蟹肉棒、潮汕鮮鵝腸、波士頓大龍蝦、鮮豬黃喉
這家店在去年 2018 年也是相當(dāng)牛的了，開業(yè)不到半年就吸引了全國各地好多個(gè)加盟商加盟了。最近據(jù)說在成都開了二店，二店還就在總店旁邊，是真的！網(wǎng)傳老板為了緩解顧客長期排隊(duì)等位時(shí)間太久，所以決定把二店就開在總店旁邊，這樣食客可以不用等太久就可以品嘗到他家的鮮貨火鍋。
不得不說這個(gè)老板很用心哈。店的特色之一：進(jìn)門把食客最在意的打鍋打油啊這種操作就擺在進(jìn)門明檔，現(xiàn)場打鍋，配料什么的都看得一清二楚。媽媽再也不用擔(dān)心我們吃到“口水油”、“地溝油”啦。敞亮！讓食客妥妥的放心！
之所以說他們家的菜品品質(zhì)非常好呢，也是因?yàn)殚T口那幾個(gè)明檔。海鮮、鮮肉、蔬菜都是直接從明檔就現(xiàn)點(diǎn)現(xiàn)切現(xiàn)出了。當(dāng)季活體蔬菜就在菜架上，還帶著泥土芬芳，我們自己選了給服務(wù)員拿去清洗，真正實(shí)現(xiàn)了“從菜地直接上餐桌”。
這家店值得被推薦的菜品實(shí)在有點(diǎn)多，其中另一個(gè)大特色：在這家店還可以吃到香港的“花膠雞”，用的是一年左右的走地雞加上等魚膠，對孕婦老人小孩都很好。小編每次去必點(diǎn)一鍋花膠雞加一鍋紅鍋火鍋，幾乎是本地人去這家店的“標(biāo)配”。去吃就知道，沒有添加任何添加劑或者提鮮的那些亂七八糟的東西。天冷，正好喝湯、涮火鍋…
推薦 TOP2. 里外里·沸舍
Slogan：不過一鍋人間煙火/高端商務(wù)宴請火鍋
菜品品質(zhì)：★★★★★
口味：★★★★
環(huán)境：★★★★★
服務(wù)：★★★★★
參考人均：147 元左右
門店地址：成都市武侯區(qū)棲霞路 46 號附 41-42 號
推薦菜品：鮮毛肚、沸舍腰片、火鍋底料蛋糕（點(diǎn)
心）、冰球鵝腸、大飛機(jī)（鴨舌）
這家在 2019 年元旦節(jié)前幾天剛開業(yè)的火鍋店，小編是被它的環(huán)境種草的。去拔草的那天竟還意外收獲了口味
和菜品擺盤的驚艷。
先說環(huán)境。網(wǎng)傳這家店籌備了一年多，耗資 700 多萬。從門口乍一看還以為是一家五星級酒店，卻不曾想里面別有洞天。墻壁上是古色古香的水墨畫，展示的是中國文化的儒雅博大。地板下鑲嵌的是“蘇州園林”微型景觀，一步一景分外精致。一桌一椅，一磚一瓦都是定制，處處可見老板的格外用心。整個(gè)環(huán)境用“低調(diào)奢華有內(nèi)涵”形容最為貼切。
再說口味，屬于典型的四川火鍋，不會像重慶火鍋那么厚重和干辣。味型溫和不燥，油而不膩。推薦紅鍋喲，外地朋友到成都一定要嘗試紅鍋，這家店點(diǎn)微辣你是能接受的。
接著說擺盤。小編也吃過不少火鍋的啦，第一次見到用新鮮水果擺盤的火鍋店。你會感覺，這盤菜一點(diǎn)都不浪費(fèi)，每個(gè)元素都恰到好處。吃火鍋的間隙來點(diǎn)新鮮水果潤潤，特別舒服。值得一提的是，每盤配的水果還都不太相同。對于小孩和女士來說真都是太美妙的一件事了。
最后溫馨提示，這家店包間都挺大，桌面也比一般火鍋店的要大點(diǎn)。安靜、寬敞、精致有內(nèi)涵，商務(wù)宴請氛圍特別好。他們家甜品也相當(dāng)有特色，推薦“火鍋底料”蛋糕。
推薦 TOP3. 大妙火鍋（寬窄巷子店）
Slogan：一鍋紅艷人生大妙
特色：景區(qū)里的地道美味，火鍋里的四川文化
菜品品質(zhì)：★★★
口味：★★★
環(huán)境：★★★
服務(wù)：★★★★
參考人均：132 元左右
門店地址：成都市青羊區(qū)寬窄巷子 11 號里外院對面（距地鐵 2 號線人民公園站 D1 出口 470 米）
推薦菜品：澳洲 S 級肥牛、大妙自制老豆腐、極品毛肚
大妙好幾家分店都在成都黃金旅游勝地，當(dāng)然寬窄巷子更加不能少了呀。很多老成都人其實(shí)并不太喜歡在景區(qū)吃火鍋，他們自己覺得不正，人又多。其實(shí)大妙這么多年來，食材和底料都很讓人放心。他們的特點(diǎn)還在于很顧及外地朋友的口味，因?yàn)樗麄兗叶煎伒卓谖哆x擇要多些，無論你來自哪里，總有一款鍋底適合你。
另一個(gè)最大的特色就是大妙每晚的“當(dāng)?shù)靥厣莩觥薄r(shí)間不是很長，但是表演的變臉、川劇都很精彩，連當(dāng)?shù)厝硕己芟矚g。
總體來說，大妙屬于成都的老火鍋品牌了，菜品和口味都中規(guī)中矩，它主要?jiǎng)僭谀翘貏e精彩的表演和黃金旅游勝地的熱鬧方便。在這里真正能夠讓外地都朋友感受到四川的味道，那就是“火鍋+川劇”。
吃完火鍋，在寬展巷子或者其他旅游勝地閑庭信步，聽著縈繞在景區(qū)上空的動人音樂，看著路邊“銅人”的造型變換，或者駐足聽一聽街邊藝人的優(yōu)美歌聲……別忘了再感受下四川人的特色“掏耳朵”服務(wù)……哇，渾身酥爽！
