同年十月，劉秀率軍攻克洛陽，并把洛陽作為都城。寒鯤認為，劉秀之所以選擇【洛陽】作為【東漢帝國】的首都（注意，劉秀改洛陽為雒陽）有如下四點原因，一日深夜行至洛陽附近，見到一戶人家，舊社會洛陽窮人多，一般人家買不起面粉，漢光武帝劉秀是一位名副其實的中興之主。

1、漢光武帝劉秀為什么遷都洛陽？

首先需要更正的一點是，劉秀并非【遷都洛陽】，而是【定都洛陽】，在此之前劉秀雖然是在河北稱帝的，但并沒有在河北營造宮室、發號施令，而是速速開進洛陽方才定都的，所以，我們并不能說劉秀是遷都。另外，劉秀與西漢帝統之間并沒有直接的君權轉移關系，完全是在西漢覆亡以后，獨立創建的第二漢帝國，并不像周平王那樣存在一個遷都的過程，完完全全是東漢帝國的創業定都行為，

那么劉秀為何定都洛陽呢？寒鯤認為，劉秀之所以選擇【洛陽】作為【東漢帝國】的首都（注意，劉秀改洛陽為雒陽）有如下四點原因：政治原因：劉秀的統治隊伍關東豪族更傾向于洛陽不論是劉秀本人的故鄉南陽，還是劉秀帳下大部分重臣的故鄉，都是在函谷關以東的所謂【關東】地區，洛陽恰恰是【關東】地區的核心都會，定都洛陽有助于維持關東豪族的政治地位。

而且，洛陽恰好處于劉秀家族所在的南陽與劉秀軍團發跡的河北之間，是劉秀君臣兩大根據地的中點所在，定都洛陽（公元25年），有助于劉秀背靠河北、聯絡南陽、完成關東整合，從而統一天下（公元36年），軍事原因：洛陽是劉秀稱帝時所控制地盤中最適合定都的公元25年劉秀稱帝之時，劉秀所能控制的版圖只有今天的河北大部、河南中西部、山西南部，在劉秀稱帝以后的十年中，劉秀方才依次完成了對山東半島、淮河流域、兩湖平原、關中平原、隴西地區、河西走廊、四川盆地的征服。

所以，在公元25年的時間點上，劉秀有且只有一個洛陽可供定都選擇，長安并不在其穩定掌握之下，即便劉秀在稱帝兩年后（27年）便平定關中，但隴西與巴蜀仍舊沒有歸附，所以依然定都洛陽，等到公元36年天下初定，洛陽也已經做了10年的帝都，再冒然遷都反而不合時宜，再考慮上本文提到的其他因素，洛陽的地位便不可動搖了。

輿論原因：定都洛陽是西漢中后期以來儒家集體呼吁的由于洛陽畢竟是儒家偶像周公當年營造的洛邑之所在，不僅僅是當時華夏版圖上最為居中（道里均）的大都會，而且也是漢代儒家理想中的【恢復周禮】之地，所以漢儒們從西漢中后期便開始提倡遷都洛陽，王莽曾經響應了這一號召，把洛陽升格為【新朝東都】，私以為王莽可能有遷都洛陽的打算，但這個打算卻被轟轟烈烈的農民起義擱淺了。

劉秀定都洛陽，也有響應儒家號召，拉攏儒家知識分子的意味，經濟原因：長安及關中平原在新末動亂中遭到嚴重破壞在新朝末年，長安作為王莽政權的首都，遭到了赤眉軍的嚴重破壞，戰爭不僅破壞了長安的宮闕，而且由于赤眉軍始終靠搶劫解決糧草后勤問題，所以整個關中都被盤踞在長安的赤眉軍所嚴重劫掠，經濟實力大幅滑落。而洛陽則不僅沒有受到赤眉軍的消耗，而且還有劉玄稱帝時營造的宮闕可用，在洛陽建都并不需要大力恢復生產、大力修繕宮室，便能直接運作國家機器，這對于劉秀集團而言，自然是比較經濟實惠的選擇，

2、正宗的洛陽漿面條怎么做？

漿面條(也叫酸面條，其原因是發酵后的漿酸味十足)，洛陽的漢族傳統名吃。是以綠豆漿發酵制作面漿，經特殊工藝而成的面條，洛陽的漿面條，制作簡單，成本低、味道美、易于消化，酸味獨特，咸香適口，因而自古以來流傳不衰，成為頗具濃厚地方特色的地方名食。漿面條不同于漿水面，歷史起源——歷史傳說一:這漿面條是起源于河南省洛陽市，當時是以豌豆漿面條著稱，歷史悠久。

據傳在明朝正德年間，該縣一個姓史的人開了個飯店，生意很興隆，有一年小麥欠收，豌豆豐收，飯店天天賣豌豆面飯，一時生意蕭條。一天，京城一位欽差大臣帶隨從路過此店吃飯，店主因無上等米菜下鍋急得團團轉，當他看到盆里磨碎的豌豆和桌上的面條時，急中生智，用椒葉、藿香等作作料，用豌豆漿作湯下入面條，做了一鍋豌豆漿面條。