后將素油適量置鍋內燒熱，下筍絲爆炒，加細鹽少許，淋入雞湯或清水適量。3．燜燒3－5分鐘，撒上味精炒勻即成。竹筍，禾本科竹亞科多年生常綠植物，原產中國。竹筍是江南美食之材，過去甚至有“居不可無竹，食不可無筍”之說。雖然所有竹都有竹筍生成，但并非所有竹筍都能稱為烹飪之品。作為蔬菜型竹筍，必須具備組織柔嫩、無苦味或其它惡味，或雖稍帶苦味，經加工除苦后可以食用的條件
2、小竹筍的做法大全家常竹筍是味道十分鮮美的食物，那么大家知道小竹筍的家常做法是什么嗎？接下來這篇指南將告訴你答案。01小竹筍的最家常做法就是五花肉炒小竹筍，我們需要準備好五花肉和蔥姜蒜等調味料，將五花肉切成薄片放在一旁備用，02然后我們將小竹筍剝皮，保證小竹筍的鮮嫩，洗凈之后斜切成小段備用。03然后倒入適量的食用油到鍋中，將五花肉爆香，再倒入小竹筍一起翻炒，同時加入醬油和豆瓣醬等調味料，04還要加入一些蔥花和辣椒起點綴作用，最后大火收汁即可裝盤出鍋，一道美味的五花肉炒小竹筍就制作完成。
