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四川成都市小吃,成都市區(qū)有哪些名小吃

來源:整理 時(shí)間:2022-11-24 08:12:34 編輯:成都生活 手機(jī)版

1,成都市區(qū)有哪些名小吃

你來成都·不得不試一下這里的火鍋和串串香·還有冒菜· 小吃的集中地:錦里 。你可以前去大飽口福· 在春熙路上的龍抄手總店你也可以去 三大炮、擔(dān)擔(dān)面、龍抄手、鐘水餃、紅板兔、二姐兔丁、夫妻肺片···and so on 當(dāng)然,如果你要真真切切的知道四川的美味。你可以讓你在四川的朋友帶你去 如果你是四川人·要找特色小吃·上述的從小到大也吃膩了· 你就可以穿梭于大街小巷。在那些地方說不定你會(huì)有新發(fā)現(xiàn)的··
沒什么讓我覺得好吃的!!

成都市區(qū)有哪些名小吃

2,成都有名小吃

成都小吃歷史悠久、品種繁多,富有濃厚的地方特色。它同川菜一樣,在我國烹飪技術(shù)遺產(chǎn)的寶庫中,占有相當(dāng)重要的地位。 成都名小吃品種繁多:以各色小面到抄手包餃;從糕團(tuán)湯元到筵席細(xì)點(diǎn);從涼抖冷食到熱飲羹湯;從鍋煎油烙到蒸煮烘烤,堪稱花色品種琳瑯滿目,甜咸酸辣各味俱全。 成都小吃是一個(gè)大的概念,它不僅包括各種糕餅、羹湯、及席菜細(xì)點(diǎn),另外還有一個(gè)與外地小吃不同的地方,就是小吃還包括一些肉類食品,如“麻婆豆腐”、“夫妻肺片”、“棒棒雞”、“怪味兔”、“軟燒鴨子”、“小籠蒸牛肉”等等,這又是成都小吃的一大特點(diǎn)。 成都小吃之有名,還在于口味之豐富。成都小吃味特別多是其它地方小吃所不能比擬的,常用的口味就有香甜、咸甜、椒麻、紅油、怪味、家常、麻辣、咸鮮、糖醋、芥末、蒜泥等十余種,而每一種口味針對(duì)不同的品種又各有不同的使用方法和變化。 成都小吃除有名小吃外,眾多的地方小吃也膾炙人口。如“烤紅苕”“鍋魁夾鹵肉”。

成都有名小吃

3,成都小吃有哪些

成都小吃包括龍抄手、擔(dān)擔(dān)面、麻婆豆腐、夫妻肺片、韓包子、鐘水餃、賴湯圓、冒菜、雜醬面、棒棒雞等。1、龍抄手龍抄手,是成都市著名的傳統(tǒng)小吃,抄手是四川人對(duì)餛飩的特殊叫法。它的皮薄餡嫩,爽滑鮮香,湯濃色白。2、擔(dān)擔(dān)面擔(dān)擔(dān)面是四川成都,和自貢著名的地方傳統(tǒng)面食小吃,擔(dān)擔(dān)面面條細(xì)薄,鹵汁酥香,咸鮮微辣,香氣撲鼻,十分入味。3、麻婆豆腐麻婆豆腐是四川省傳統(tǒng)名菜之一,主要原料為豆瓣、豆腐、肉沫、辣椒和花椒等。這道菜突出了川菜“麻辣”的特點(diǎn),其口味獨(dú)特,口感順滑。4、夫妻肺片夫妻肺片是一道四川成都名菜,通常以牛頭皮、牛心、牛舌、牛肚、牛肉為主料。其制作精細(xì),色澤美觀,質(zhì)嫩味鮮,麻辣濃香,非常適口。
成都小吃包括雙流老媽兔頭、夫妻肺片、擔(dān)擔(dān)面、龍抄手、鐘水餃、韓包子、三大炮、賴湯圓、甜水面、傷心涼粉、軍屯鍋盔、肥腸粉等
龍抄手、賴湯圓、鐘水餃、廖排骨、三大跑、冷串串、擔(dān)擔(dān)面、甜水面、怪味面、肥腸粉、鍋盔、夫妻肺片等太多了,你還是在成都這邊來慢慢去吃發(fā)掘吧!~
龍抄手、賴湯圓、鐘水餃、廖排骨、三大跑、冷串串、擔(dān)擔(dān)面、甜水面、怪味面、肥腸粉、鍋盔、夫妻肺片火鍋,麻辣燙,串串,冷鍋串串,麻辣香鍋
成都因小吃眾多而在美食界享有盛名。到成都游玩,不吃小吃,怕是會(huì)遺憾一輩子的。成都的小吃花樣繁多,而且琳瑯滿目,五味雜陳,在一家小吃城,推出的套餐能讓人吃到不下十種小吃。而在錦里的小吃一條街,僅是小吃就夠飽餐一頓,更何況街邊來往的美女如云,是欣賞風(fēng)景的好地。這些名小吃,多半是早年由小商小販肩挑手提,沿街?jǐn)[攤設(shè)鋪經(jīng)營起家的。成都小吃往往由小商販的姓氏和設(shè)店開業(yè)的街道為名,招牌豐富多彩,且扣著行業(yè)特點(diǎn)和店址風(fēng)光,如總府街的賴湯元,荔枝巷的鐘水餃,長順街治德號(hào)的小籠蒸牛肉,耗子洞張鴨子,洞子口張老五涼粉,銅井巷素面等等,今天,有的名小吃已遷新址,但依然沿用舊名。
成都因小吃眾多而在美食界享有盛名。成都的小吃花樣繁多,琳瑯滿目。比如有:夫妻肺片、擔(dān)擔(dān)面、鐘水餃、三合泥、二姐兔丁、成都棒棒雞、老隍城傳統(tǒng)鍋魁、糖油果子,等等。

成都小吃有哪些

4,成都小吃有哪些

成都因小吃眾多而在美食界享有盛名。到成都游玩,不吃小吃,怕是會(huì)遺憾一輩子的。成都的小吃花樣繁多,而且琳瑯滿目,五味雜陳,在一家小吃城,推出的套餐能讓人吃到不下十種小吃。而在錦里的小吃一條街,僅是小吃就夠飽餐一頓,更何況街邊來往的美女如云,是欣賞風(fēng)景的好地。這些名小吃,多半是早年由小商小販肩挑手提,沿街?jǐn)[攤設(shè)鋪經(jīng)營起家的。成都小吃往往由小商販的姓氏和設(shè)店開業(yè)的街道為名,招牌豐富多彩,且扣著行業(yè)特點(diǎn)和店址風(fēng)光,如總府街的賴湯元,荔枝巷的鐘水餃,長順街治德號(hào)的小籠蒸牛肉,耗子洞張鴨子,洞子口張老五涼粉,銅井巷素面等等,今天,有的名小吃已遷新址,但依然沿用舊名。
成都因小吃眾多而在美食界享有盛名。成都的小吃花樣繁多,琳瑯滿目。比如有:夫妻肺片、擔(dān)擔(dān)面、鐘水餃、三合泥、二姐兔丁、成都棒棒雞、老隍城傳統(tǒng)鍋魁、糖油果子,等等。
成都小吃包括龍抄手、擔(dān)擔(dān)面、麻婆豆腐、夫妻肺片、韓包子、鐘水餃、賴湯圓、冒菜、雜醬面、棒棒雞等。1、龍抄手龍抄手,是成都市著名的傳統(tǒng)小吃,抄手是四川人對(duì)餛飩的特殊叫法。它的皮薄餡嫩,爽滑鮮香,湯濃色白。2、擔(dān)擔(dān)面擔(dān)擔(dān)面是四川成都,和自貢著名的地方傳統(tǒng)面食小吃,擔(dān)擔(dān)面面條細(xì)薄,鹵汁酥香,咸鮮微辣,香氣撲鼻,十分入味。3、麻婆豆腐麻婆豆腐是四川省傳統(tǒng)名菜之一,主要原料為豆瓣、豆腐、肉沫、辣椒和花椒等。這道菜突出了川菜“麻辣”的特點(diǎn),其口味獨(dú)特,口感順滑。4、夫妻肺片夫妻肺片是一道四川成都名菜,通常以牛頭皮、牛心、牛舌、牛肚、牛肉為主料。其制作精細(xì),色澤美觀,質(zhì)嫩味鮮,麻辣濃香,非常適口。
成都小吃包括雙流老媽兔頭、夫妻肺片、擔(dān)擔(dān)面、龍抄手、鐘水餃、韓包子、三大炮、賴湯圓、甜水面、傷心涼粉、軍屯鍋盔、肥腸粉等
龍抄手、賴湯圓、鐘水餃、廖排骨、三大跑、冷串串、擔(dān)擔(dān)面、甜水面、怪味面、肥腸粉、鍋盔、夫妻肺片等太多了,你還是在成都這邊來慢慢去吃發(fā)掘吧!~
龍抄手、賴湯圓、鐘水餃、廖排骨、三大跑、冷串串、擔(dān)擔(dān)面、甜水面、怪味面、肥腸粉、鍋盔、夫妻肺片火鍋,麻辣燙,串串,冷鍋串串,麻辣香鍋

5,成都有哪些名小吃

1,植物園旁邊的“何氏豆腐”,絕對(duì)的豆腐第一。推薦“番茄豆腐”。 2,在高升橋的七道堰街(交警總隊(duì)賓館前面),有一家豆花飯,味道好極了,而 且暴便宜,酸菜豆花三塊五一人,葷豆花五塊五一人,豆花和飯隨便吃,可以點(diǎn)菜, 葷四素一,特別推薦:鮮肉圓子和酥肉,好吃啊!!! 3,玉林的串串已經(jīng)濫了,紫荊南路的一排重慶火鍋店,味道,價(jià)格,服務(wù)都很好。 4,鹽市口廣場斜對(duì)面的小巷里頭那家蕎面是全成都最好吃的. 5,華興煎蛋面的紅糖粽子好吃得不得了 6,玉林華興煎蛋面附近有家中餐館的招牌肉園子好吃! 7,長順街上的太安居,“豆花青蛙”,6點(diǎn)以后去就沒有位置了 8,溫江公平鎮(zhèn)的“胬菜一絕”,沿街?jǐn)[滿超過200張桌子 9,望平街上“三只耳”冷鍋魚,6點(diǎn)以后去排隊(duì)要排2個(gè)小時(shí)能吃上 10,望平街成華國稅旁的川東人家,雞雜隈鍋好吃慘了 11,東城根街北沿線菌王火鍋,湯鮮菌嫩,營養(yǎng)豐富 12,包家巷有個(gè)小館子“羅羊肉”,當(dāng)家菜涮羊肉,加入四川辣椒,正點(diǎn) 13,文化宮背后旦旦面那條小巷里面,有家沙鍋飯,冬天去吃正爽 14,會(huì)展中心背后,有兩家川菜很有名,朋輩餐當(dāng)家菜牛肉園子湯和 涼拌白肉,好吃 。另外有家“紅刪福川菜館”,鍋碗瓢盆都是川西風(fēng)格,每道菜都別具風(fēng)味, 個(gè)人覺得:“酸辣蕎面”“土豆番茄匯面皮”“蒜香小排”“牛肉紅湯餃” “涼拌蘿卜干”極爽 15,菊樂路上“宣兔頭”,雙南小區(qū)“周大媽”兔頭別有風(fēng)味 16,清江路上“盆盆蝦”,“板凳抄手”都是好東西 17,槐樹街“葉抄手”不擺了 18,會(huì)覽中心旁邊有家朋輩餐,只兩道菜好吃:元子湯,雞米芽菜 19,水碾河?xùn)|北角,一家面館,晚去沒面了 20,游樂園后門旁邊有家灌湯包子好吃。 從灌湯包子這條路往石油路方向走, 右手邊有家鵝掌湯鍋,味道不錯(cuò)。 21,新華職高門口的燒烤,絕對(duì)巴適。就是不曉得拆遷走沒有。 22,青羊小區(qū)有家很簡陋的串串香,才5張桌子,不過味道好極了。 23,猛追灣街上還有一家玉排骨,沙鍋豆花和排骨堡味道正。 24,棕北有家跳跳魚,是白湯熬的魚蘸碟子吃,那個(gè)嫩哈 25,青龍巷的“葉鴨子”,是典型的四川烤鴨,老板很牛b,只有中午才能吃 到烤鴨,晚上6點(diǎn)基本基本就不營業(yè)了 ,而且開了大概20多年了,從來沒有擴(kuò) 大過營業(yè)面積, 最近拆遷到文武路,公安局旁邊。 26,以前人南路生意火爆的“蔣烤鴨”,現(xiàn)在拆遷武侯大道。 27,煙袋巷“牛肉火鍋粉”,好吃,不過現(xiàn)在好象沒了。 28,溫江通往金馬的路上,有個(gè)農(nóng)家樂,賣“蒙氏叫化雞”,好吃。 29,武丁橋口光頭香辣蟹在外地比較有名,但個(gè)人認(rèn)為 現(xiàn)在已經(jīng)不行了 30,四二0廠宿舍與五冶宿舍區(qū)之間的路上有家“辣王” 炒地龍蝦, 31,水碾河有家肥兔火鍋,味道很好,但是里面小偷眾多,從老板到服務(wù)員, 個(gè)個(gè)都是高手,我和我朋友在里面數(shù)次丟過包包,現(xiàn)在不敢去了。 32,都江堰夜啤酒上有賣“蕎面饃饃”,每次我都要打包。

6,成都特色小吃有哪些

成都的特色小吃有冒菜、雙流兔頭、夫妻肺片、川北涼粉和麻婆豆腐等。冒菜冒菜是四川特色的傳統(tǒng)小吃,起源于成都,主要為麻辣和香辣口味。制作冒菜時(shí),先將事先切好的食材浸入底料湯汁里面煮熟,底料湯汁一般是由豆瓣、辣椒、花椒、姜以及各種香辛料在油中炒制,再加入鮮湯熬制而成,制作完成時(shí),會(huì)將煮熟的菜品和少許底料湯汁一同盛入碗中,加入香油、蒜末、蔥花、碎芹菜、碎香菜以及鹽、味精等各種調(diào)味品,即可食用。雙流兔頭又叫雙流老媽兔頭。從開店至今已經(jīng)有十年歷史,于2003年向國家商標(biāo)總局注冊了“老媽兔頭”頭像圖案。雙流老媽兔頭以其麻、辣、香的特點(diǎn),深受蓉城及外地消費(fèi)者的喜愛,適合大眾消費(fèi)。麻婆豆腐陳麻婆豆腐是由國家命名的一家《中華老字號(hào)》老牌名店。其創(chuàng)業(yè)于清朝同治初(1862年),開業(yè)于成都北郊的萬福橋。原名陳興盛飯鋪,主廚為陳春富之妻。陳氏所烹豆腐色澤紅亮,牛肉粒酥香,麻、辣、香、酥、嫩、燙、形整,極富川味特色,陳氏豆腐很快便名播遐爾,求食者趨之若鶩,文人騷客常會(huì)于此。
雞絲涼面 ,涼串串 ,豆腐腦,陳麻婆豆腐,韓包子 ,四川涼粉 ,豬兒粑 ,擔(dān)擔(dān)面 ,黃粑,白糕,鹵肉鍋魁,夫妻肺片等。成都的特色小吃很多,美食之都!
成都的老成都牛肉干是成都的傳統(tǒng)特產(chǎn) 成都特產(chǎn)還有五香薛濤干(豆腐干) 成都郫縣的豆瓣響譽(yù)世界也是川菜的精髓之一 成都的泡菜也相當(dāng)不錯(cuò),有自己的特點(diǎn)有洗澡泡菜,陳年酸菜老壇香韻,等你自己去選擇... 另外四川地區(qū)的鹽鹵制品也是一絕,給你推薦 手撕雞樂山甜皮鴨陳皮兔爆烤鴨張非牛肉泡椒風(fēng)爪棒棒雞天主堂紅油雞片棒棒雞 等. 另外帶幾包火鍋調(diào)料也很不錯(cuò)的,可以自己在家煮麻辣鍋,可以煮火鍋兔,火鍋魚,水煮肉片等 成都的小吃.賴湯圓龍抄手蕎面酸辣粉肥腸粉韓包子章茶鴨子夫妻肺片麻婆豆腐
錦里不僅僅外地人愛去,連成都本地人也很愛去,特別是年輕人很愛去那里“泡吧”。成都目前最有名的酒吧聚集地有:玉林生活廣場,紫荊電影院旁的幾間酒吧,春江花月(“耍都”)然后就是錦里了。錦里里面最有名氣的酒吧是“蓮花府邸”,據(jù)說本地人非常喜歡那里,里面布置的很有蘇州園林的感覺,一個(gè)很有情調(diào)的地方,據(jù)說是今年超級(jí)女生成都唱區(qū)冠軍譚維維的男朋友開的哈。如果來成都時(shí)間充裕的話,一定要到錦里泡吧。 可以一試。還有“撒尿牛丸”,很好吃哦。喬面也很好吃,就是有點(diǎn)辣哦。鐘水餃。龍抄手。海味面。陳麻婆豆腐。毛血旺 。鹵肉鍋魁。擔(dān)擔(dān)面。川北涼粉。韓包子。賴湯圓。葉兒粑:。凍糕。肥腸粉。 酸辣豆花。冰粉 這些夠你吃的了 希望你會(huì)喜歡。。。
如果是外地人,時(shí)間又緊張,你不可能去到很多本地人覺得地道的小吃店,因?yàn)槎贾溃@種店一般都偏僻屬于本地文化的部分,不是那么容易找到,如果你提供你出差所住的酒店和街道名,倒是可以根據(jù)地址給你提供一些就近的地點(diǎn)
去武侯祠旁邊的錦里,龍泉的洛帶古鎮(zhèn),市中心的龍抄手店·······這些地方都有各種各樣的成都小吃

7,成都有哪些名小吃

成都風(fēng)味獨(dú)特、品類繁多的小吃,與其肴饌一樣膾炙人口。從各色小面到抄手、餃子,從腌鹵到?jīng)霭枥涫常瑥腻伡迕垧T到糕點(diǎn)湯元,從蒸煮烘烤到油酥油炸,琳瑯滿目,各味俱全,種類不下200種。成都的大街小巷,到處都能看到小吃店。這些名小吃,多半是早年由小商小販肩挑手提,沿街?jǐn)[攤設(shè)鋪經(jīng)營起家的。成都小吃往往由小商販的姓氏和設(shè)店開業(yè)的街道為名,招牌豐富多彩,且扣著行業(yè)特點(diǎn)和店址風(fēng)光,如總府街的賴湯元,荔枝巷的鐘水餃,長順街治德號(hào)的小籠蒸牛肉,耗子洞張鴨子,洞子口張老五涼粉,銅井巷素面等等,今天,有的名小吃已遷新址,但依然沿用舊名。  小吃中的面食有擔(dān)擔(dān)面、枕頭嫂面、鐘水餃、龍抄手。擔(dān)擔(dān)面用紅油、花椒、咸醬油、芽菜末、蔥花、味精、醋等作調(diào)米,加上碎肉,十分可口,常常是吃一碗擔(dān)擔(dān)面,引出許多孩時(shí)的夢。宋嫂面是一種鮮美魚羹面,以魚肉、芽菜、香菌制成魚羹,以其入面,鮮美無比,因是[南宋]東京人宋五嫂所發(fā)明,故有此溫馨的名字。鐘水餃皮薄餡嫩,紅油水餃以甜紅醬油作佐料,突出甜咸鮮味和紅油蒜泥香味;清湯水餃清鮮味美,細(xì)嫩化渣。成都的著名小吃餐廳當(dāng)屬“龍抄手”。以抄手為龍頭,聚成都所有名小吃于一店。龍抄手制作精美,皮薄餡嫩,滋潤化渣,湯味渾香,名不虛傳。如果再來一份白蜂糕、葉兒粑、玻璃燒麥、蛋烘糕、牛肉焦餅、川北涼粉、珍珠元子,會(huì)感到很愜意。不過請您記住,它可不是龍姓開設(shè)。創(chuàng)辦人是“濃花茶社”的幾個(gè)伙計(jì),取其諧音及龍鳳成祥之意。成都的湯元遠(yuǎn)近聞名。賴湯元有近百年的歷史,皮薄心香,有三不沾的特點(diǎn):不沾碗,不沾筷子,不沾牙齒。黑芝麻雞油酥洗沙心子最為有名,吃時(shí)加上小碟白糖芝麻醬更是有滋有味,好香甜哦!許多年青的朋友是否從中嘗到了生活的甜蜜!郭湯元的心子加進(jìn)各種蜜餞,一碗四個(gè)湯元,個(gè)個(gè)味道不同。嗯,還有香甜可口、油而不膩的“古月胡”三合泥,肉餡飽滿、鮮香無比的韓包子,酥脆香甜的鮮花餅,色白晶瑩的珍珠圓子,油茶、馓子、蒸蒸糕、麻花,發(fā)糕、馬蹄糕、糖油果子、“三大炮”、酸辣粉、涼粉、涼面、碗豆糕、肥腸粉、小籠包子……,還有成都的怪味雞塊、怪味兔丁、涼攔肚條,夫妻肺片。腌鹵制品有成都的“王胖鴨”、耗子洞的掛爐雞,……如今,成都的美食節(jié)名揚(yáng)國內(nèi)外,成都人愛吃,會(huì)吃,吃的精美,成都人與成都小吃一起,可為譽(yù)滿天下啦!
1,植物園旁邊的“何氏豆腐”,絕對(duì)的豆腐第一。推薦“番茄豆腐”。 2,在高升橋的七道堰街(交警總隊(duì)賓館前面),有一家豆花飯,味道好極了,而 且暴便宜,酸菜豆花三塊五一人,葷豆花五塊五一人,豆花和飯隨便吃,可以點(diǎn)菜, 葷四素一,特別推薦:鮮肉圓子和酥肉,好吃啊!!! 3,玉林的串串已經(jīng)濫了,紫荊南路的一排重慶火鍋店,味道,價(jià)格,服務(wù)都很好。 4,鹽市口廣場斜對(duì)面的小巷里頭那家蕎面是全成都最好吃的. 5,華興煎蛋面的紅糖粽子好吃得不得了 6,玉林華興煎蛋面附近有家中餐館的招牌肉園子好吃! 7,長順街上的太安居,“豆花青蛙”,6點(diǎn)以后去就沒有位置了 8,溫江公平鎮(zhèn)的“胬菜一絕”,沿街?jǐn)[滿超過200張桌子 9,望平街上“三只耳”冷鍋魚,6點(diǎn)以后去排隊(duì)要排2個(gè)小時(shí)能吃上 10,望平街成華國稅旁的川東人家,雞雜隈鍋好吃慘了 11,東城根街北沿線菌王火鍋,湯鮮菌嫩,營養(yǎng)豐富 12,包家巷有個(gè)小館子“羅羊肉”,當(dāng)家菜涮羊肉,加入四川辣椒,正點(diǎn) 13,文化宮背后旦旦面那條小巷里面,有家沙鍋飯,冬天去吃正爽 14,會(huì)展中心背后,有兩家川菜很有名,朋輩餐當(dāng)家菜牛肉園子湯和 涼拌白肉,好吃 。另外有家“紅刪福川菜館”,鍋碗瓢盆都是川西風(fēng)格,每道菜都別具風(fēng)味, 個(gè)人覺得:“酸辣蕎面”“土豆番茄匯面皮”“蒜香小排”“牛肉紅湯餃” “涼拌蘿卜干”極爽 15,菊樂路上“宣兔頭”,雙南小區(qū)“周大媽”兔頭別有風(fēng)味 16,清江路上“盆盆蝦”,“板凳抄手”都是好東西 17,槐樹街“葉抄手”不擺了 18,會(huì)覽中心旁邊有家朋輩餐,只兩道菜好吃:元子湯,雞米芽菜 19,水碾河?xùn)|北角,一家面館,晚去沒面了 20,游樂園后門旁邊有家灌湯包子好吃。 從灌湯包子這條路往石油路方向走, 右手邊有家鵝掌湯鍋,味道不錯(cuò)。 21,新華職高門口的燒烤,絕對(duì)巴適。就是不曉得拆遷走沒有。 22,青羊小區(qū)有家很簡陋的串串香,才5張桌子,不過味道好極了。 23,猛追灣街上還有一家玉排骨,沙鍋豆花和排骨堡味道正。 24,棕北有家跳跳魚,是白湯熬的魚蘸碟子吃,那個(gè)嫩哈 25,青龍巷的“葉鴨子”,是典型的四川烤鴨,老板很牛b,只有中午才能吃 到烤鴨,晚上6點(diǎn)基本基本就不營業(yè)了 ,而且開了大概20多年了,從來沒有擴(kuò) 大過營業(yè)面積, 最近拆遷到文武路,公安局旁邊。 26,以前人南路生意火爆的“蔣烤鴨”,現(xiàn)在拆遷武侯大道。 27,煙袋巷“牛肉火鍋粉”,好吃,不過現(xiàn)在好象沒了。 28,溫江通往金馬的路上,有個(gè)農(nóng)家樂,賣“蒙氏叫化雞”,好吃。 29,武丁橋口光頭香辣蟹在外地比較有名,但個(gè)人認(rèn)為 現(xiàn)在已經(jīng)不行了 30,四二0廠宿舍與五冶宿舍區(qū)之間的路上有家“辣王” 炒地龍蝦, 31,水碾河有家肥兔火鍋,味道很好,但是里面小偷眾多,從老板到服務(wù)員, 個(gè)個(gè)都是高手,我和我朋友在里面數(shù)次丟過包包,現(xiàn)在不敢去了。 32,都江堰夜啤酒上有賣“蕎面饃饃”,每次我都要打包。
成都風(fēng)味獨(dú)特、品類繁多的小吃,與其肴饌一樣膾炙人口。從各色小面到抄手、餃子,從腌鹵到?jīng)霭枥涫常瑥腻伡迕垧T到糕點(diǎn)湯元,從蒸煮烘烤到油酥油炸,琳瑯滿目,各味俱全,種類不下200種。成都的大街小巷,到處都能看到小吃店。這些名小吃,多半是早年由小商小販肩挑手提,沿街?jǐn)[攤設(shè)鋪經(jīng)營起家的。成都小吃往往由小商販的姓氏和設(shè)店開業(yè)的街道為名,招牌豐富多彩,且扣著行業(yè)特點(diǎn)和店址風(fēng)光,如總府街的賴湯元,荔枝巷的鐘水餃,長順街治德號(hào)的小籠蒸牛肉,耗子洞張鴨子,洞子口張老五涼粉,銅井巷素面等等,今天,有的名小吃已遷新址,但依然沿用舊名。 小吃中的面食有擔(dān)擔(dān)面、枕頭嫂面、鐘水餃、龍抄手。擔(dān)擔(dān)面用紅油、花椒、咸醬油、芽菜末、蔥花、味精、醋等作調(diào)米,加上碎肉,十分可口,常常是吃一碗擔(dān)擔(dān)面,引出許多孩時(shí)的夢。宋嫂面是一種鮮美魚羹面,以魚肉、芽菜、香菌制成魚羹,以其入面,鮮美無比,因是[南宋]東京人宋五嫂所發(fā)明,故有此溫馨的名字。鐘水餃皮薄餡嫩,紅油水餃以甜紅醬油作佐料,突出甜咸鮮味和紅油蒜泥香味;清湯水餃清鮮味美,細(xì)嫩化渣。成都的著名小吃餐廳當(dāng)屬“龍抄手”。以抄手為龍頭,聚成都所有名小吃于一店。龍抄手制作精美,皮薄餡嫩,滋潤化渣,湯味渾香,名不虛傳。如果再來一份白蜂糕、葉兒粑、玻璃燒麥、蛋烘糕、牛肉焦餅、川北涼粉、珍珠元子,會(huì)感到很愜意。不過請您記住,它可不是龍姓開設(shè)。創(chuàng)辦人是“濃花茶社”的幾個(gè)伙計(jì),取其諧音及龍鳳成祥之意。成都的湯元遠(yuǎn)近聞名。賴湯元有近百年的歷史,皮薄心香,有三不沾的特點(diǎn):不沾碗,不沾筷子,不沾牙齒。黑芝麻雞油酥洗沙心子最為有名,吃時(shí)加上小碟白糖芝麻醬更是有滋有味,好香甜哦!許多年青的朋友是否從中嘗到了生活的甜蜜!郭湯元的心子加進(jìn)各種蜜餞,一碗四個(gè)湯元,個(gè)個(gè)味道不同。嗯,還有香甜可口、油而不膩的“古月胡”三合泥,肉餡飽滿、鮮香無比的韓包子,酥脆香甜的鮮花餅,色白晶瑩的珍珠圓子,油茶、馓子、蒸蒸糕、麻花,發(fā)糕、馬蹄糕、糖油果子、“三大炮”、酸辣粉、涼粉、涼面、碗豆糕、肥腸粉、小籠包子……,還有成都的怪味雞塊、怪味兔丁、涼攔肚條,夫妻肺片。腌鹵制品有成都的“王胖鴨”、耗子洞的掛爐雞,……如今,成都的美食節(jié)名揚(yáng)國內(nèi)外,成都人愛吃,會(huì)吃,吃的精美,成都人與成都小吃一起,可為譽(yù)滿天下啦!
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