1.清洗羊肉瀝干備用；2.用米粉、郫縣豆瓣、料酒、白糖、花椒粉、精鹽、味精、姜米拌勻羊肉；3.將拌好的羊肉靜置30分鐘調味；4.取一個陶碗，用拌好的羊肉，攤開,粉蒸羊肉，羊肉切成小塊用醬油、鹽、料酒、花椒水、五香粉、蔥段、姜沫腌制備用,5.加入蒸好的肉粉攪拌,羊肉和米粉按一斤羊肉的比例配米粉半斤到八兩不等，也可以適量混合,8.將蒸好的肉粉包裹羊肉鋪在紅薯上，排列整齊。

1。主料:羊肉250g，紅薯一個，輔料:香辣蒸肉粉，鹽1勺，醬油1勺，水120g。2.準備材料，羊肉件，先解凍。3、羊肉解凍后，加入一勺醬料。4.再加入一勺鹽，攪拌均勻。5.加入蒸好的肉粉攪拌。6.加入100克水，一起攪拌均勻，靜置20分鐘調味。7.紅薯去皮，切滾刀塊，鋪在盤底。8.將蒸好的肉粉包裹羊肉鋪在紅薯上，排列整齊。9.高壓鍋加適量水，放入蒸墊。10.把盤子放在蒸墊上，隔水蒸。11.蓋上鍋蓋，轉到排骨按鈕，開始蒸。當高壓閥下降時，會發出報警聲，說明是蒸的。12.將蔥花撒在鍋上即可食用。

material羊肉300g、植物油、鹽、米粉100g、郫縣豆瓣10g、料酒5g、糖5g、花椒粉5g、味精3g、姜米3g、香菜3g。1.清洗羊肉瀝干備用；2.用米粉、郫縣豆瓣、料酒、白糖、花椒粉、精鹽、味精、姜米拌勻羊肉；3.將拌好的羊肉靜置30分鐘調味；4.取一個陶碗，用拌好的羊肉，攤開。蒸鍋里的水燒開后，放入羊肉中，大火蒸90分鐘；5.可以加幾個紅薯或者芋頭到羊肉一起蒸；6.蒸好后，取一平板，倒扣在碗上，壓緊，將碗翻過來，放下盤子，再將碗取出；撒上花椒粉和香菜。

粉蒸羊肉，羊肉切成小塊用醬油、鹽、料酒、花椒水、五香粉、蔥段、姜沫腌制備用。或者把糯米放在鐵鍋里用文火炒至微黃有香味，放在案板上用搟面杖碾碎(不要壓成粉)，然后把米粉和腌制好的羊肉片混合(挑出蔥段，蒸熟后很難吃)，放在小碗里用大火蒸。羊肉和米粉按一斤羊肉的比例配米粉半斤到八兩不等，也可以適量混合。簡單又好吃

食材:羊腿肉250g、胡椒粉2大勺、黃酒1大勺、姜末蔥1大勺、麻辣豆瓣醬1/4、醬油1大勺、糖1大勺、孜然粉1/4、香油1/4、蒸米粉1大勺、做法1、3-4大勺。將辣椒放入鍋中，加入1小碗水，轉小火繼續煮2、3分鐘，然后關火，2.羊肉切片，放入容器中，倒入冷卻后的辣椒水，抓勻，然后腌制15分鐘以上(時間越長越好，除異味效果越好)。3.倒出辣椒水，加入黃酒、豆瓣醬、醬油、糖、孜然粉、胡椒粉、香油、姜末、蔥絲，攪拌均勻，腌制30分鐘，制成羊肉味，4.將腌制好的羊肉與米粉混合攪拌均勻。5.蒸鍋加適量水，大火燒開，放入蒸鍋，大火蒸15-20分鐘。